Kaikki kuulimme ilmaisun "Chicks in the autumnharkitse. " Syksy toivoo kuitenkin meitä, ei vain kanoja, vaan myös monia muita yllätyksiä, erityisesti hedelmiä ja vihanneksia. Tärkeintä ei ole eksyä tällaisesta runsaudesta ja käyttää oikein mitä luonto antaa meille. Ja jos perinteisemmillä vihanneksilla, esim. Perunoilla, ei ole kysymyksiä, jotkut niistä tekevät apulainen melko paljon pudottamaan päällään mitä valmistaa. Tällaisiin vihanneksi kuuluu myös kurpitsa. Erittäin pehmeän sakeuden ansiosta kurpitsaa voidaan käyttää sekä jälkiruokia että ensikursseja varten, joita käsitellään alla. Ja tänään puhumme tämän vihannesten käyttämisestä ensimmäisissä astioissa. Kurpitsa-keitto - paras vaihtoehto, koska oikealla keitto-kurpalla on hyvin keitetty ja antaa tarpeellisen kylläisyyden liemeen. Pumpkin puree keitto on suosittu lautasen monille kotiäidille ympäri maailmaa: Haitissa, Italiassa ja Venäjällä. Amerikassa se on melko likainen, mutta Australiassa päinvastoin se tuodaan tiheään myrskyiseen tilaan. Italiassa valkosipulikeittoja lisätään kurpitsakeittoihin, Englantiin - omenoihin ja purjoihin, ja Ranskassa se valmistetaan lisäämällä kananmassaa. Jotta kurpitsa-soseet keitto, on parempi käyttää raaka-vihannes, mutta esipuristettu. Tämä tapahtuu, koska raakamuodossa oleva kurpitsamassa on kovaa, ja se on vaikeaa saattaa se tilaan ruoanlaittoon. Kurpitsa leivotaan melko nopeasti - 20 minuutin nopeudella puoli kiloa massaa ja leivonnaisessa muodossa se tulee erittäin herkkä. Muuten, et halua tehdä keittoa - paista kurpitsanleipiä paljon sokeria - ja herkullinen ja terveellinen jälkiruoka lapsille ja aikuisille on valmis. Voit leipoa suurissa kappaleissa, voitele jokaisen palan kasvisöljyllä tai voit kokonaan puristaa kurpitsaa useilla paikoilla haarukalla. Kun massa on saavuttanut tilan ja on tullut pehmeä, hieman jäähtynyt, irrota kuori ja siemenet ja käytä keittoa. Pumpkin menee hyvin monien tuotteiden kanssa. Voit tehdä kurpitsaisen kurpitsaisen valkosipulin kurpitsan, voit klassikkoa vihannesten ja yrttien kanssa tai voit yhdistää kurpitsan lihaan tai kaloihin. Tässä tapauksessa on parempi käyttää kanaa, kalkkunaa tai äyriäisiä korostamaan kurkussa herkullisen kurpitsa maku eikä keskeyttää sitä voimakkaammin pekoni- tai karitsan makuilla. Yritä tehdä kurpitsan siirappikeittoa kermalla klassisella reseptillä. 
Pumpkin kerma keitto kerma:
ainesosat:
- yksi keskikokoinen kurpitsa tai useat pienet
- 1 litra kasvislientä
- 200 ml kermajuustoa
- kourallinen saksanpähkinöitä
- sipuli
- porkkanat
- voi
- 1 tl sokeri
- suolaa
- mausteet maun mukaan
Kurpitsan resepti: Pumpkin on paistettava uunissa etukäteen. Tee tämä, siivu se suuriin viipaleisiin, kuori pois siemenet, kukin kasvis viipale kasviöljyllä. Paista se 30 minuuttia. Valmista kasvisliemi. Vihanneksia voidaan käyttää myös perunoiden puristamiseen. Ota sipulit, pienet vihreät sipulit, keskikokoiset porkkanat, leikataan pieniksi kuutioiksi ja paista kattilassa voita. Jos et halua käyttää voita, voit vain kiehua sipulista ja porkkanoista. Lisää liemi, kurpitsan hienonnettu ja kypsennä alhaisella lämmöllä 20 minuuttia. Kaada kaikki sekoittimeen ja jauhaa se. Keitto-soseen pohja on valmis, mutta vielä lisää kiertymistä. Palauta liemi kattilassa, kiehuudu ja täytä kerma. Tuo kiehuvaksi uudelleen, lisää suolaa, sokeria ja mausteita maun mukaan. Parasta tälle maljalle sopii mustapippuri, basilika ja oregaani. Keitto on valmis. Voit käyttää juustokruunuja: tämän vuoksi muokkaat raastettuja parmesanjuusikoita, sekoita kaneliin, aseta viipaleita vehnäleipää ja leivota uunissa kunnes kullanruskea.
Pumpkin kerma keitto kana
Keitto-sose, jolla on kananlihaa, on myös erittäin miellyttävä maku ja sen ravintoarvo on erittäin vaikea liioitella. Resepti keitto-kurkku kurpitsa kana ja curry: Ainekset:
- 400 grammaa kanafileetä
- 1 keskikokoinen kurpitsa
- voi
- sipuli
- porkkanat
- purjo
- nuoria perunoita
- valkosipuli
- curry
- suolaa ja pippuria maistelemaan
Valmista kurpitsa uunissa paistettavaksi jakypsennä 30 minuuttia. Kanafilee keitetään. Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi ja kypsennä kattilassa voita. Kananliha jaetaan ohuiksi nauhoiksi ja lisää vihanneksia 10 minuuttia. Pumpkaa kurpitsa lihaliemiin 20 minuutin ajan, ja sitten jauhaa hömpäliin tilaan tehosekoittimessa. Puree on melko tiheä. Tuo tuloksena oleva massa kiehuvaksi, lisää vihanneksia, kanaa, suolaa ja curryta. Lopuksi lisätään nuoret perunat, leikataan pieniksi kuutioiksi. Jotta astia terävä, voit käyttää ripaus pippuria. Tässä resepti, kana voi korvata mereneläviä. Tällaisessa tapauksessa on välttämätöntä käyttää esikypsennetty kana liemi (ilman massa), ja äyriäiset paista vihanneksia ei enemmän kuin 3 minuuttia. Suosittelemme lukemaan:
