Ei vain katkarapuruoat ole uskomattomiaNe ovat herkullisia, ja niissä on myös vähän kaloreita. Siksi rakkaat naiset ja kaikki, jotka kamppailevat ylimääräisten kilojen kanssa, älkää katsoko herkullisten ruokien ohi äläkä kiellä itseltäsi niiden kokeilemisen iloa. Tämä ei vahingoita suuresti vartaloasi, vaan päinvastoin, siitä on hyötyä, koska merenelävät sisältävät paljon mikroelementtejä (kalsiumia, sinkkiä, kaliumia, jodia ja muita), joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Tänään puhumme kala- ja äyriäissalaatin valmistamisesta tai pikemminkin sen kastikkeesta. Loppujen lopuksi kastikkeella on tärkeä ja jopa tärkein rooli - ruuan tuleva maku riippuu siitä. Jos haluat kevyen, käytä puhdistettua oliiviöljyä yhdessä sinapin, yrttien ja sitruunamehun kanssa. Muussa tapauksessa voit tehdä kastikkeen majoneesista tai smetanasta. Yleensä vaihtoehtoja on paljon - sinun tarvitsee vain valita oikea. Juuri tätä ehdotamme tehtäväksi. Kaikki reseptit ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja nopeita - vain viisi minuuttia, ja herkullinen kastike on jo pöydälläsi.

Makea kastike sinappiin

Yksinkertaisen salaatin valmistukseenTämä kastike toimii hyvin katkarapujen kanssa. Itse astiaan voit lisätä oliiviöljyssä paistettuja mereneläviä, kahtia leikattuja kirsikkatomaatteja, vihreitä jäävuoren lehtiä ja muutama keitetty viiriäisen muna. Suosittelemme käyttämään mausteita, kuten Provence-yrttejä tai oreganoa, jotta ruoalle saadaan täyteläinen maku ja aromi. Myös tuore basilika käy. No, siirrytään nyt suoraan itse kastikkeen reseptin tutkimiseen. Ainesosat:

• teelusikallinen valmiin, ei liian terävä sinappi
• 150 millilitraa kasviöljyä (on parempi käyttää oliiviöljyä)
• neljä grammaa rakeista sokeria
• kaksi valkosipulin kynttä

Keittomenetelmä:Katkaravut sopivat hyvin lähes kaiken kanssa, olipa kyseessä majoneesi- ja ketsuppipohjainen kastike tai oliiviöljy ja sitruunamehu. Itse asiassa reseptejä on paljon, koska jokainen ammattilainen pitää velvollisuutenaan luoda oma mestariteos, ja juuri työvaiheessa syntyy alkuperäisiä ruokia. Kastike voi olla yksinkertaisin, koostuen vähimmäismäärästä ainesosia, mutta lopputulos, jonka näet ja tunnet salaattiin lisäämisen jälkeen, voi joskus yllättää iloisesti. Suosittelemme kokeilemaan tätä yksinkertaista kastiketta herkullisen ja kevyen katkarapuruokana, joka mainittiin juuri yllä. Joten kaada oliivi- tai muu kasviöljy syvälle lautaselle ja lisää määritetty määrä rakesokeria ja sinappia. Sekoita kaikki ainekset hyvin lusikalla ja lisää valkosipuli sen jälkeen, kun se on kuorittu ja murskattu erikoispuristimella. Voila, katkarapusalaattikastike on valmis! Kaada se ruoan päälle ja aloita syöminen. Huomaa, että sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kolme päivää. Huomaa, että tässä tapauksessa oliiviöljy sopii parhaiten, koska se ei ole vain terveellisempää kuin tavallinen öljy, vaan sillä on myös omaperäisempi maku. Jalostamaton voi olla hieman katkera, joten lue pakkauksen tiedot huolellisesti ennen kuin valitset yhden tai toisen tuotteen. Teksti "Virgen Extra" osoittaa sinulle, että öljyn happamuus on alle yksi prosentti ja että se eroaa myös väriltään sukulaisistaan, koska se on hieman vihertävä. Tämän tuotteen uskotaan sisältävän enemmän hyödyllisiä mikroelementtejä ja aineita kuin puhdistetut.

Saippurikastiketta salaatin kanssa mereneläviä

Päätimme tehdä ruoan katkarapuilla, mutta emme tehneetTiedätkö mikä kastike on paras? Ei tarvitse puhua pitkään - aloita näytteleminen. Tämä resepti sopii ehdottomasti mihin tahansa kala- ja äyriäissalaattiin, sekä yksinkertaisimpaan että omaperäisempään ruokaan, joka koostuu paitsi katkarapuista, myös simpukoista, rapujen lihasta ja muusta. No, oletko valmis kokeilemaan? Ainesosat:

• kaksi ruokalusikallista soijakastiketta
• 150 millilitraa tarjous oliiviöljyä
• valkosipulin kynsi
• suolaa - maun mukaan
• puolet sitruunaa (purista noin kaksi suurta lusikkaa mehua)
• musta jauhettu pippuri - hyppysellinen
• useita lehtiä tuoreita basilikaa - haluttaessa

Keittomenetelmä:Merisalaattia varten katkarapuilla on suositeltavaa valita kevyet kastikkeet - suosittelemme harkitsemaan yhden niistä reseptiä. Kuori ensin valkosipuli ja pujota se erityisen puristimen läpi, jos sinulla ei ole tällaista laitetta, leikkaa tuote mahdollisimman hienoksi veitsellä. Kaada se nyt oliiviöljyyn, lisää soijakastike, vastapuristettu sitruunamehu ja lisää myös pippuria ja hieman ruokasuolaa. Sekoita ainekset hyvin, halutessasi muista basilika käsin ja lisää se lautaselle vatkaten kaikki ainekset. Kaada kastike puhtaaseen astiaan, sulje kansi tiiviisti ja säilytä jääkaapissa enintään viikon ajan.

Jäädytetyn katkaravun salaattia

Valmista katkarapusalaatti valitsemallasuuret merenelävät, esimerkiksi "Royal" tai "Tiger". Ne ovat lihaisempia ja mehukkaampia, joten tämä ruokalaji näyttää upealta juhlapöydässä. Voit tehdä mitä tahansa kastiketta, koska siihen on olemassa monia reseptejä. Majoneesin ystäville sopii "vaaleanpunainen" kastike mausteisella ketsuppilla, mutta kevyempien yhdistelmien ystäville suosittelemme kokeilemaan seuraavaa reseptiä käytännössä. Ainesosat:

• oliiviöljy (mieluiten käyttäen puhdistettua tuotetta) - 150 millilitraa
• 50 millilitraa sitruunamehua
• kaksi ruokalusikallista (taulukkoa) ei liian rasvaista hapankermaa (ääritapauksissa korvata se kermalla)
• suolaa
• valkosipuli - maku (tarpeeksi yhdestä tai kahdesta puruluutiosta)
• seitsemän grammaa rakeista sinappia
• muutama raakapilleri tai tuore persilja
• Kuivatut mausteet - valinnainen

Keittomenetelmä:Jos sinulla on tehosekoitin, herkullisen salaattikastikkeen valmistaminen pakastetuista tai tuoreista katkarapuista on paljon helpompaa. Tätä varten kaada oliiviöljy ja smetana erityiseen kulhoon, lisää sitten sinappi tähän (käytimme rakeista, mutta sen sijaan voit ottaa minkä tahansa, sekä mausteisen että hellävaraisemman), ruokasuolaa ja purista sitten mehu sitruunasta. Kuori vain valkosipuli ja lisää se yllä mainittuihin ainesosiin. Nyt on vihreiden vuoro: pese ne hyvin ja revi ne käsin ja lisää ne muihin tuotteisiin. Suosittelemme lisäämään hieman mausteita - tämä tekee kastikkeesta maukkaamman. Käynnistä tehosekoitin ja sekoita useita kertoja tasaiseksi ja kuohkeaksi. Tämä kastike sopii paitsi katkarapusalaattiin, myös kala- ja äyriäisruokiin tai esimerkiksi vihanneksiin.

"Vaaleanpunainen" pukeutuminen mereneläviä ruokia varten

Lopuksi päästään jo keskusteltuun reseptiinmainittu useammin kuin kerran. Tämä herkkä kastike sopii erinomaisesti tiikerikatkarapujen kanssa. Ketsupin ansiosta siinä on lievä tomaattimaku ja kaunis vaaleanpunainen sävy. Mitä tulee valkosipuliin, voit lisätä sen tuoreena tai käyttää kuivattuja rakeita. Lisää halutessasi hienonnettua persiljaa tai tilliä, mikä antaa ruoalle todella keväisen tunnelman. Ainesosat:

• 200 g kevyesti tomaattiketjua
• 100 millilitraa keskipitkistä rasvapitoista smetasta
• sama määrä herkullista majoneesia
• kuusi grammaa valkosipulia

Salaatille:

• puoli kiloa tiikeri-katkarapua
• kaksi "Iceberg"
• 30 grammaa saksanpähkinöitä

Keittomenetelmä:Varmasti terveellisen ruokavalion kannattajat vastustavat tällaista kastiketta, koska sen komponentteja - majoneesia ja ketsuppia - pidetään melko kaloripitoisina elintarvikkeina. Mutta kuten tiedät, jokaisella mielipiteellä on oikeus olla olemassa, lisäksi voit käyttää vartalosi suojaamiseksi herkullista kevyttä majoneesia ja vähärasvaista smetanaa. Yhdistä kaikki ainekset yhteen kulhoon, lisää puristimella murskattu valkosipuli ja vatkaa ainekset vispilällä. Suolaa ei suositella lisättäväksi ruokaan, koska kaikki astian ainesosat sisältävät sitä jo riittävästi. Nyt ei jää muuta kuin valmistaa katkarapusalaatti. Keitä tätä varten merenelävät keittämällä, huuhtele hanan alla, valuta siivilä, ja kun se on valunut, sekoita se suikaleiksi leikattujen jäävuorenlehtien ja kuivalla paistinpannulla paistettujen saksanpähkinöiden kanssa. Ennen tarjoilua kaada kastike kaiken päälle ja sekoita hyvin. Ei ole mikään salaisuus, että valmistajat lisäävät majoneesiin emulgointiaineita, säilöntäaineita ja väriaineita, jotta tuotetta voidaan säilyttää mahdollisimman pitkään. Haluatko olla terve ja onnellinen? Opi sitten valmistamaan kastike itse - tässä tapauksessa ei vain katkarapusalaatit, vaan kaikki muutkin ruoat tulevat terveellisemmiksi. Tässä on yksinkertaisin resepti: riko yksi munankeltuainen ja jauha se suolalla kermaiseksi - suosittelemme käyttämään erityistä keittiövispilää. Lisää nyt vähitellen kasviöljyä (noin 200 millilitraa), kaatamalla se pienissä erissä ja sekoittaen jatkuvasti. Huomaa, että seuraava pisara tuotetta lisätään vasta, kun kaikki ainesosat on yhdistetty. Jos kastike osoittautuu makuusi liian paksuksi, laimenna se etikalla tai keitetyllä (mutta ei koskaan kuumalla) vedellä. Jotta massa olisi homogeenisempi, on suositeltavaa vatkaa se tehosekoittimella tai sekoittimella. Kotitekoisesta majoneesista tulee erinomainen kastike katkarapuruokaan. Hyvää ruokahalua! Terveydestään erittäin huolissaan oleville ja vartaloaan tarkkaileville suosittelemme smetanan korvaamista luonnollisella vähärasvaisella jogurtilla ja käytä kaupasta ostetun majoneesin sijaan kotitekoista majoneesia, joka ei ole vain terveellisempää, vaan myös kaloripitoisempaa. Muuten, katkarapuruokien kastikkeeseen lisätään sekä sitruunamehua että vastapuristettua limettinektaria ja joissain tapauksissa jopa tuoretta appelsiinimehua. Kuten näette, kulinaaristen toimintojen kenttä on erittäin laaja, joten jos pidät ruoanlaitosta, mene siihen. Toivotamme sinulle onnea ja herkullisia ruokia! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja