Jotta keho toimisi normaalistivaatii paljon vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintoaineita. Ja kesäkauden — On aika nauttia kaikenlaisista tuoreista kasvissalaateista. Suosittelemme kiinnittämään erityistä huomiota katkarapu- ja kiinankaalisalaattiin, joka on erittäin terveellistä ja myös hyvän makuista.

Yksinkertainen salaatti, jossa on kiinalaista kaalia ja katkarapuja

Tämä reseptin versio on yksinkertaisin, mutta tästäyhtä maukasta. Tämä positiivinen suhde saavutetaan kiinankaalin, katkarapujen ja appelsiinin täydellisen makujen ja tekstuurien yhdistelmän ansiosta. Jos sinulla on vähän aikaa ja energiaa, mutta sielusi kaipaa hienostunutta ja virkistävää yksinkertaisuutta, valmista tämä salaatti. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 600 g kiinalaista kaalia;
• 1 keskikokoinen oranssi;
• 500 g pakastettua katkarapuja;
• 1 rkl. lusikka kasviöljyä;

Valmistamme katkarapuja keittämällä tai paistamalla niitä.paistinpannu kasviöljyllä. Kuori appelsiini, jaa se viipaleiksi, poista läpinäkyvä kalvo ja leikkaa jokainen viipale 2-3 osaan. Silppua kaali. Leikkaa valmiit katkaravut 2 osaan. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa ja mausta oliiviöljyllä. Salaatti on valmis syötäväksi.

Kiinalainen kaali- ja katkaravasalaatti tomaattien kanssa

Minkä kanssa venäläinen sielu ei rakasta salaattia...majoneesi! Siksi tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja samalla tyydyttävän vaihtoehdon. Kaalin rapsaus on miellyttävä mihin aikaan vuodesta tahansa, ja katkarapujen ja majoneesin ansiosta tästä salaatista voi tulla täydellinen lounas työssäkäyvälle naiselle. Tässä hänen reseptinsä:

• 200 g kiinalaista kaalia;
• 10 kirsikkatomaattia;
• 100 g kuorittuja keitettyjä jäädytettyjä katkarapuja;
• tilliä puoli tilliä;
• 1 rkl. lusikka majoneesia;
• suolaa maun mukaan;

Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi ja tomaatitleikata kahtia. Sulata katkaravut ja hienonna tilli hienoksi. Sekoita kaikki ainekset syvässä salaattikulhossa, lisää suola ja mausta majoneesilla. Siinä kaikki, salaatti on valmis syötäväksi.

Kiinan kaalasalaattia katkarapuja ja ananasta

Joskus saatat haluta jotain tuoretta ja...hapan-makea. Tällaisina hetkinä kiinankaali-salaatti katkarapuilla ja ananaksella voi olla erittäin hyödyllinen, varsinkin kun sen valmistusaika — vain viisitoista minuuttia. Tätä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• yksi tuoreen ananaksen ympyrä;
• 150 g. Kiinankaali.
• 4 suurta katkarapua

Kastikkeen valmistaminen:

• 2 rkl. lusikat sitruunamehu;
• 2 rkl. rasvaisen jogurtin lusikat;
• 1 rkl. lusikka hunajaa;
• 1 rkl. lusikka kuoritut auringonkukansiemenet.

Pese, kuori ja leikkaa kiinalaisetkaali Katkaravut tulee keittää ja jäähdyttää ja lisätä pieniksi kuutioiksi leikattu ananas. Laita kaikki syvään salaattikulhoon. Sekoita hunaja, sitruunamehu ja jogurtti. Valmis kastike on parasta lisätä välittömästi ennen käyttöä sekoittaen se tärkeimpien ainesosien kanssa. Ripottele salaatti ennen tarjoilua auringonkukansiemenillä, jotka on ensin paistettava pannulla öljyä lisäämättä. Älä anna salaatin istua pitkään, sillä se on käyttökelvoton muutaman tunnin kuluttua. Tosiasia on, että tuore ananas sisältää entsyymiä, joka voi hajottaa proteiineja. Pitkään säilytettynä ananas tuhoaa täysin jogurtin sisältämät proteiinit. Kaiken tämän seurauksena salaatti saa kitkerän, epämiellyttävän jälkimaun.

Caesar-salaattia katkaravut

Caesar-salaatti on sinulle luultavasti tuttu — yksimaailman parhaista ja herkullisimmista salaateista. Se sai tämän tittelin rapeaiden salaatinlehtien ja mausteisen kanan tuoreuden, valkosipulikrutonkien pikanteetin ja parmesaanijuuston suolaisen kovuuden upean yhdistelmän ansiosta. Tarjoamme sinulle toisen muunnelman sen teemasta, vain kiinankaalilla ja katkarapuilla. Tämän upean ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 400 g kiinalaista kaalilevyä;
• 200 g pakastettua katkaravun kokoa 90120;
• 15 kirsikkatomaattia;
• 8 viiriäistä munaa (voidaan korvata 2 kananmunalla);
• 150 g parmesaanijuustoa;
• valmiina palveleva pukeutuminen Caesar-salaatille;

Krutonien valmistaminen:

• 150 g valkoista leipää;
• 2 rkl. lusikat oliiviöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Italian yrtit;

Valmista valkosipulikrutonit etukäteen.Leikkaa valkosipuli 1 cm:n kuutioiksi tai leikkaa valkosipulipuristimen läpi. Sekoita se erillisessä kupissa oliiviöljyn ja italialaisten yrttien kanssa. Ripottele seos leipäkuutioiden päälle ja laita uuniin 10 minuutiksi. Ota katkaravut pakastimesta ja paista niitä keskilämmöllä oliiviöljyssä 10 minuuttia. Keitä tässä vaiheessa munat ja anna niiden jäähtyä juoksevan kylmän veden alla. Jos käytät kananmunia, ne on leikattava 4 viipaleeseen. Revi kiinankaalin lehdet käsin ja laita syvään salaattikulhoon. Lisää katkaravut, munat ja pestyt kirsikkatomaatit. Raasta juusto karkealla raastimella ja sekoita se muiden ainesten kanssa. Lisää salaattiin valkosipulikrutonkeja ja Caesar-salaattikastiketta. Jos et pystynyt ostamaan valmista, voit valmistaa sen itse biojogurtista ja erityisestä mausteseoksesta kastikkeen valmistukseen. Hyvää ruokahalua!

Pekingin kaalasalaattia mereneläviä

Meren antimet — se on kiinteäosa rakastettua Välimeren keittiöämme. Ne ovat terveellinen ja vähäkalorinen proteiinin lähde, joten ne ovat välttämättömiä ruokavalion noudattamisessa. Ja niiden yhdistelmä kiinankaalin kanssa — se on loistava pohja salaatille. Sen valmistukseen tarvitset:

• 1 kappaletta kiinalaista kaalia;
• 200 g kuorittua keitettyä katkarapua;
• 100 grammaa taskurapuista;
• 2 keitettyä kananmunaa;
• puoli purkitettua maissia;
• 2 rkl. lusikat oliiviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;

Hienonna kiinankaali hienoksi ja muussaa sekäsissä. Pilko myös raputikut hienoksi. Leikkaa munat pieniksi paloiksi munaleikkurilla tai terävällä veitsellä. Laita kaikki syvään salaattikulhoon. Leikkaa katkaravut pieniksi paloiksi ja lisää salaattiin. Laita myös maissi salaattikulhoon, lisää oliiviöljyä ja sekoita hyvin. Salaatti on valmis syötäväksi.

Kiinan kaalasalaattia katkaravut ja kurkut

Toinen yksinkertainen resepti, joka on kevyt ja raikas.salaatti Perinteisesti sitä pidetään kesänä ja se on erinomainen ei-triviaali välipala innokkaille kesäasukkaille. Haluttaessa katkaravut voidaan korvata kala- ja äyriäiscocktaililla, ja jogurtti — smetanaa varten. Joten valmistaaksesi sen, ota:

• 1 kappaletta kiinalaista kaalia;
• 300 g keitettyä katkarapua;
• 2-3 kurkkua;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl. lusikat jogurtti;
• 4-5 kappaletta tilliä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;

Kuori kurkku ja leikkaa pitkiksi paloiksikuutiot. Pilko keitetyt katkaravut noin 1 cm:n kokoisiksi paloiksi. Revi kiinankaalin lehdet käsin. Laita jogurtti salaattikulhoon, purista joukkoon valkosipuli ja lisää hienonnettu tilli ja jauhettu kumina. Lisää kastikkeeseen kiinankaalin lehdet, katkaravut ja kurkku, sekoita kaikki huolellisesti. Siinä se, voit syödä!

Salaatti katkarapuja, vihanneksia ja juustoa

Tämä muunnelma katkarapusalaatti- jaKiinankaali on hienoin ja monimutkaisin. Ja siksi sillä on mielenkiintoisin, epätavallinen ja pikantinen maku: suolaisen, makean ja hapan yhdistelmä fetajuuston ja italialaisten yrttien aromin kanssa ei jätä vaativimpiakaan gourmeteja välinpitämättömäksi. Sen valmistukseen tarvitset:

• 200 g kiinalaista kaalia;
• 100 g keitettyjä jäädytettyjä katkarapuja;
• 150 g brynzaa;
• 1 suuri tomaatti;
• 1 suuri kurkku;
• 1 oranssi keskiarvo;
• 1 päärynäkonferenssi;
• 20 g cashewpähkinöitä;
• kasviöljy;
• paprikat;
• Italian yrttien sekoitus;
• muutama tippa sitruunamehua;

Jauha pähkinät blenderissä.Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja paista juusto mausteissa ja tuorepuristettu appelsiinimehu kullanruskeaksi. Kuori kurkku ja leikkaa se, päärynä ja tomaatti pieniksi paloiksi. Paista katkarapuja sitruunamehun ja italialaisten yrttien seoksen kanssa. Lado salaatti kerroksittain: kurkut, juusto, tomaatit, katkarapu ja päärynä. Ripottele pinnalle hienonnettuja pähkinöitä ja voit tarjoilla.

Katkaravun cocktail

Lopulta päätimme hemmotella sinua enitenherkullisia ja monimutkaisia ​​reseptejä. Mitä tulee katkarapu cocktailiin, se olisi loistava lomaruoka. Se on tarjottava annoksina — Tämä on tämän ruuan kohokohta. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset (4 annokselle):

• 24 suurta katkarapuja;
• 500 g kiinalaista kaalia;
• 1 muna;
• 4 rkl. lusikat oliiviöljyä;
• 4 rkl. rkl kerma;
• 1 rkl. konjakki tai konjakki;
• 1 rkl. sinappi-lusikka;
• 2 sitruunaa;
• 2-3 viipaletta punaista paprikaa;
• mautoraami, suola ja pippuri maun mukaan;

Keitä katkaravut kevyesti suolatussa vedessä.Heti keittämisen jälkeen (katkaravut alkavat nousta veden pintaan), poista ne, jäähdytä ja kuori. Siirrä sivuun 4 kokonaista katkarapua ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Keitä muna kovaksi (tämä kestää noin 10 minuuttia) ja jäähdytä. Jauha keltuainen siivilän läpi. Laita kulhoon, lisää sinappi ja sekoita. Kaada oliiviöljyä vähitellen salaattikulhoon ohuena nauhana. Lisää tämän jälkeen ketsuppi, yhden sitruunan mehu, kerma ja konjakki. Lisää suolaa ja pippuria, sekoita uudelleen. Seuraavaksi sinun on otettava 4 maljakkoa tai pieniä salaattikulhoja. Vuoraa ne sisäpuolelta bok choy -lehdillä ja täytä ne katkarapupaloilla, peitä ne kastikkeella. On parempi laittaa salaatti jääkaappiin tunniksi. Voit koristella sen katkarapuilla, sitruunaviipaleilla, pippurilla ja meiraminlehdillä ja tarjoilla.

Hyödyllisiä vinkkejä

Käytä aina tuoreita raaka-aineitasalaattien, erityisesti kiinankaalin, valmistus — Hyllyllä makaamisen jälkeen se vanhenee, lakkaa murenemasta ja menettää hyödylliset ominaisuudet. Tuoreuden ansiosta saavutetaan minkä tahansa ruuan korkea makutaso, koska kuten tiedät, hyvistä tuotteista on vaikea valmistaa jotain huonoa.

Valitse katkarapu reseptin mukaan.Esimerkiksi joissakin salaateissa on parempi käyttää tyylikkäitä jättikatkarapuja, kun taas toisiin — päinvastoin pieni. Mutta älä unohda, että jättikatkarapuja kasvatetaan keinotekoisesti Kiinassa tai Vietnamissa, minkä vuoksi ne voivat kerääntyä haitallisia aineita.

Hieman lisää laadukkaiden katkarapujen valinnasta.Kiinnitä huomiota niiden kuntoon: katkarapuja ei saa suoristaa, liimata yhteen ja peittää paksulla jääkerroksella — kaikki tämä kertoo niiden huonosta laadusta. Niiden tulee olla vaaleanpunaisia ​​— Väriltään kellertäviä, ruskehkoja tai valkeahkoja tuotteita ei tule syödä.

Menetelmä katkaravun kypsentämiseen. Helpoin tapa ostaa keitettyjä jäädytettyjä katkarapuja, heidän ei tarvitse kokata ennen syömistä. Kuitenkin, jos haluat, että katkarapu on kevyt tuoksu, voit kevyesti kiehua niitä vedessä lisäämällä mausteita, kirsikka kuutio tai sitruunamehu. Ja herkullisimpia ovat keitetyt-pakastetut katkaravut, paistettua vähän öljyä ja sitruunamehua keskipitkällä lämpöllä 10-15 minuuttia.

Mitä reseptiä teet salaatteja, on parempi käyttää niitä heti valmistelun jälkeen, varsinkin kun se ei vie paljon aikaa.

Katkarapu- ja kiinankaalisalaattikokata mihin tahansa tilanteeseen ja tilanteeseen. Sen maku on miellyttävä sekä aikuisille että lapsille. Kiinankaali-katkarapusalaatti on muun muassa erinomainen tapa tyydyttää nälkä ja pitää vartalosi täydellisessä kunnossa. Jokaisella meistä on tietysti omat yksilölliset ruokamieltymyksemme, ja siksi tuomme huomionne suuren määrän reseptejä — jotta voit valita itsellesi sopivimman. Kypsennä helposti ja ilolla! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja