Sienet eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiävähäkalorinen tuote, joka auttaa sinua pysymään hyvässä kunnossa vahingoittamatta terveyttäsi. Jos olet esimerkiksi kasvissyöjä tai noudatat tiukkaa ruokavaliota, he huomaavat sinulle lihan jopa osittain. Ne ovat kuitenkin melko salakavalia, koska jos niitä ei valmisteta oikein, sienet maistuvat parhaimmillaan katkeralta, pahimmillaan ne myrkyttävät kaikki, jotka kokeilevat pientäkin palaa. Siksi herkullisten ja ravitsevien salaattien valmistamiseksi on parasta käyttää tuoreita herkkusieniä, jotka on kasvatettu erityisillä tiloilla ekologisesti puhtailla alueilla.
Mushroom Glade
Sienet pestään, kuoritaan ja keitetään valossasuolalla maustetulla vedellä, leikkaa sitten ohuiksi puolirenkaiksi ja paista sipulien kanssa. Kun olet keittänyt riisin, porkkanat ja munat, voit aloittaa salaatin valmistamisen paistetuilla herkkusienillä. Ensin levitetään ensimmäinen kerros riisiä, joka tulee ensin kuivata hieman kangaspyyhkeellä, jotta se on murenevaa, sitten tulee sienien, karkeasti raastetun porkkanoiden ja kananmunien vuoro. Ripottele päälle kaikki tämä kauneus runsaalla määrällä kovaa juustoa. Älä unohda suolaa kerroksia, jotta ne eivät ole mieto, ja voitele ne reilusti majoneesilla (joko kotitekoista tai vähäkalorista kaupasta ostettua).
Sormukset ja pähkinäpuu ja luumut
Jos haluat yllättää ystäväsi tänä vuonnaystävät eksoottisen ja ylellisen salaatin kanssa paistettujen herkkusienien kanssa, tämä resepti on hyödyllinen. Sen valmistamiseksi tarvitset kilon sieniä, puoli kiloa sipulia ja porkkanaa, kymmenen suurta saksanpähkinää ja kaksisataaviisikymmentä kivettömiä luumuja. Tässä tapauksessa voit paistaa herkkusienet ilman esikeittämistä, vain kuori ne ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Älä unohda pippuria ja suolaa niitä kypsennyksen aikana ja lisää myös mausteita. Kun sienet ovat valmiita, hienonna sipuli (jos se on katkeraa, on suositeltavaa marinoida), raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna pähkinät, höyrytä, leikkaa luumut ohuiksi nauhoiksi ja sekoita nämä ainekset tasaiseksi. Kun herkkusienet ovat jäähtyneet kokonaan, aloita niiden levittäminen kerroksittain vuorotellen tuloksena olevan seoksen ja majoneesin kanssa. Käytä tämän salaatin koristeluun jäljellä olevia luumuja, pähkinöitä ja jopa sienipaloja.
Salaatti sieniä, tomaattia ja perunoita
Tämä ruokalaji sopii niille, jotka ovat menossajärjestää romanttinen ilta. Tämän salaatin, jossa on paistettuja herkkusieniä, erottuva piirre on, että se valmistetaan melko nopeasti eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Kolmesataa grammaa puolirenkaisiin leikattuja sieniä paistetaan pannulla kullanruskeiksi, leikataan kuutioiksi kolme kypsää ja mehukasta tomaattia, keitetyt perunat kuorissaan ja hienonna sipuli. Sekoita kaikki tämä herkkusienien kanssa, mausta valmis ruokalaji kahdella ruokalusikalla oliiviöljyä. Ennen tarjoilua lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Corn Joy
Tämä epätavallinen salaatti koostuu paistetustaherkkusieniä, maissia (puoli purkkia), sipulia (hienoksi), sata grammaa kovaa juustoa ja majoneesia. Huomaa, että tässä tapauksessa sienet leikataan suuriksi kuutioiksi ja paistetaan sipulien kanssa voissa, ei auringonkukkaöljyssä. Älä unohda lisätä mustapippuria ja suolaa paistamisen aikana. Pohjakerros, kuten edellisissä salaateissa, asetetaan herkkusienillä, sitten on majoneesia, kovaa juustoa, jälleen majoneesia ja maissia. Päälle voit koristella salaatin muutamalla persiljan lehdellä ja tillillä.
Ananakset ja sienet
Paistetut ruoat sekoitetaan syvällä lautasellaherkkusieni (500 grammaa) sipulilla, kova juusto, keitetty filee (kg), ananastölkki, maissi. Kaikki tämä maustetaan herkullisella majoneesilla ennen tarjoilua, jotta kaikkien yksittäisten ainesosien maku ei sekoitu. Fileiden sijasta voit käyttää savustettuja kananrintafileitä, jotka tuovat salaattiin hieman pikantiteettia. Halutessasi voit käyttää omenoita, koska ne lisäävät puuttuvan happamuuden ja sitruunamehun. Suosittelemme lukemaan:
