Salaatin valmistusaika — 50 minuuttia. 4 annokseen tarvitset:

• punainen pannu paprikoita;
• 2 pientä kesäkurpitsaa;
• 6 kiiviä;
• 2 valkoista sipulia.

Kastikkeeseen:

• 100 g smetanaa;
• 2 rkl. viinietikkaa;
• 2 rkl. lusikat kasviöljyllä;
• suola;
• 1 ripaus cayenne-pippuria.

Leikkaa paprikatangon pohja, kuori ja poistaydin. Pese palo, kuivaa ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Puhdista kesäkurpitsa harjalla juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipulit ja leikkaa hyvin ohuiksi renkaiksi. Sekoita kaikki. Kuori myös kaksi kiiviä ja sekoita sitten smetanan, etikan ja kasviöljyn kanssa tehosekoittimessa homogeeniseksi kastikkeeksi. Mausta kastike maun mukaan suolalla ja cayennepippurilla, kaada salaatin päälle ja sekoita. Anna salaatin liota noin 15 minuuttia. Siirrä salaatti salaattikulhoon ja tarjoa tuoreen leivän kera. Vinkki: Paprikan kuorta on kehon vaikea sulattaa, joten herkkävatsaisten tulisi välttää sitä. Tällaisissa tapauksissa paloja tulee paistaa kaasupolttimella tai kuumalla sähköliesillä, kunnes iho on täysin ryppyinen, ja kääri ne sitten kosteaan pyyhkeeseen 5 minuutiksi. Tämän hoidon jälkeen iho on helppo poistaa terävällä veitsellä. Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja

Lue myös:

Salaatti äyriäisillä ja avokadolla: trooppisen kesän maku Helppo salaatti katkaravut: herkullinen ruoka terveydelle ja kauneuden keholle Salaatti avokadoilla ja katkarapuilla: maun ja hyötyjen yhdistelmä Pekinese kaalasalaatti tomaattien kanssa Ranskalainen kauneussalaatti Punajuurisalaattia luumuja ja saksanpähkinöitä