Adjika piparjuurella — tämä on suosittu maustemauste. Ulkoisesti se näyttää hieman ketsuppilta punaisen värinsä vuoksi. Mutta ketsuppia ei voi verrata siihen. Maku on täysin erilainen, kirkas ja pikantinen. Tämän mausteen valmistus kestää kauan, mutta lopputulos on vaivan arvoinen. Keittoreseptejä on monia. Jokaisella kotiäidillä on omat suosituksensa tämän ruuan valmistamiseksi. Kokit rakastavat kokeiluja, ja on mahdollista, että voit keksiä oman ainutlaatuisen reseptisi adjikan valmistamiseksi piparjuurella.

Adzhikan hyödyllisyys piparjuurilla organismin kanssa

Adjika piparjuurella ei ole vain maukasta, vaan myös erittäinhyödyllinen. Ensinnäkin kaikki tämän mausteen komponentit ovat luonnollisia. Toiseksi pippurin ja piparjuuren läsnäolo auttaa parantamaan verenkiertoa ja ehkäisee verihyytymien muodostumista. Kolmanneksi se sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita. Adjikalla on hyvät antiviraaliset ominaisuudet: se tappaa haitallisia bakteereja elimistössä ja on hyödyllinen vilustumiseen. On olemassa mielipide, että tämä mauste voi parantaa tehoa. Tämä on todellakin totta. Koko kehon verenkierto paranee, eivätkä sukuelimet ole poikkeus. Siksi miehiä, jotka haluavat pitää itsensä hyvässä kunnossa pidempään, suositellaan syömään aika ajoin mausteista adjikaa. Muun muassa tämä mauste auttaa selviytymään ruokahaluttomuudesta. Tätä varten sinun on syötävä teelusikallinen adjikaa ennen syömistä ja ruokahalu palaa. Mutta kaikki eivät voi syödä mausteisia ruokia. Niistä ei voi olla vain hyötyä, vaan myös haittaa. Esimerkiksi vatsahaavoista, närästystä ja muista suolistosairauksista kärsivien ei pitäisi syödä adjikaa. Mausteen mausteiset komponentit voivat ärsyttää mahan heikentynyttä limakalvoa ja aiheuttaa komplikaatioita. On myös muistettava, että tämä mauste sisältää paljon suolaa, joten ihmisten, joilla on virtsaelimen sairauksia, tulisi myös välttää liiallista adjikan käyttöä.

Raw adzhika ja piparjuuri

Adjika piparjuuren kanssa tarvitset seuraavat ainesosat:

• tomaatit;
• makea ja katkera paprika;
• valkosipuli;
• piparjuuri;
• etikka;
• suola;
• sokeri.

Tämä resepti on helppo seurata.Tarvitset suuren määrän tomaatteja, koska tämä on ruuan pääkomponentti. Ensin sinun on jauhettava tomaatit ja pippuri lihamyllyssä. Sinun on leikattava paprikoista siemenet etukäteen. Piparjuuri on kuorittava ja myös jauhettava lihamyllyssä. Tämä on erittäin syövyttävä juuri, joten silmien polttamisen välttämiseksi on suositeltavaa laittaa pussi lihamyllylle, jolloin tämä prosessi ei aiheuta ongelmia. Kuorittu, hienonnettu valkosipuli lisätään jauhetun piparjuuren joukkoon. Voit myös jauhaa sen lihamyllyllä. Nyt sinun on sekoitettava kaikki murskatut ainekset. Suolaa ja sokeria lisätään maun mukaan. Jos joku pitää tätä maustetta liian mausteisena, voit lisätä etikkaa. Etikka "sammuttaa" liiallisen pistävän vaikutuksen. Valmis adjika piparjuurella voidaan kääriä purkkeihin ja nauttia koko talven. Purkit on parasta säilyttää jääkaapissa.

Adjika piparjuurilla ja yrtteillä

Adjika voidaan valmistaa eri tavoin. Tässä on toinen erittäin suosittu resepti. Luettelo tarvittavista tuotteista:

• piparjuuri;
• tomaatit;
• valkosipuli;
• persilja;
• tilli;
• paprikat;
• sokeri, etikka;
• suolaa.

Tämä resepti on samanlainen kuin edellinen, mutta makuSe osoittautuu hieman erilaiseksi. Tällaisen adjikan valmistamiseksi sinun on jauhattava piparjuuri, valkosipuli ja tomaatit lihamyllyssä. Hienonna persilja ja tilli hienoksi. Ruoho on parasta repiä pieniksi paloiksi käsin, niin se säilyttää enemmän vitamiineja. Murskattuihin ainesosiin lisätään ruoho, suola ja sokeri. Maustepurkit steriloidaan perusteellisesti ja valmis seos laitetaan niihin. Purkkien tulee seistä jääkaapissa 3 päivää ja vasta sitten lisätään niihin etikkaa.

Adjika porkkanoilla ja omenoilla

Adjikan valmistamiseksi erittäin omaperäisellä tavalla tarvitset seuraavat reseptikomponentit:

• tomaatit;
• omenat;
• porkkanat;
• kasviöljy;
• sokeri;
• paprikat;
• suola;
• valkosipuli.

Et voi tehdä tätä ilman lihamyllyä.Se pilkkoo omenat, porkkanat, paprikat ja tomaatit. Sen pitäisi osoittautua soseeksi. Tätä sosetta on haudutettava miedolla lämmöllä 1 tunti. Sitten valmiiseen seokseen lisätään sokeri, suola, valkosipuli ja kasviöljy. Kuumenna kerran kiehuvaksi ja mauste on valmis. Se voidaan laittaa steriloituihin purkkeihin. Tämän tyyppinen adjika säilytetään täydellisesti kellarissa.

Adjika munakoisoineen

Toinen erittäin maukas lajike tästä mausteesta. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, mutta siitä tulee erittäin maukasta. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• tomaatit;
• munakoiso;
• paprikat;
• suola;
• sokeri;
• kasviöljy;
• etikkaa.

Tomaatit, munakoisot ja paprikat jätetään väliinlihamyllyn läpi. Kasviöljy lisätään tuloksena olevaan soseeseen. Kaikki tämä keitetään 40 minuuttia. miedolla lämmöllä. Tällä hetkellä valkosipuli on hienonnettu erittäin hienoksi — Voit käyttää valkosipulipuristinta. Sitten mauste poistetaan lämmöltä, lisätään valkosipuli, suola, etikka ja sokeri. Tämän jälkeen voit kääriä purkit rullalle. On olemassa vanhin klassinen menetelmä adžikan valmistamiseksi. Se käyttää vain suolaa, valkosipulia ja pippuria. Se on erittäin helppo suorittaa, mutta se on edelleen suosittu Abhasiassa. Nykyaikaiset kotiäidit eivät todennäköisesti käytä sitä, koska uudet ainesosat ovat parantaneet adžikan makua huomattavasti. Kaikki esitetyt reseptit voidaan yhdistää keskenään parhaan vaihtoehdon löytämiseksi tämän mausteen valmistukseen. Voit lisätä erilaisia ​​yrttejä ja marjoja maun lisäämiseksi. Esimerkiksi punaherukoiden tuoksu on yksinkertaisesti jumalallinen.

Kommentit

kommentteja