Tiedät jo varmasti, että on valtavarassolnikov-valmisteluvaihtoehtojen lukumäärä. Jokainen resepti on yksilöllinen, mielenkiintoinen ja maukas, ja jokaisella niistä on oikeus olemassaoloon. Usein, kypsennä tätä ruokalajia, käytä sivutuotteita: hanhet, munuaiset ja vatsat. Mutta ihmisille, jotka eivät todellakaan suosittele tällaista lihaa "herkkuja" ruokavaliossaan, on mahdollista valmistaa tämä ruokalaji lihaliemeen, eikä siihen ole rajoituksia sen tärkeimmän ainesosan valinnalle. Jotta tällainen liemi voidaan tehdä, lihaa on parempi valita luuterva, niin että keitto on kyllästynyt. Jokainen voi sopia - sianliha, naudanliha, karitsan tai siipikarjan - valintasi mukaan. Lisäksi rassolnikin valmistustekniikka velvoittaa panemaan keittoon erilaisia viljoja. Klassinen on tietysti helmi-ohra, mutta sen lisäksi et voi mieluummin riisiä, vehnää, kaurapuita ja jopa tattariakin. Ainoa asia, joka pysyy muuttumattomana rassolnik-lautasantennissa - sitruunoiden ja itse asiassa suolaveden läsnäolon. Keiton kypsentäminen yleensä ei ole kovin vaikeaa - muistat vain muutamia yksinkertaisia salaisuuksia. Muista seurata suolan määrää: koska astia sisältää suolakurkkua, on erittäin tärkeää olla liikaa. Suolaveden tilavuutta voidaan säätää itsenäisesti, riippuen maku mieltymyksistä. Siksi on parempi, jos valmistelun aikana et salivate keittoa ja tee se jo loppupuolella, kun kaikki ainesosat antavat liemelle sen maun. Epäilemättä jokainen rakastaja omalla tavallaan valmistautuu "brändi" rassolnikiin. Jotkut sammuttavat kaikki komponentit puolestaan, toiset - kaikki yhdessä, jotkut vihanneksista pannaan liemeen raakana. Mutta peittaustekniikan sanotaan aina, että kurkku on puhdistettava tiheästä kuoresta ja se on sallittava paistinpannussa. 
Classic rassolnik lihaliemessä
Valmistamiseksi keitto "suolakurkku kanssariisi ", käytät tätä reseptiä, sinun on ensin päätettävä, millaista lihaa sinä kokki. Suosittelemme naudanlihan käyttöä äärimmäisissä tapauksissa sianliha luissa. Lihan kypsennyksen jälkeen on parempi valita kevyesti ja palaa takaisin pannuun keittoa varten.
- liha - 400 grammaa
- riisiä - 2 rkl
- vesi - 4 litraa
- valkosipuli - 3 neilikkaa
- porkkanat - 2 kpl
- suolakurkkua - 300 grammaa
- perunat - 3 kpl
- sipuli - 2 kappaletta
- suolakurkkua - 100 millilitraa
- voita - 30 grammaa
- laakerinlehti - 2 kpl
- vehreys
- suolaa
- musta maapähkinä
Valmistusmenetelmä: Aloita, sinun täytyy kokata lihaliemi: laittaa liha kiehuvaan veteen 2-3 minuuttia lihaa ja kiehua. Sitten huuhtele se ja kerää tuoretta vettä liemeen. Seuraavaksi lihan on oltava kypsennetty kannen alla hieman peittäen noin 40 minuuttia tai enemmän. Sitten lisää liemi 1 sipuli, harjattu ja leikattu poikittain, ja yksi porkkana. Tämä on tehtävä niin, että liemi on kypsytetty sipuli-aromilla ja sen jälkeen se on maukkaampi. Lisää hernepaprika, suola ja laakerinlehdet. Sellaisen lihan valmistamiseksi tarvitaan sama määrä (40 minuuttia). Ota sitten naudanliha tai sianliha, erotkaa liha luusta, rasvaa liemi ja palauta liha takaisin pannulle. Seuraava askel on valmistaa kastike: leikkaa sipuli, vain hienoksi, pukea porkkanat ja paista kasviöljyllä. Maustetaan kurkut, kuori, leikataan kaistaleiksi ja anna sen istua erikseen paistinpannuissa. Huomaa, että resepti sisältää puolen lasin suolavettä, tämä on keskimääräinen määrä, joten lisää nestettä riippuen makusi, voit kaataa 20 millilitraa, jos et pidä mausteisia ruokia. Äärimmäisissä tapauksissa se voidaan täysin unohtaa hänestä, kurkun sitkeys on melko tarpeeksi. Levitä liemi tulessa. Peitä perunat, leikkaa viipaleiksi ja lähetä pannulle. Siellä myös riisi pestiin useita kertoja veden alla. Sinun täytyy tuoda kaiken kiehumaan ja kypsennä matalalla lämmöllä peittäen kansi. Jonkin ajan kuluttua lisää loput valmistetut ainesosat: paahto ja kurkku. Tätä keittoa on kypsennettävä vähintään 15 minuuttia. Lopuksi laita hienonnettu valkosipuli, pieni voita ja sammuta tulipalo. Älä unohda vehreyttä, sen pitäisi olla paljon. Tarjoile suolakurkkua ja laita lusikallinen smetanaa kullakin levyllä. 
Kana rassolnik riisin viljalla
Venäjän ruokia, suosittu keitto "rassolnik kanssariisi "ja kananliha takaa kunniaksi toisen sijainnin kaalikeiton jälkeen. Muista muistaa, että lautasen voi keittää vain peitattujen kurkkujen perusteella, älä sekoittaa niitä maustettuja kurkkuja - se on täysin erilainen tapa säilyttää. Kurkut lisäävät keittoon melkein ruoan loppupuolella, muuten ne voivat kiehua itselleen, kun taas perunat pysyvät kiinteinä hapon vuoksi. Rassolnikin resepti kanaa kanssa on erittäin hyvä valinta, koska se on melko nopea ruokalaji. Sen valmistelu ei vie paljon aikaa. Varsinkin jos päätät kokata kanaa. Sitä ei saa keittää kauan, tai pikemminkin, se keitetään samanaikaisesti perunoiden ja muiden ainesosien kanssa. ainesosat:
- suolakurkkua - 2 kpl
- kanafileetä - 300 grammaa
- porkkanoita - 1 kpl
- sipuli - 1 kpl
- riisiä - 2 rkl
- perunat - 4 kpl
- kasviöljy - 30 millilitraa
- 2 litraa vettä
- pippuri, suola, laakerinlehdet, vihreät
- tomaattimehua - rkl
- hapankermaa tankkaukseen
Valmistusmenetelmä: Erikoisuus tämä resepti on, että kana ei tarvitse keittää, se riittää vain hieman paista kultainen reunat yhteen ja vihanneksia. Joten leikkaa lintu fileet pieninä liuskoina. Kaada pohjalle pannulla paksu pohja hieman kasviöljyä, kuumenna se ja laita kanan paloja, jotta ne ovat lopen. Seuraavaksi sauté kokki, ja hänen resepti yleisimpiä: Hienonna sipulit, raasta porkkanat, kaikki yhdessä paista kasviöljyssä ja 10 minuutin kuluttua lisää tomaattipyree, sammuta lämpöä ja varattu aikaa. Kiehauta vesi, upota hienonnettu perunat, huuhdeltiin useita kertoja riisi vilja ja laittaa ruokaa keskilämmöllä. Laita paistettua kanaa kanaa pannuun. Cookin ainesosat tarvitsevat noin 15 minuuttia, tällä kertaa riittää, että perunat kiehuvat täysin. Maustetaan kurkkua, irrota, jos se on tiheää, sitten ripustat tai leikataan kaistaleiksi. Lähetä ne pannulle keittoon. Lisää valmiita mausteita, suolaa, laakerinlehtiä. Laita porkkanat ja sipulit. 5 minuutin kuluttua sammuta tulipalo ja jätä suolakurkku liesiin niin, että se tarttuu vähän. Tarjoile valmis keitto loraus smetana, ripottele hienonnettu tuoreita yrttejä. Ruoanlaittoon on olemassa paljon erilaisia rassolnikov. Tässä artikkelissa, jokainen nainen löytää itsensä samalla reseptillä, joka voidaan ottaa pohjaksi ja valmistella ainutlaatuinen keitto hieman hapan ja mausteinen samanaikaisesti suolattu. Voit valmistaa suosikki rassolniksi kasvissyönteiseen tyyliin käyttämällä kasvislientä ja samoja ainesosia. Bon appetit!
