Melko yksinkertaista ja myös herkullistavoidaan perustellusti pitää hernekeittoa savustetun lihan kanssa. Jokainen valmistaa tämän keiton eri tavalla, ja siihen on monia reseptejä. Hernekeitto savustetun lihan kanssa ei vaadi kalliiden tuotteiden käyttöä, ja jokainen kotiäiti voi valmistaa sen. Mitä reseptejä hernekeittoon savustetun lihan kanssa on olemassa? Ja kuinka keittää hernekeittoa savustetun lihan kanssa?

Herne keitto, jossa savustetut kylkiluut

Keiton valmistaminen tämän reseptin mukaan on hyvin yksinkertaista. Valmistaaksesi tarvitset seuraavat ainesosat:

• savustetut porsaan kylkiluut — 400 g;
• sipuli — 1 kpl;
• porkkanat — 1 kpl;
• perunat — 2 kpl;
• kokonaiset kuivat herneet — 1 lasi;
• öljy (paistamiseen) — 1 ruokalusikallinen;
• vihreät (koristeluun);
• suolaa, pippuria maistelemaan.

Valmistuksen helppoudesta huolimatta keitto loppuusiitä tulee erittäin maukasta. On suositeltavaa liottaa herneet etukäteen kylmässä vedessä (päivä ennen kypsennystä). Tämä on välttämätöntä herneiden kielteisten vaikutusten minimoimiseksi ruoansulatusjärjestelmään.

Ensin sinun täytyy pestä savustetut kylkiluut,sitten ne asetetaan kiehuvaan veteen (3 litraa) ja keitä 40 minuuttia. Keittämisen aikana muodostunut vaahto on poistettava. 40 minuutin kuluttua lisää liotetut herneet pannuun kylkiluutin kanssa ja keitä vielä 12-15 minuuttia.

Samaan aikaan me puhdistamme sipulit ja porkkanat ja sittenme leikkaamme. Porkkanaa voidaan leikata halutulla tavalla, ja sitä voidaan myös grillata suurella raastimella. Sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi. Kuumennetussa paistinpannussa lisätään auringonkukkaöljyä, lähetämme sipuleita ja porkkanoita, paistetaan kaikki kunnes kultainen kuori.

Vaikka sipulit ja porkkanat paahtavat, käsittelemme perunoita. Se on puhdistettava ja leikattava pieniksi kuutioiksi.

50 minuutin kuluttua keittämisen aloittamisesta savustettuKylkiluut lisää ruukkujen viipaloidut perunat, paistetut sipulit ja porkkanat. Voit lisätä maukasta keittoa, jos haluat, lisää hieman mustapippuria. Kaikki yhdessä kypsennä vielä 10-15 minuuttia, ja sammuta se ja anna sen istua jonkin aikaa. Herkullinen herneitto on valmis.

Herne keitto savustettua lihaa: resepti vihreillä herneillä

Tämä resepti sisältää seuraavien tuotteiden käytön:

• savustetut kylkiluut (savurinta) — 500 g;
• perunat — 4-5 kappaletta;
• kokonaiset kuivat herneet — 1 lasi;
• sipulit — 1 kpl;
• porkkanat — 1 kpl;
• suolaa, pippuria — maistaa;
• voita — 70 g;
• curry — hyppysellinen;
• vihreät herneet (jäätelö) — 70-100 g;
• persiljaa (silputtu) — 2 ruokalusikallista.

Tämän hernekeiton valmistukseenOn suositeltavaa valita kirkkaan keltaiset herneet. Se on huuhdeltava, kunnes vesi on kirkasta. Vihreät herneet tulee poistaa. Pesun jälkeen ne tulee täyttää lämpimällä vedellä ja antaa turvota. On parasta tehdä tämä päivä ennen ruoanlaittoa. Tämän keiton valmistusohje on yksinkertainen. Mutta on vielä muutama vinkki, jotka tekevät keitostasi erittäin maukasta ja antavat sille houkuttelevan ulkonäön. Esimerkiksi savustetuilla kylkiluilla on yksi pieni haittapuoli. Houkuttelevan ulkonäön saamiseksi se on hieman sävytetty. Emme tarvitse tätä maalia keittoon, joten meidän on päästävä siitä eroon. Leikkaa porsaan kylkiluut halutun kokoisiksi paloiksi, laita ne sitten kattilaan, täytä vedellä ja laita kaasulle. Kylkiluiden tulee kiehua noin 10 minuuttia. Tämän ajan kuluttua sinun on tyhjennettävä vesi, lisättävä sitten uutta vettä (3 litraa) ja kypsennettävä, kunnes luut voidaan helposti erottaa lihasta. Nyt voit ottaa kylkiluut, lisätä herneet pannulle liemen kanssa ja keitä kypsäksi.

Kuorimme perunat ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Perunat on lähetettävä pannuun 30 minuuttia ennen ruoanlaittoa.

Jauhot leikataan hienoksi, hankaa suuria makaronipuita ja paista kuuma öljy. Lisää 1/2 teelusikallista curryta paistinpannuun, sekoita kaikki perusteellisesti.

Paistettuja sipulia ja porkkanoita lähetetään pannulle ja kypsennetään 5 minuuttia.

Sekoita erillinen kulhoon vihreitä herneitä ja laita se sitten tiiviiksi ja anna veden valua.

Keitosta otat kaikki vihannekset ja herneet, käännä ne perunamuusiin. Me valmistamme syntyneet perunat (jos halutaan) ja podsalivaem.

Saatavassa keitto-soseessa lisätään vihreitä herneitä jalähetämme keittoa kaasuille. Juo hieman keittoa ja sammuta sitten. Tarjoiluastiassa kaadetaan keittoa, laitamme yhden kylkiluun, niin me sirotellaan vihreillä. Savustettu liha vihreällä herneillä on valmiina herneen keittojuoma.

Herneet keittoa salamilla

Salamista ja kikherneistä valmistettu keitto on erittäin maukasta ja aromaattista sekä läpinäkyvää. Resepti on melko yksinkertainen ja vaatii seuraavat ainekset:

• kikherneet — 0,5 kg;
• kasvisliemi — 2 litraa;
• valkosipuli — 2 neilikkaa;
• perunat — 3 kpl;
• oliiviöljy — 50 g;
• salamimakkara — 50 g;
• pinaatinlehdet — 200-250 g;
• jauhettua muskottipähkinää — 1/4 tl;
• suolaa ja pippuria maistelemaan.

Herneet on valmistettava ensin. Tämä tehdään täsmälleen samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä.

Valmistetut herneet lähetetään pannulle vihannesten liemellä ja kiehuvat. Kypsennä matalalla lämmöllä kannen alla noin tunnin ajan.

Tämän jälkeen lisätään pottiinhienonnettua valkosipulia, kuutioitua perunaa, oliiviöljyä, viipaloitua salami-makkaraa. Mausta keitto suolalla ja pippurilla ja kypsennä, kunnes perunat ovat täysin keitetyt (noin 12-15 minuuttia).

Kun olemme lisänneet pannulle aiemmin pestyn ja kuivatun pinaatin, kypsennä vielä 5-7 minuuttia. Keittoon lisätään hieman muskottipähkinä.

Kuten näemme, tämä resepti on hyvin yksinkertainen. Keitto voidaan tarjoilla.

Paksu herne keitto savustettua makkaraa

Savusmakkara antaa tälle keitolle ihanan savuisen maun ja tekee siitä vielä herkullisen. Tämä resepti edellyttää seuraavien tuotteiden käyttöä:

• kokonaiset kuivatut herneet — 150 g;
• perunat — 200 g;
• porkkanat — 100 g;
• sipuli — 100 g;
• juomavesi — 2 litraa;
• savustettu makkara — 0,5 kg;
• suola, pippuri maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Herneet haudutetaan (12 tuntia) ja pestään. Cook herneet noin 1,5-2 tuntia. Lisää sitten hieman suolaa pannulle.

Puhdista porkkanat, pese ja hiero karkea raastin. Lähetä porkkanat esikuumennetulle pannulle auringonkukkaöljyllä ja paista 10 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

Sipulit puhdas ja hienoksi leikattu. Paista sipuli erillisessä paistinpannussa auringonkukkaöljyllä 5-8 minuuttia, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.

Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Täytä kylmä vesi ja kypsennä noin 12 minuuttia.

Lisää perunaan paistettuja sipulia ja porkkanaa, kypsennä kaikki noin 5 minuuttia ja lisää sitten vähän suolaa.

Lähetämme myös valmiiksi keitettyjä herneitä, sekoita kaikki perusteellisesti ja kypsennämme vielä 7 minuuttia.

Savustettu makkara leikataan ohuiksi sauvoiksi. Kaada keitto maljoihin ja lisää noin 100 g savustettua makkaraa kullekin levylle. Haluttaessa ruokalaji voidaan koristaa tuoreilla yrtteillä.

Hernekeitto savustettua lihaa ja sieniä

Tämä keitto saa ainutlaatuisen makunsa savustetusta lihasta ja sienistä. Siitä tulee erittäin herkkä ja maukas. Hernekeiton valmistaminen on helppoa, tarvitset seuraavat ainekset:

• Kuivat herneet — 200 g;
• savustetut kylkiluut — 0,5 kg;
• savustetut makkarat — 200 g;
• savustettua pekonia — 150 g;
• kuivatut sienet — 50 g;
• perunat — 3 kpl;
• jousi — 1 kpl;
• porkkanat — 1 kpl;
• selleri (varsi) — 1 kpl;
• suola, pippuri maun mukaan;
• kasviöljyä.

Voit valmistaa tämän keiton painekattilassa. Sinun täytyy heittää savustetut kylkiluut ja herneet painekattilaan ja keitä 40 minuuttia kiehumishetkestä.

Kuitenkin kuivatut sienet kastellaan kuumassa vedessä.

Leikkaa pekonia ja savustettua makkaraa pieniksi kuutioiksi.

Kun liemi on kypsennetty, on tarpeen poistaa siitä savustetut kylkiluut, erottaa ne luusta ja leikata liha pieniksi kuutioiksi. Kaikki savustetut tuotteet lähetetään liemeen ja suolaan.

Liotetut sienet leikataan pieniksi paloiksi, ja sitten suoristetaan liemessä ja kypsennät 20 minuuttia. Sienen alla oleva vesi valuu keittoon.

Puhdista sipulit ja porkkanat. Raastaa porkkanat karkeella raastimella ja leikkaa sipuli hienoksi. Selleri leikataan pieniksi kuutioiksi. Lähetämme porkkanoita, sipulia ja selleriä kuumennetulle pannulle auringonkukkaöljyllä. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja paista kullanruskeaksi. Kun lähetämme kaiken keittoon.

Puhdista perunat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, lähetä ne keittoon ja kypsennä valmiiksi.

Heti kun herneet ja perunat pehmenevät, voit sammuttaa keiton. Tämän reseptin ruokalaji on valmis.

Spicy Pea Soup

Tämä keitto miellyttää ehdottomasti mausteisten ruokien ystäviä. Siitä tulee mausteinen, aromaattinen ja erittäin maukas. Keittoresepti eroaa hieman edellisistä. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• kokonaiset kuivat herneet — 200 g;
• savustettu makkara — 250 g;
• oliiviöljy — 4 ruokalusikallista;
• leipä — 1 kpl;
• sipuli — 1 kpl;
• tuoreita tomaatteja — 3 kpl;
• paprika — 1 ruokalusikallinen;
• kuminan siemenet — 1/2 teelusikallista;
• pinaatti — 0,5 kg;
• valkosipuli — 3 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan.

Liota herneet kylmään veteen (yksi päivä ennen).

Seuraavana päivänä keitä herneet 2 tuntia.

Leipä leikataan pieniksi kuutioiksi ja lähetetään esilämmitettyyn oliiviöljyyn. Paista leipää joka puolelta, ota se pois ja kuivaa se.

Puhdistamme sipulit, pilkotaan ne hienosti ja lähetämme ne samaan pannuun, jossa paistamme, kunnes kullanruskea.

Savustettu makkara leikataan pieniksi kuutioiksi jalähetä hänet keula. Kaikki yhdessä, paahdetaan vielä 10 minuuttia Lisää tähän kuorittuihin ja hienonnettuihin tomaatteihin. Paistamme kaikki yhdessä noin 10 minuutin ajan, sekoittaen ajoittain.

Lämmitä öljy erillisessä kulhossa, lisää pinaattia, jauhettuja kumina ja paprikaa.

Puhdista ja leikkaa valkosipuli laastiin. Siihen lisätään myös paistettua leipää ja suolaa ja jauhetaan kaikki perusteellisesti. Keitetyt herneet lisätään pinaattiin. Lisää tomaatit, hienonnettu valkosipuli leivällä ja 1 kuppi herneen liemestä. Me peitämme kaiken kannella ja haudutetaan 30 minuutin ajan, jos se alkaa yhtäkkiä kiehua, on tarpeen lisätä siihen lisää liemi.

Hauduta kaikkea, kunnes se on valmis. Joten paksu mausteinen hernekeitto on valmis.

Hernekeitto krutoneilla ja kinkulla

Tätä reseptiä varten sinun on ostettava seuraavat tuotteet:

• kinkku (varsi) — 0,5 kg;
• herneet (puolitettu) — 400 g;
• jauhot — 1 ruokalusikallinen;
• voita (ghee) — 1 ruokalusikallinen;
• juomavesi — 3 litraa.

Krutonkien valmistamiseksi tarvitset:

• pulla «Urban» — 1 kpl;
• ghee — 1 ruokalusikallinen.

Kaada herneet ja hienonnettu kylmävettä ja lähetetään kaasuun. Kun herneet on kypsennetty, sinun täytyy suolaa keitto, lisätä jauhoja voita tai sulatettua voita. Keitä keitto huolellisesti, kun lisäät jauhoja, muuten se voi polttaa.

Krutonit on erittäin helppo valmistaa:katkaistu «Kaupungista» Leikkaa kaikki leivän kuoret pieniksi kuutioiksi, ripottele öljyllä ja laita uuniin. Kun krutonit ovat ruskistuneet, ne voidaan poistaa ja lisätä valmiiseen keittoon. Ruokalaji on valmis.

Hernekeitto savustettua sianlihaa

Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• rystys (keitetty ja savustettu) — 1,5 kg;
• halkaistut herneet — 2 lasia;
• sipuli - 2 kpl;
• vihreät herneet (jäätelö) — 200 g;
• valkosipuli — 2 neilikkaa;
• minttu — pieni joukko;
• leipä - 4 paksua palaa;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• tuoreen jauhettua pippuria.

Tämän ruuan resepti on seuraava:

Herneet ovat ruoanvalmistuspäivänä kylmää vettä ja anna turvota.

Sianlihassa leikataan ihoa pitkin ja poistamme sen. Leikkaa varsi ja rasva ihosta. Luu on leikattava puoliksi. Rasvaa syrjään, ja luun liha ja leikata ihon taitto suuri kattilaan ja kaada 3 litraa kylmää juomavettä. Laitamme voimakkaan tulipalon, kiehuu, poistetaan vaahto ja vähennetään tulta. Siellä laitamme laakerinlehdet ja mintunvarret, keitä tunti.

Leikkaa varren rasva hienoksi pilkotuksi ja jaa kahteen osaan. Sipulit puhdistetaan ja hienoksi leikataan. Sulata puolet rasvasta kuumassa paistinpannussa, paista sipuli kultaiseksi ruskeaksi (15 minuuttia).

Vuodesta liemi ota laakerinlehti ja minttu varret. Saamme myös luun lihalla ja jätämme ihon pannulle. Leikkaa luu pois lihasta, lähetä luu pannulle. Kaada herneitä ja paistettuja sipulia, tuo kaikki kiehuvaksi, vähentää lämpöä ja kypsennä noin tunnin ajan (kunnes herneet ovat pehmeitä).

Leikkaa rahapajan lehdet hienosti, lisää ne pannulle5 minuuttia ennen keittoa. Samaan aikaan lisää vihreitä herneitä pannulle ja leikkaa liha nipusta suolalla ja pippurilla, tuo se valmiiksi kannen alle.

Leipä, katkaise kaikki kuoret, leikkaa murusetyhtä kuutiot (noin 1,5 cm kummallakin puolella). Puhdista valkosipuli ja kulje lehdistön läpi. Ota pannu, lähetä se leikatun rasvan toiseen osaan, sulaa se. Lähetämme kuutioitua leipää ja valkosipulia rasvaksi, sekoita kaikki varovasti ja paista kullanruskeaksi. Lisäämme hieman, ja me palvelemme valmiita krutoneja keitolla.

Kuten on jo käynyt selväksi, ruoanlaittoon on olemassa reseptejäHernekeittoja on paljon savustetun lihan kanssa. Jotkut käyttävät savustettua makkaraa, toiset savustettua rystystettä, kylkiluita tai rintakehää. Kaikki reseptit ovat erittäin mielenkiintoisia, ja keitosta tulee erittäin maukasta. On sinun päätettävissäsi, kumman valitset. Kokeilu!

Kommentit

kommentteja