Välipalakakut ovat pitkään olleet olennainen osavalikkokohde juhlaan. Ja mitä? Tämä alkupala on yleensä tyydyttävä, näyttää erittäin kauniilta, eikä sen valmistaminen vie enempää aikaa kuin mikä tahansa lomasalaatti. Useimmiten välipalakakut valmistetaan pannukakkujen perusteella, jotka toimivat kakkukerroksina tällaiselle alkuperäiselle kakulle. Kerroksena käytetään kaikenlaisia kastikkeita ja täytteitä vihanneksista ja sienistä lihaan ja siipikarjaan. Lyhyesti sanottuna tällaisen välipalan valmistamiseen on monia mahdollisuuksia. Mutta suosittelemme, että yrität tehdä pannukakkua sienistä ja kanasta. Usko minua, se on erittäin maukasta ja melko yksinkertaista!
Turtle-kakku
Hyvin yksinkertainen välipalakakku, joka valmistetaan ilman röyhelöitä, mutta tulee yllättävän maukasta. Ainesosat:
- Ohut pannukakut - 10 kpl;
- Kananrinta - 1 kpl;
- Champignons - 300 grammaa;
- Sipuli - 2 päätä;
- Hollantilaista juustoa - 100 grammaa;
- Kasviöljy;
- Majoneesia.
Valmistelu:Tätä välipalakakkua varten tarvitsemme tavallisia happamattomia pannukakkuja. Joten voit vain ottaa pannukakkujauhoja ja leipoa kymmenen ohutta pannukakkua. Itse asiassa pannukakkujen halkaisija määrittää kakun koon. Jos sinulla ei ole pannukakkujauhoja, vaivaa taikina maidon tai kefirin kanssa, lisää yksi raaka muna ja sammutettu sooda tai leivinjauhe. Joten jätämme valmiit pannukakut jäähtymään ja teemme täytteen itse. Jäähdytä suolalla maustetussa vedessä esikeitetty kananrinta ja leikkaa kuutioiksi. Pese herkkusienet ja leikkaa ne viipaleiksi. Hienonna kuoritut sipulit. Paista ensin sipuli kevyesti pannulla ja lisää sitten hienonnetut sienet. Mausta paisti suolalla ja jatka kypsentämistä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Laita paisti siivilään niin, että se vapauttaa ylimääräistä öljyä ja jäähtyy, ja sekoita sitten kananlihaan. Jauha juusto hienolla raastimella. Kakun kokoaminen. Ota yksi pannukakku, aseta se lautaselle ja voitele majoneesilla. Laita ruokalusikallinen täytettä päälle ja levitä se koko pannukakun päälle ja ripottele sitten juustoraasteella. Aseta seuraava pannukakku, voitele se uudelleen majoneesilla ja täytteellä ja ripottele päälle juustoa. Pinoamme kaikki pannukakut tällä tavalla ja voitele pannukakku ja kakun reunat majoneesilla ja ripottele päälle juustoa. Ennen tarjoilua, muista lämmittää kakku uunissa tai mikroaaltouunissa, jotta juuston pintakerros sulaa. Koristelemme välipalakakkumme millä tahansa tuoreilla yrteillä, oliiveilla, tuoreilla tomaateilla tai muilla sopivilla ainesosilla.
Pannukakku "sieni-glade"
Oletko koskaan kuullut pannukakkuista? Tätä me valmistamme välipalakakkuamme varten. Ainesosat:
- 300 g tuoreita herkkusieniä;
- Kananrintainen halva;
- 3 kananmunaa;
- Sipulien pää;
- Lasi jauhot;
- Lasi kerma;
- Puolilasi maitoa;
- Laukku leivinjauheella;
- 2 jalostettua juustoa;
- 300 grammaa kovaa juustoa;
- Sitruunamehu;
- Mustapippuria.
Koristeeksi:
- Kana- tai viiriäiset munat;
- Tuoreet tomaatit;
- Keitetty porkkana.
Valmistelu:Keitä porkkanat kuorineen ja anna jäähtyä. Paista hienonnettu kananliha, hienonnettu sipuli ja kuutioidut herkkusienet kasviöljyssä. Vaivaa taikina jauhoista, maidosta, kananmunista ja leivinjauheesta, laita paistin siihen voin kanssa, mausta suolalla ja pippurilla ja paista kolme tai neljä pannukakkua. Nyt meidän on valmistettava juustokerma kakkukerrosta varten. Kaada kerma kattilaan ja anna kiehua. Lisää sitten raastettu kova juusto ja keitä kastiketta, kunnes juusto liukenee kermaan. Lisää tämän jälkeen hienonnettu sulatejuusto, suola, pippuri ja sitruunamehu. Keitä kerma tasaiseksi. Kokoa kakku kerrostelemalla pannukakkukerrokset juustokermalla. Koristelemme kakun pintaa vihreillä, porkkanoista leikatuilla kukilla ja kovaksi keitetyistä kananmunista ja tomaateista valmistetuilla kärpäshelteillä. Maalaamme korkkiin valkoisia pisteitä juustokermalla tai majoneesilla.
Snack kakku "Sun"
Munakaspannukakuista voidaan valmistaa erittäin murea pannukakku sienillä ja kanalla. Kokeile - pidät siitä varmasti. Ainesosat:
- 5 munaa;
- Keitetty kananrinta;
- Tuoreiden herkkusienien pakkaaminen;
- Säilöttyjä ananaslautanen kantta;
- Majoneesia.
Valmistelu:Sekoita viisi tuoretta kananmunaa viiteen ruokalusikalliseen majoneesia ja paista viisi munakaspannukakkua. Voitele tätä varten pannu kevyesti kasviöljyllä ja paista pannukakut molemmilta puolilta. Täytettä varten meidän täytyy paistaa ohuiksi viipaleiksi leikatut sienet kasviöljyssä ja keittää kananliha. Jäähdytä sienet siivilässä ja erottele liha kuiduiksi. Valuta siirappi ananaksista, jätä viisi tai kuusi rengasta koristelemaan kakkua ja leikkaa loput ananakset ohuiksi viipaleiksi. Kakun kokoaminen. Aseta ensimmäiselle munakaspannukakun päälle puolet kanasta ja muutama hienonnettu ananas, suolaa kevyesti ja peittele majoneesilla. Lisää toinen pannukakku, puolet sienitäytteestä, ananaspalat ja majoneesi. Kolmannelle pannukakun päälle laitoimme taas kanaa, ananasta ja majoneesia ja neljännelle vain sieniä ja majoneesia. Aseta viides pannukakku kakun päälle, voitele se majoneesilla ja asettele ananasrenkaita. Kakku on valmis. Näin voit valmistaa välipalalennukakun kanan ja sienten kanssa eri tavoin. Sienet ja liha voidaan laittaa suoraan taikinaan, tai voit käyttää niitä kerrokseksi. Yritä valmistaa tällainen alkuperäinen alkupala - vieraasi ovat tyytyväisiä. Kokkaa ilolla ja hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan: