Kuten yleinen viisaus sanoo, hampaiden hyytelö ei olepilaa. Ja maitohyytelö myös vahvistaa niitä! Siksi tästä ansaitsemattomasti unohdetusta ruoasta täytyy yksinkertaisesti tulla osa lasten ruokalistaa, jos tietysti välität oman lapsesi terveydestä. Ja aikuiset eivät kiellä tällaista epätavallista, terveellistä jälkiruokaa. Maitohyytelön edut ovat ilmeisiä. Maitoa voidaan turvallisesti kutsua hyödyllisten aineiden varastoksi, ja maitohyytelön viskoosi rakenne tekee siitä hyödyllistä mahalaukulle. Luonnollinen hyytelö, joka ympäröi mahan limakalvoa, pystyy lievittämään kipua ja parantamaan sen liikkuvuutta. Lisäksi hyytelö on yksi harvoista venäläisen keittiön perinteisistä tuotteista, jonka hyödyt selittyvät myös geneettisellä muistillamme. Kaikkihan tietävät, että mitä vanhempi kansalliskeittiön resepti on, sitä terveellisempää se on kyseisen kansallisuuden edustajille. Ja venäläisen hyytelön historia ulottuu yli tuhat vuotta taaksepäin. Lisäksi! Kissel on alkuperäinen venäläinen ruokalaji, joten sen edut ovat kiistattomat. Ottaen huomioon, että maitohyytelön valmistaminen ei vie paljon aikaa, suosittelemme, että valitset silti reseptin, keität hyytelön, arvioit sen makua ja otat sen osaksi ruokalistaasi. Suosittelemme muuten vahvasti ulkomaisten blancmangen ja panna cottan ystäville arvostamaan paksun maitohyytelön makua.

Yksinkertainen maitohyytelö

Yksinkertaisin resepti maitohyytelöön, jokatulee perusta tämän jälkiruoan eri versioiden valmistamiselle. Kun olet oppinut valmistamaan yksinkertaista hyytelöä maidosta, voit siirtyä tämän jälkiruoan monimutkaisempiin resepteihin. Ainesosat:

• 4 kupillista maitoa;
• 3 rkl granuloitua sokeria;
• 3 rkl perunatärkkelystä;
• Vanilliini tai puoli vaniljakerrospussi;
• 4 rkl hedelmäsiirappia.

Valmistelu:Mittaa kolme lasillista maitoa, laita se tuleen ja anna maidon kiehua. Lisää sitten kidesokeri. Laimennamme perunatärkkelystä jäljellä olevalla kylmällä maidolla hankaamalla sitä huolellisesti, jotta massa ei sisällä kokkareita. Kaada maito-tärkkelysseos kuumaan makeaan maitoon ja keitä kolme minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää kypsennyksen lopussa vanilliini ja hedelmäsiirappi (valinnainen).

Paksu maustekakku

Erinomainen vaihtoehto ranskalaisen ja italialaisen keittiön hienoille maitojälkiruokille. Tämän hyytelön valmistaminen on jopa helpompaa kuin panna cottan tai blanmangen valmistaminen, eikä sen maku ole yhtä hyvä!

• 2 kupillista tuoretta maitoa;
• 2 rkl perunaa tai maissitärkkelystä;
• Puolet paketti vaniljakerrosta;
• Sokeri hiekkaa makusi.

Valmistelu:Kaada puolitoista lasillista maitoa kattilaan, sekoita kidesokerin tai vaniljasokerin kanssa, laita tuleen ja anna maidon kiehua. Laimennamme tärkkelyksen jäljellä olevaan kylmään maidoon yrittäen varmistaa, että tärkkelys on täysin hajaantunut eikä seoksessa ole kokkareita. Laita kattila uudelleen lämmölle ja kaada maito-tärkkelysseos ohuena nauhana kiehuvaan maitoon. Laita valmis paksu hyytelö kuppeihin.

Maito ja muna kissel

Resepti erittäin herkälle maitojälkiruoalle, joka valmistetaan kananmunan kanssa. Munaa käytetään tässä sakeuttajana. Ainesosat:

• 1 litra maitoa;
• 3 munankeltuaista;
• 2 rkl jauhoja;
• 1 rkl voita;
• Sokeria mieleisesi.

Valmistelu:Sekoita keltuaiset sokerin kanssa ja jauha valkeaksi. Paaston jälkeen lisää jauhot ja sekoita kaikki hyvin. Seoksen tulee olla homogeeninen, ilman kokkareita. Lämmitä maitoa hieman ja kaada se sokerin, kananmunan ja jauhojen seokseen. Aseta pannu erittäin alhaiselle lämmölle ja keitä hyytelö koko ajan sekoittaen. Tärkeää! Hyytelö on kypsennettävä, kunnes se paksuuntuu, mutta älä anna sen kiehua, muuten munankeltuaiset juoksevat. Tämä maito-munahyytelö syödään kuumana lisäämällä voita.

Maito ja kaurahiutaleet

Tämä resepti on lähinnä todellista venäläistähyytelö, joka valmistettiin alun perin kauraliemellä. Ja jos et tiedä kuinka keittää kaurapuurohyytelöä, aloita tällä yksinkertaisella reseptillä. Ainesosat:

• 100 grammaa kaurajauhoa;
• 2 kupillista maitoa;
• 1 rkl perunatärkkelystä;
• 2 rkl granuloitua sokeria;
• Suolaa makuun.

Valmistelu:Täytä Hercules maidolla ja anna turvota. Siivilöi turvonneet hiutaleet siivilään - hyytelöön tarvitsemme vain gluteenilla rikastettua maitoa. Laimennamme tärkkelyksen tällä kauramaidolla, sekoita tasaiseksi (ilman paakkuja) ja lisää hieman suolaa ja sokeria. Laita maito tuleen ja keitä hyytelö, älä anna sen kiehua ja sekoita jatkuvasti.

Maito ja kurpitsa Kissel

Tarjoamme sinulle reseptin maitohyytelöön, joka ilahduttaa sinua paitsi epätavallisella maullaan myös kirkkaalla värillään. Lasten pitäisi pitää tästä hyytelöstä. Ainesosat:

• 100 grammaa raakakuorta;
• Puolilasi vettä;
• Puolilasi maitoa;
• 15 grammaa perunatärkkelystä;
• 20 grammaa rakeista sokeria;
• Saksanpähkinöitä.

Valmistelu:Kuori kurpitsa, leikkaa se paloiksi ja paista uunissa tai kypsennä mikroaaltouunissa. Kun kurpitsa pehmenee, jauha se soseeksi tehosekoittimessa tai hiero siivilän läpi. Kiehauta sitten maito ja kaada se kurpitsasoseen. Tämän jälkeen laimenna tärkkelys kylmällä vedellä ja lisää se kurpitsa-maito-seokseen. Laita saatu massa miedolle lämmölle ja keitä kunnes se on paksua. Kun hyytelö kiehuu, lisää hienonnetut saksanpähkinät. Tarjoile hedelmäsiirapin kanssa.

Maito-karamelli kissel

Erittäin herkkä herkku, jonka maku on maitokaramelli. Ainesosat:

• 2 kupillista maitoa;
• 100 grammaa sokeria;
• 2 rkl tärkkelystä;
• Puolilasi vettä.

Valmistelu:Liuota kaksi ruokalusikallista sokeria kattilassa, kaada puoli lasillista kuumaa vettä, lasillinen maitoa ja kaada loput kidesokeriin. Laita tämä seos tuleen ja anna kiehua. Sillä välin laimenna tärkkelys kylmällä maidolla ja kaada se sitten kiehuvaan karamellimassaan. Keitä karamellihyytelö miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, mutta älä anna kiehua. Näin voit valmistaa maitohyytelöä eri tavoilla. Kuten näette, ruoanlaitto on melko yksinkertaista. Voit valmistaa paksua tai nestemäistä hyytelöä tärkkelyksestä tai munasta, hedelmistä tai pähkinöistä. Kokeile sitä! Kokkaa ilolla ja hyvällä ruokahalulla! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja