Virheet lasten ravitsemuksessa
Usein ruokittaessa lapsia, jotka ovat ylittäneetvuoden rajalla aikuiset tekevät tyypillisiä virheitä. Jotkut vuoden ikäisten vauvojen äidit alkavat heti ruokkia heille aikuisille tarkoitettua ruokaa. Toiset jatkavat lasten syöttämistä soseella, kunnes he ovat 2-3-vuotiaita. Molemmissa tapauksissa ravitsemus on riittämätön. Siirtymisen imetys- ja puuroruoasta täysipainoiseen aikuisten ruokaan tulee olla asteittainen ja sisältää "siirtymäruoka". Koska 1-2 vuoden iässä purulaite ei ole vielä täysin kehittynyt (tässä iässä yleensä alkaa ilmestyä puruhampaita), ruoan tulee olla pehmeää, ei kovaa ja kuivaa, mutta ei kuitenkaan soseuttaa. 1–1,5-vuotiaille lapsille tarkoitettu liha jauhetaan vanukkaiden, höyrykylpyjen muodossa. Vihannekset ja hedelmät annetaan hienoksi raastettuna. Vanhemmille lapsille (kun poskihampaat alkavat kasvaa) on järkevää antaa ruokaa, joka vaatii aktiivista pureskelua.
Ravitsemuksen perusperiaatteet
Varmistaakseen lapselle riittävän ravinnonSeuraavia periaatteita on noudatettava. Ruoan tulee olla korkealaatuista, täyttää kaloritarpeet ja tarjota päivittäin riittävästi proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäissuoloja. Proteiini — päärakennusmateriaali. Tässä iässä riittämätön proteiinin saanti vaikuttaa haitallisesti lapsen kasvuun ja kehitykseen. Proteiinin päivittäinen saanti 1-3-vuotiaana on 30-40 g päivässä. Tässä tapauksessa 2/3 proteiineista tulee olla eläinperäisiä (liha, kala, munat, maitotuotteet) ja kolmanneksen proteiineista kasviperäisiä (pähkinät, palkokasvit). Rasvat — yksi energianlähteistä. Ne tarjoavat (ja imeytyvät paremmin) A-, D-, E- ja K-vitamiinia. Helposti sulavia rasvalähteitä ovat kalaöljy, munankeltuaisen sisältämät rasvat ja maitorasvat (voi, maitotuotteet). Hiilihydraatit — osallistuvat proteiinien ja rasvojen aineenvaihduntaan ja imeytyvät helposti lapsen kehoon. Hiilihydraattien päivittäinen saanti 1-3-vuotiaana on noin 130-200 g Hiilihydraattien pääasialliset lähteet tässä iässä ovat viljat, hedelmät, vihannekset ja leipä. Sokerin kanssa on oltava varovainen, koska sen ylimäärä vaikuttaa negatiivisesti lapsen terveyteen. Vitamiinit — säätelee aineenvaihduntaprosesseja kehossa. Koska niillä on valtava vaikutus lapsen terveyteen, on välttämätöntä kiinnittää erityistä huomiota lapsen päivittäin kuluttamien hedelmien ja vihannesten määrään ja laatuun (koska hedelmät ja vihannekset ovat tärkeimpiä vitamiinien lähteitä). Lisäksi tulee pyrkiä varmistamaan, että lapsen ruokapöydässä on lapsen asuinalueella kasvavia ja vuodenaikoja vastaavia vihanneksia ja hedelmiä. Mineraalit — solujen ja kudosnesteiden rakennuselementti ja samalla ne säätelevät aineenvaihduntaprosesseja. Kivennäisaineita löytyy kasvi- ja eläinruoista, joten on tarpeen monipuolistaa lapsen ruokavaliota näillä elintarvikkeilla. Vesi. Vuoden kuluttua lapsen keho koostuu 85 % vedestä. Lapsen päivittäinen vedentarve on noin 90 ml. 1 painokiloa kohden. Veden lisäksi tässä iässä voi juoda hillokkeita, ruusunmarjakeittoa, teetä, puolentoista vuoden kuluttua — kaakao.
Mikä on lapsen monipuolinen ruokavalio?
Siitä voidaan päätellä, että lapsi tarvitseetarjoavat monipuolista ja monipuolista ravintoa. On tieteellisesti todistettu, että kun syöt yhdistelmää eri ruokia, yksittäiset ravintoaineet imeytyvät paremmin. Lapsen päivittäisen ruokalistan tulee koostua tuotteista, jotka kuuluvat 7 pääryhmään: 1. Maito ja maitotuotteet. 2. Liha ja lihatuotteet, kala, munat. 3. Kasvi- ja maitorasvat. 4. Leipä, jauhot, jyvät. 5. Palkokasvit. 6. Vihannekset. 7. Hedelmät. Lapsen terveyden kannalta on välttämätöntä, että päivittäinen ruokavalio sisältää kaikkien 7 ryhmän ruokia. Sinun ei kuitenkaan pidä olettaa, että sinun täytyy kuluttaa kaikkia lueteltuja tuotteita joka päivä. Joten esimerkiksi liha tulisi sulkea pois 2 kertaa viikossa. Se voidaan korvata muilla eläinproteiineja sisältävillä tuotteilla: munat, maitotuotteet, kala. Tätä pidetään monipuolisena ruokavaliona. Lapsen on jo varhaisessa iässä totuttava erilaisiin ruokiin ja makuihin, jotta vain rajoitettuun määrään ruokia ei ole makumieltymystä, koska siihen liittyy yksitoikkoisen ja yksipuolisen ravinnon vaara.
Lapsen ruokavalio vuoden kuluttua
Täydellisin ravintoaineiden imeytyminen,elintarvikkeiden sisältämä pitoisuus on mahdollista vain järkevää ruokavaliota noudattaen. Se tarjoaa fysiologisesti kohtuullisen määrän ruokintaa päivän aikana ja niiden väliset välit. Erityinen tieteellinen tutkimus on määrittänyt — Lapsen kehon kannalta optimaaliset ruokinnan välit ovat vähintään 4 tuntia. Jos lapset saavat tänä aikana muuta ruokaa (karkkia, keksejä, makeisia, maitoa), ruokakeskuksen kiihtyvyys estyy ja seuraavalla ruokinnassa lapsi menettää ruokahalunsa. Myös vatsa on tyhjä vähintään 4 tunnissa nautitusta ruoasta. Lyhyemmillä ruokinnan väliajoilla edellisellä ja uudella ruokinnassa syöty ruoka täyttää vatsan, mikä vaikuttaa erittäin huonosti ruoansulatukseen. Pienille lapsille suositellaan 4-kertaista ruokintaohjelmaa yhdistäen tämä muihin rutiinihetkiin (nukkuminen, pelit, kävelyt). Pikkulapsille sopivin ruokavalio on 4 ateriaohjelma, jossa on 4 tunnin väli ruokioiden välillä ja ruoan tasainen jakautuminen ruokien välillä sekä määrien että välttämättömien ravintoaineiden (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit) suhteen. Organisatoriset näkökohdat Pienten lasten ruokinnassa on varmistettava rauhallinen ympäristö, jossa lapsen huomio kiinnitetään ruokaan. Et voi häiritä häntä keskusteluilla, lauluilla, peleillä ja pakottaa häntä syömään ruokaa, jonka uskot olevan hänelle optimaalinen. Tässä iässä lapselle tulee juurruttaa hygienia- ja kulttuuritaidot ja opettaa syömään itsenäisesti. Pienen lapsen ruoka tulee valmistaa korkealaatuisista raaka-aineista. Ruoan tulee olla monipuolista, maultaan miellyttävää ja ulkonäöltään houkuttelevaa, lämmintä ja tarjoilla kauniissa lasten ruokailuvälineissä. Kaikki tämä stimuloi lapsen ruokahalua. Ja kaikki ruokahalulla syöty imeytyy paljon paremmin.
