Kuka ei ole koskaan kokeillut hillosta valmistettua hyytelöä taituoreita marjoja? Yleensä ensimmäinen tutustuminen makeaan, viskoosiseen siirappiin tapahtuu varhaislapsuudessa. Tärkkelyksen ja hedelmien, joista juoma yleensä valmistetaan, ansiosta se osoittautuu melko kaloripitoiseksi ja ravitsevaksi. Lääkärit suosittelevat hyytelön lisäämistä vauvojen ruokavalioon 12 kuukauden iästä alkaen. Tässä tapauksessa päivittäinen normi on enintään 150 millilitraa. Lisäksi et saa antaa lapsellesi hyytelöä joka päivä - kerran tai kaksi viikossa riittää. Kotitekoisen juoman valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa - se voi tuntua vaikealta tehtävältä vain ensi silmäyksellä. Lisää tärkkelystä toiveidesi mukaan: jos haluat tehdä paksun hyytelön, ota noin 35-45 grammaa (perustuen litraan nestettä). Saat kevyemmän koostumuksen lisäämällä kaksi tai kolme ruokalusikallista perunatärkkelystä. Maissin ja vehnän sakeuttamisaineita käytetään parhaiten jälkiruokien valmistukseen ja keksitaikinan vaivaamiseen. Kesällä on tietysti suositeltavaa valmistaa juoma tuoreista hedelmistä ja marjoista - se on sekä maukkaampaa että terveellisempää. Voit kuitenkin turvautua myös taloudellisempaan tapaan: valmistaa herkullista kotitekoista hyytelöä hillosta. Mikä tahansa makea siirappi sopii tähän: vadelma, kirsikka, mansikka, herukka. Jos päätät järjestää ystävälliset juhlat, yritä hallita hyytelöreseptiä aikuisille. Ruoanlaitto ei vie kauan, joten varaa tarvittavat ainekset ja kehitä kulinaarisia kykyjäsi.
Currant hyytelöä hillosta
Periaatteessa hyytelö voidaan keittää mistä tahansahillo valintasi mukaan: vadelma, mansikka, kirsikka. Kaikki riippuu jokaisen kotiäidin ja hänen rakkaansa - hänen miehensä ja lasten - henkilökohtaisista mieltymyksistä ja toiveista. Jotkut pitävät omenoista, appelsiineista, aprikooseista valmistetuista hedelmäjuomista, toiset pitävät parempana marjasekoituksia karviaisista ja tyrnistä, ruusunmarjoista ja karpaloista ja niin edelleen. Katsotaanpa hyvin yksinkertaista, mutta tästä huolimatta melko herkullista reseptiä. Sisältää herukkahilloa. Tämä juoma sammuttaa hyvin janon ja on tehokas flunssan torjuntaan. Loppujen lopuksi puna- ja mustaherukat ovat todellinen vitamiinivarasto. Ainesosat:
- 1000 ml kiehuvaa vettä
- viisi rkl herukkahilloa
- sitruunahappoa
- sokeri - maun mukaan
- kymmenen grammaa perunatärkkelystä
Keittomenetelmä:Tämä resepti sisältää sitruunahappoa, jolla on kaksi tehtävää. Ensinnäkin se auttaa tekemään juoman mausta kirkkaamman ja värikkäämmän, ja toiseksi se säilyttää värinsä alkuperäisessä muodossaan, joten hyytelö ei haalistu. Jos sinulla ei ole tätä ainesosaa käsilläsi, käytä tuoretta sitruunaa: purista siitä mehu (noin kaksi ruokalusikallista) ja lisää nektari kuumaan siirappiin. No, katsotaanpa reseptiä tarkemmin, jonka jälkeen voit turvallisesti alkaa soveltaa sitä käytännössä. Joten lämmitä vesi, lisää sitten herukkahillo siihen ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Viiden tai seitsemän minuutin kuluttua siivilöi siirappi hienolla siivilällä, poista sitten ylimääräinen massa ja palauta liemi oikealle paikalleen - laita kattilaan miedolla lämmöllä. Lisää juomaan kidesokeria ja sitruunahappoa laimennettuna pieneen määrään kiehuvaa vettä. Sekoita nyt erillisessä kulhossa kuuma herukkasiirappi ja tärkkelys. Kun jälkimmäinen on täysin liuennut, kaada neste hyytelöön. Jatka kypsentämistä noin seitsemän minuuttia, sammuta sitten poltin ja jäähdytä juoma. Tarjoile laseissa, jos haluat, voit koristella jokaisen annoksen tuoreilla mintunlehdillä. Herkullisen hedelmä- ja marjahyytelön voi valmistaa kuka tahansa, pääasia on — on tarkka resepti mukanasi. Perunatärkkelyksen määrästä riippuen myös juoman koostumus muuttuu. Esimerkiksi ruokalusikallinen sakeuttamisainetta 1000 millilitraa vettä kohti auttaa valmistamaan nestemäistä siirappia, ja lisäämällä 40 grammaa saat juoman, joka muistuttaa enemmän kohoa. Sen voi koristella kermavaahdolla, tomusokerilla tai tuoreilla marjoilla.
Kissel aikuisille hillosta ja viinistä
Kutsumme sinut hallitsemaan aikuisten juoman reseptin.Valmistamme sen hillolla, voit tietysti käyttää tuoreita hedelmiä tai marjoja, mutta sitten menettely kestää paljon kauemmin. Lisäsimme perunatärkkelystä, mutta jos päätät keittää maissihyytelöä, muista, että sakeuttamisaineen määrä on tuplattava. Eli älä ota kahta, vaan neljä teelusikallista. Ainesosat:
- 150 millilitraa punaviiniä
- perunatärkkelys - kaksi pientä lusikkaa
- 60 grammaa marmoria
- lasi lämmintä vettä
- 20 grammaa sokeria
Keittomenetelmä:Kiehauta ensin vesi, yhdistä se sitten viiniin ja laita seos miedolle lämmölle. Lisää tähän makea siirappi marjoista eroon pääsemisen jälkeen sekä reseptissä ilmoitettu kidesokerin määrä. Kun neste kiehuu, laimenna tärkkelys kiehuvaan veteen, kaada saatu liuos nopeasti tulevaan hillohyytelöön. Kun se alkaa kuplia voimakkaasti, sammuta poltin ja jäähdytä neste. Lisää halutessasi hieman sitruunahappoa (yksi hyppysellinen riittää). Myös hillosta voi valmistaa juoman marjoilla. Kaada tässä tapauksessa siirappi pannulle seitsemän minuuttia keittämisen jälkeen, poista vadelmat, mansikat tai herukat reilusikalla, riippuen siitä, mitä käytät, ja jauha ne siivilän läpi. Kaada syntynyt hedelmäsose takaisin hyytelöön ja jatka kypsentämistä yllä kuvatulla tavalla. Jotta juoman maku olisi vieläkin kirkkaampi ja täyteläisempi, lisää kaksi kourallista pakaste- tai tuoreita marjoja.
Cherry kissel
Niille, jotka pitävät kotitekoisista juomista eivätkä...Jos olet liian laiska valmistamaan niitä, suosittelemme seuraavaa reseptiä. Hillohyytelön hyvä puoli on, että se kypsyy erittäin nopeasti eikä rasita perheen budjettia ollenkaan. Tarvitset pienen valikoiman edullisia tuotteita. Jos perhe pitää hyytelöstä, sen voi seuraavalla kerralla tehdä vadelmasta tai vaikkapa aprikoosihillosta. Ainesosat:
- 15 grammaa sokeria
- 70 grammaa kirsikkahilloa
- 750 ml kiehuvaa vettä
- yksi ja puoli suuria lusikoita tärkkelystä
- sitruunamehu - kaksi ruokalusikallista
Keittomenetelmä:Kiehauta ensin vesi, lisää sitten siihen hilloa ja sekoita huolellisesti. Kaada 250 millilitraa nestettä erilliseen kulhoon ja laita sivuun hetkeksi. Siivilöi syntynyt makea siirappi siivilän läpi, voit käyttää useita kertoja taitettua sideharsoa. Voit vapaasti heittää pois laskeutuneen massan - sitä ei enää tarvita. Kaada nyt perunatärkkelys lasilliseen kuumaa vettä (sama, jonka jätit) ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kaada makea siirappi laimennetusta hillosta kattilaan ja laita miedolle lämmölle. Kun juoma alkaa kiehua, lisää sokeri, sitruunamehu ja sakeuttamisaine. Huomaa, että hyytelö keitetään jatkuvasti sekoittaen. Pidä sitä liedellä vielä pari minuuttia ja aseta se sitten kylmään veteen astiaan jäähtymään nopeasti. Nämä reseptit ovat yleismaailmallisia ja sopivat mihin tahansa vuodenaikaan. Juomaa voidaan valmistaa paitsi hillosta myös tuoreista marjoista, hedelmistä, maidosta ja jopa kaakaosta. Tämä on kuitenkin täysin erilainen kulinaarinen tarina, josta kerromme sinulle ensi kerralla. Puolinestemäinen hyytelö on erinomainen aamiainen, jota voit juoda myös iltapäivän välipalaksi. Täydennä ateriaa pullalla tai keksillä - tällainen kevyt välipala antaa sinulle voimaa ja energiaa loppupäiväksi. Ja jos lisäät vähän enemmän tärkkelystä - kuudesta seitsemään ruokalusikallista litraa kohti kiehuvaa vettä - saat hedelmäisen "souffleen" hillosta. Sen kanssa sopii mainiosti kylmä maito tai kerma. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
