Vuodesta toiseen kreikkalaisen salaatin resepti muuttuuyhä tutummaksi kotimaiselle keittiöllemme. Se on ymmärrettävää! Kevyt kasvisten (pääainesosan) ansiosta ja samalla täyteläinen sen koostumukseen sisältyvän juuston ansiosta. Ja kuinka kaunista! Ja jos olet hämmentynyt fetajuustosta, jota et voi ostaa kaikkialta, niin siihen on ratkaisu: voit valmistaa kreikkalaisen salaatin fetajuustolla. Muuten, fetajuusto ei ole muuta kuin kreikkalainen versio tutusta juustosta. Tämä on myös pehmeää lampaan- tai vuohenmaidosta valmistettua juustoa, jota säilytetään suolavedessä. Joten fetajuusto sopii varsin hyvin tämän herkullisen merentakaisen analogisen kesäkasvissalaattimme valmistamiseen kurkkujen ja tomaattien kanssa.
Perinteinen versio kreikan salaatin kanssa brynza
Aluksi esittelemme sinulle mukautetunKreikkalainen salaatti resepti. Siinä on säilytetty kaikki perinteisen kreikkalaisen salaatin ainekset paitsi fetajuusto, jonka korvaamme fetajuustolla. Ainesosat:
- 4 tuoretta kurkkua;
- 4 tuoretta tomaattia;
- Lihaista paprikaa;
- Punainen sipulipää;
- 250 g brynzaa;
- Joukko lehtiä salaattia;
- Musta mustan oliivipuisto ilman kaivoja;
- Oliiviöljy;
- Sitruunamehu;
- Suolaa ja mustapippuria;
- Oregano ja basilika.
Valmistelu:Pese ja kuivaa kaikki vihannekset, poista pippurista siemenet ja kalvot. Kreikkalaisen salaatin vihannekset pilkotaan aina karkeaksi! Siksi leikkaamme kurkut pituussuunnassa kahteen osaan ja leikkaamme ne sitten puoliympyröiksi. Leikkaa tomaatit isoiksi kuutioiksi, juusto neliömäisiksi viipaleiksi ja revi salaatti siivuiksi. Yritä pitää eri vihannesten palat suunnilleen samankokoisia. Nyt sinun täytyy leikata punasipuli puolirenkaiksi ja voit aloittaa salaatin kokoamisen. Laita paloitellut kasvikset ja revityt salaatinlehdet salaattikulhoon, sekoita varovasti ja mausta kastikkeella. Sekoita kastiketta varten oliiviöljy ja sitruunamehu (kolme yhteen), lisää ripaus kuivattua oreganoa ja basilikaa, mustapippuria ja suolaa. Laita salaatin päälle karkeasti silputtu juusto ja oliivit.
Yksinkertaistettu versio kreikan salaatista juustolla
Myös yksinkertaistetulla reseptillä on oikeus olemassaoloon. Lisäksi tämän salaatin maku ei käytännössä muutu, mutta ruoanlaittoresepti muistuttaa enemmän perinteistä kasvissalaattiamme. Ainesosat:
- Tuore kurkku;
- Tuore tomaatti;
- Tuore bulgarialainen pippuri;
- Sipulien pää;
- 150 g brynzaa;
- 150 g mustia oliiveja;
- Sitruunamehu;
- Kasviöljy.
Valmistus: Pese kaikki vihannekset huolellisesti.Poistamme sipulista kuoren, poistamme pippurista siemenet ja kalvot. Leikkaa sitten kurkut, tomaatit ja paprikat suuriksi kuutioiksi ja leikkaa myös juusto. Leikkaa sipuli puoliksi ja leikkaa kumpikin puolisko puolirenkaiksi. Poista oliivit (kivetttömät!) purkista. Laitamme kaikki valmistetut tuotteet salaattikulhoon, lisäämme hieman suolaa, ripottelemme sitruunamehulla ja maustamme kasviöljyllä. Siinä kaikki - salaatti on valmis. Huomaa, että jokainen kreikkalainen salaattiresepti sisältää tietyn joukon tuotteita, ja sen vakio-osia ovat kurkut, tomaatit, paprikat, sipulit, juusto ja oliivit. Valinnaisia mutta hyödyllisiä ovat salaatti, kaprikset ja anjovis. Kreikkalaiseen salaattiin voi muuten tehdä erityisen kastikkeen tai pärjätä tavallisella kasviöljyllä. No, perinteinen fetajuusto, kuten jo ymmärrät, voidaan menestyksekkäästi korvata fetajuustolla. Kokeile sitä! Kokkaa ilolla ja hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:
Kommentit
Lue myös:
Salaatti, jossa lohi ja katkaravut, tarjoavat koristeeksi minkä tahansa pöydän
Salaatti munakastikkeella: alkuperäiset reseptit
Salaatti äyriäisillä ja avokadolla: trooppisen kesän maku
Helppo salaatti katkaravut: herkullinen ruoka terveydelle ja kauneuden keholle
Salaatti omenalla ja kanalla — terveellistä ja erittäin maukasta!
Salaatti hampurilaisilla ja kana. Aivan herkullista!