Tuotteet, jotka täytyy olla osa päivittäistä ruokavaliota
Maito ja maitotuotteet Useita lapsia vuodessajatkaa imetystä ja saa paljon ravintoaineita äidinmaidosta. Maailman terveysjärjestö (WHO) suosittelee imetyksen jatkamista 1,5-2 vuoden ikään asti — tämä on suositeltavaa ja hyödyllistä sekä lapsen että äidin terveydelle. Jos jatkat vauvan ruokkimista vuoden ajan ja pystyt ylläpitämään imetyksen, äidinmaito on jatkossakin erinomainen proteiinin ja muiden ravintoaineiden lähde. Lisäksi rintamaito suojaa vauvaa monilta infektioilta. Jos vauvasi sai mukautetun maitovalmisteen, maitotuotteiden osuutta hänen ruokavaliossaan ei pitäisi vähentää jyrkästi. Maito ja maitotuotteet — se on arvokas proteiinin, kalsiumin ja B-vitamiinin lähde Yli vuoden ikäiselle lapselle maito- ja fermentoitujen maitotuotteiden päivittäinen saanti on 500-600 ml. Etusija tulisi antaa erikoistuotteille, jotka soveltuvat yli 1-vuotiaiden lasten ruokkimiseen. Nämä ovat mikroelementeillä ja vitamiineilla rikastettuja maitovalmisteita, vauvakefiiriä, mietoa juustoa. Lisäksi ruokavaliossa on oltava raejuusto, jota voidaan antaa paitsi puhtaassa muodossaan. Raejuustosta ja vihanneksista tai raejuustosta ja muroista valmistettuja vuokaruokia voi vähitellen lisätä vauvan ruokalistalle. Viljaruoat — puuro Vauvan päivälistalla tulee olla jokin puuroista: tattari, riisi, kaurapuuro, maissi tai jokin muu. Puurot ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatukselle ja sisältävät arvokkaita ravintoaineita, hivenaineita ja vitamiineja. Puuroja ei keitetä paksuksi, jyvät keitetään ensin hyvin vedessä ja keitetään sitten maidossa kypsäksi. Puurot voidaan valmistaa joko makeina lisäämällä pieni määrä sokeria tai makeuttamattomina, sitten niitä voidaan tarjoilla lihan lisukkeena. Jos haluat korvata sokerin hunajalla, sinun on tehtävä tämä erittäin huolellisesti, koska allergiat tälle tuotteelle ovat melko yleisiä. Puuro — Tämä on myös erittäin tyydyttävä ruokalaji, joten sinun ei pitäisi antaa sitä lapsellesi useammin kuin kerran päivässä. Ja jotkut jyvät, esimerkiksi vehnä ja kaura, sisältävät fytiinihappoa, joka häiritsee kalsiumin, fosforin, magnesiumin ja muiden kivennäisaineiden imeytymistä ruoansulatuskanavasta, mikä vaikuttaa luukudoksen muodostumiseen ja koko kehon kehitykseen. Siksi vauvan ruokavaliossa olevia puuroja tulisi vaihtaa ja menneinä vuosina suosittua mannapuuroa tulisi sisällyttää ruokalistalle melko harvoin. Ei tarvitse kiirehtiä ottamaan pastaa lapsesi ruokavalioon, sillä niiden ravintoarvo ei ole kovin korkea. Esittelet varmasti vauvallesi tämän tuotteen, kun hän vanhenee, esimerkiksi kahden vuoden iässä. Muista valita korkealaatuinen pienijyväinen pasta, joka on valmistettu yksinomaan durumvehnästä. On parempi keittää ne maidon kanssa lisäämällä hieman voita valmiiseen ruokaan. Yksi vuosi — Tässä iässä on aika esitellä vauva toiseen tuotteeseen. Puhumme leivästä. Sinun kannattaa aloittaa valkoisesta vehnäleivästä, joka on elimistön helpompi sulattaa, ja jonkin ajan kuluttua voit vähitellen sisällyttää ruokavalioosi musta ruisleivän.
Vihannesruokia ja hedelmiä vauvasi tuttavuudestaс овощами произошло еще в возрасте около полугода — большинство мам начинают первый прикорм с овощей. За это время ребенок должен был попробовать и узнать вкус достаточно большого количества видов этих, несомненно, полезных продуктов. Картофель, белокочанная и цветная капуста, свекла, кабачок, морковь, лук, брокколи, тыква — все эти овощи уже должны войти в его рацион. Овощи в меню малыша до года присутствовали в виде перетертых супов, пюре или запеканок. После года можно постепенно вводить пищу, в которой будут присутствовать не перетертые кусочки, так как многие дети уже умеют достаточно хорошо жевать. Если же у вашего крохи с этим еще есть проблемы, то продолжайте давать ему хорошо измельченную пищу, а твердую предлагайте время от времени. Летом старайтесь разнообразить питание ребенка свежими овощами и фруктами. Если есть трудности с пережевыванием пищи, то натирайте такие продукты на терке. Овощи можно давать в виде салатов, к примеру, из мелко натертой моркови, очищенных от кожицы огурцов или помидоров, к салатам можно добавлять зелень в небольшом количестве. Предпочтение следует отдать фруктам, которые растут в вашей местности, — это яблоки, груши, сливы и так далее. К экзотическим фруктам следует относиться с большой осторожностью из-за повышенного риска аллергических реакций. Зимой следует включать в рацион специализированное детское питание в баночках от известных производителей. А также готовить супы и пюре, компоты и кисели из замороженных фруктов и овощных смесей. Овощные пюре (суточная норма 200 г) лучше готовить одновременно из нескольких компонентов, время от времени чередуя их. В готовые супы или пюре добавляют растительное или сливочное масло. Не стоит увлекаться картофельным пюре из-за высокого содержания в нем крахмала, затрудняющего переваривание пищи, ведь суточная норма всего 150 г. Белковая пища — мясо, рыба, яйца Трудно переоценить значение белка в питании детей — без него невозможно полноценное развитие и рост организма. Мясо обязательно включается в рацион малыша в возрасте 1 года, так как это полноценный источник не только белка, но и железа, а также витаминов группы В. Ребенку можно готовить паровые котлеты или тефтели из говядины или телятины, мяса кролика, курицы и индейки — ежедневная норма мяса 85 г. Можно разнообразить питание за счет субпродуктов: печени, языка или сердца. Кроме того, можно кормить малыша специальными детскими мясными консервами. Вместо мяса 2-3 раз в неделю в меню ребенка включают нежирные сорта рыбы, к примеру, филе минтая, трески или судака. Рыба содержит большое количество фосфора, который необходим для правильного формирования и роста костной ткани. В морской рыбе содержится йод и полиненасыщенные жирные кислоты. Рыбу отваривают или готовят на пару, после чего обязательно тщательно перетирают. Яйца детям в возрасте до полутора лет дают только сваренные вкрутую, причем рекомендуется давать только желток, добавляя его к овощным пюре. После достижения возраста 1,5 года ребенка можно кормить и белком, и желтком. Суточная норма для этого возраста составляет ½ часть яйца. Скорее всего, малышу придется по вкусу яйцо, приготовленное в виде обычного омлета или омлета с овощными добавками (зеленым горошком, цветной капустой, морковью).
Päivän näytevalikko
Lapsen vatsan tilavuus vuoden iässä on vielä pieni,siksi hänen tulisi syödä usein, mutta pieninä annoksina. Aterioiden lukumäärän tulee olla viisi. Päivittäinen saanti on 1200 g, joten yksi ateria — 240 g, ruokintaväli noin 3,5-4 tuntia.
- Ensimmäinen aamiainen — äidinmaitoa tai korviketta.
- Aamiainen — puuroa, joka sisältää suuren määrän energia-aineita, jotka ovat välttämättömiä energian lisäämiseksi koko päiväksi.
- Lounas — liha- tai kalaruoka vihannesten kanssalisuke tai lihaliemessä keitetty keitto (ensimmäinen vesi liemen keittämisen jälkeen on valutettava, minkä jälkeen liha täytetään uudelleen makealla vedellä ja kypsennetään kypsäksi).
- Iltapäivän välipala — hedelmäsosetta tai mehua.
- Illallinen — kasvissosetta ja ennen nukkumaanmenoa rintamaitoa tai kefiiriä.
Ensimmäisen vuoden aikana vauvasi on saavuttanut paljon jaVaihdoin yksinomaan äidinmaidolla syömisestä monipuoliseen ja lähes aikuisten ruokavalioon. Mutta hänen ei tarvitse kiirehtiä. Ota lapsesi ruokavalioon uusia ruokia ja ruokia varovasti ja vähitellen tarkkailemalla kehon reaktioita. Valmista ruoka ottaen huomioon vauvan ruoansulatusjärjestelmän ja purulaitteen ominaisuudet. Lapsen ruokavalion tulee olla monipuolista ja täydellistä, eli sisältää kaikki tarvittavat ravintoaineet, hivenaineet ja vitamiinit. Ja tietysti ruoanlaittoon on käytettävä vain korkealaatuisimpia ja tuoreimpia tuotteita.
