Liha Solyanka-resepti
Valmista liha solyanka kotonavoit tehdä sen eri tavoilla, voit käyttää yhtä yksinkertaisimmista ja yleisimmistä resepteistä. Ilahduttaaksesi läheisiäsi tällaisella hodgepodgella, tarvitset seuraavat: 200 g savustettua rintaa, 500 g naudanlihaa, 200 g savustettua makkaraa, 1 porkkana, 2 sipulia, 3 suolakurkkua, 1 rkl tomaattipyreetä, 4 mustapippuria, sitruunaa, laakerinlehteä, oliiveja tai oliiveja (tai molempia), persiljaa, suolaa. Liha tulee pestä ja laittaa pannulle kylmään veteen. Sinne tulee laittaa porkkana (ennalta leikattu viipaleiksi) ja kuorittu sipuli. Pannu asetetaan veden päälle. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja kypsennä liha kypsäksi. Sitten liemeen kannattaa lisätä suolaa, laakerinlehtiä ja muutama mustapippuri. Kun liha on kypsää, ota se pois pannulta ja anna jäähtyä. Keitetty sipuli poistetaan liemestä. Sinun on otettava tuore sipuli ja leikattava se pieniksi viipaleiksi, leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi. Jäähtynyt liha leikataan pieniksi paloiksi, makkara ja rintakehä leikataan pieniksi kuutioiksi. Paista sipuli pannulla, lisää kasviöljyä. Laita liha, rinta ja makkara liemeen, lisää paistettu sipuli, tomaattipyree ja suolakurkku. Kaikki tämä keitetään 10 minuuttia. Nyt hodgepodge tulee pippuroida ja suolaa maun mukaan, lopussa ripottele hodgepodge tuoreilla yrteillä. Peitä nyt pannu kannella ja anna hautua noin 10 minuuttia. Tarjoile tämä hodgepodge smetanan kanssa ja lisää siivu sitruunaa. Muista lisätä mustia oliiveja tai oliiveja (tai molempia). Tämä hodgepodge on parasta ilahduttaa itseäsi ja läheisiäsi lomien jälkeen, kun makkaraa, lihaa ja savustettuja lihalajikkeita on jäljellä paljon. Naisella, joka valmisti niin ihanan runsaan keiton, ei voi olla epäilystäkään siitä, että kaikki perheenjäsenet arvostavat häntä.
Resepti kalan suolakalaan
Solyanka voidaan tehdä kalasta, eikä sinun tarvitseepäile, että sen upea maku tyydyttää vaativimmankin gourmetin. Kaikista hodgepodgeista kala on vartaloaan tarkkailevien keskuudessa suosituin, koska se on vähäkalorinen, mutta erittäin täyttävä. Mikä tahansa mehevä kala sopii tällaiseen runsaaseen keittoon (pää, häntä, luut, vatsa, evät käytetään rasvana ja kalafileet laitetaan keittoon loppuvaiheessa höyrystymisen estämiseksi). Valmistetaan lohihodgepodge, tämä kala sopii täydellisesti tällaiseen ruokaan. Maistaaksesi tätä keittoa tarvitset lohen leikkeitä (pää, häntä), lohifilettä, 3 keskikokoista perunaa, 3 suolakurkkua, 1 sipuli, tölkki oliiveja, 2 rkl tomaattipyreetä, 10 sitruunaviipaletta, paprikaa, pippurit, suola, kasviöljy, laakerinlehti. Valmista liemi lohen leikkeistä, lisää pippurit ja laakerinlehdet. Sitten sinun tulee siivilöidä se juustokankaan läpi. Jäljelle jäänyt liha poistetaan keitetyistä kalan osista ja lisätään liemeen, ja kalajätteet voidaan heittää pois. Sipuli ja suolakurkku tulee leikata pieniksi kuutioiksi ja paistaa kasviöljyssä, lisätä tomaattipyree ja paistaa kaikkea yhdessä vielä vähän. Lohifilee leikataan pieniksi paloiksi. Lisää pannulle, jossa kalaliemi keitetään, lisää pieniksi kuutioiksi leikatut perunat, paista, kaikki tämä kiehuu, minkä jälkeen voit lisätä kalafileen. Kaikki tämä keitetään, kunnes perunat ja kalafileet ovat täysin kypsiä. Purkista oliivit lisätään pannulle nesteen kanssa (se lisää pikantiteettia). Paprika ja suola lisätään, kiehautetaan, sitruuna leikataan viipaleiksi ja laitetaan keittoon. Nyt sinun on peitettävä pannu kannella ja annettava hautua 10 minuuttia.
Mushroom Salt Mash Resepti
Hyvin suosittu ensiruoka on sieniSolyanka, jota sienien ystävät arvostavat suuresti. Tällaisen herkullisen ruuan resepti ei ole monimutkainen, tämä keitto voidaan valmistaa sekä juhlaillalliselle että joka päivä. Tätä ruokaa varten tarvitset seuraavat tuotteet: 500 g herkkusieniä, 50 g porcini-sieniä, kapriksia ja oliiveja, 2 rkl tomaattipastaa, 2 rkl voita. Ennen tällaisen hodgepodgen valmistamista huuhtele sienet perusteellisesti, laita ne kulhoon, kaada vettä, lisää sipuli ja keitä 45 minuuttia, sitten siivilöi liemi perusteellisesti. Hienonnettu sipuli paistetaan öljyssä, 10 minuutin kuluttua lisätään tomaattipyree. Marinoidut kurkut tulee kuoria ja leikata pieniksi kuutioiksi. Keitetyt sienet on huuhdeltava ja hienonnettava. Kaikki aineosat laitetaan kuumaan liemeen, lisätään kapriksia, pippuria, laakerinlehteä, suolaa, ja kaikki tämä keitetään 10 minuuttia. Ihana ruokalaji on valmis, keitto kaadetaan kulhoihin, lisätään smetana, sitruunaviipaleet, tuoreet yrtit ja oliivit. Maitosienistä voidaan valmistaa erillinen solyanka. Nämä sienet eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Tämän ruuan valmistukseen tarvitset: 400 g tuoreita maitosieniä, 2 sipulia, 2 suolakurkkua, persiljajuurta, 2 tomaattia, ruokalusikallinen voita, 1 litra sienilientä, 2 rkl oliiveja, 4 siivua sitruunaa, 1 rkl smetanaa, tuoreita yrttejä, suolaa ja pippuria. Piilotettu kurkku kuoritaan ja siemennetään ja lisätään pieninä määrinä sieniliemeen. Sipulit, maitosienet ja persilja leikataan suikaleiksi, paistetaan voissa, laitetaan liemeen ja keitetään 10 minuuttia. Lisää sitten kurkku, pieniksi viipaleiksi leikatut tomaatit, mausteet, oliivit, kaikki tämä keitetään vielä 10 minuuttia. Tämä ruokalaji tulee tarjoilla kuorittujen sitruunan viipaleiden kanssa, lautasille lisätään smetanaa ja tuoreita yrttejä.
