Tyypillisiä tiramisua makeahua varten
Jälkiruoan klassinen koostumus oletetaanpakollisten ainesosien kuten kananmunien, italialaisen Mascarpone-juuston (koostumuksen kaltainen kerma), espresso, keksejä, sokeria ja jauhemaista sokeria. Italialaiset kokit sanovat, että ainetta ei voi muuttaa, koska se vaikuttaa makuun. Itse asiassa tällaisten tuotteiden käyttäminen on vain jälkiruoka, jolla on alkuperäinen haju, maku ja ulkonäkö. Nykyään reseptiä täydennetään usein konjakin tai kahvi likööri, viinejä. Vaahtoa ja muita aineosia lisätään kermaan. Mutta perusresepti itsessään pysyy ennallaan, samoin kuin jälkiruokinnan herkkä maku. Tänään kotona voit tehdä erilaisia Tiramisu-lajeja, jokainen resepti on erilainen. Tällöin kaikki ei riipu ainesosien määrästä, vaan kyvystä korvata yksi komponentti toisen kanssa. Joten, luonnollinen kahvi usein korvaa kaakaon ja evästeet - yksinkertainen keksi. Lasten alkoholin sijasta hilloa lisätään, ja aikuiselle pöydälle et voi käyttää konjakkia tai kahvin likööriä, mutta jälkiruokavalmisteen Marsala, vahva Madera. Keittiömestari Clemente esitteli ensimmäisen klassisen reseptin vuonna 1971, mutta siitä lähtien tämä jälkiruoka on muuttunut kaikenlaisiksi. Italiassa noudatetaan tiukkoja reseptejä, mutta kokit ympäri maailmaa tänään tarjoavat paitsi kakut Tiramisu, mutta myös kakkuja, cupcakes, jäätelöä samalla nimellä. 
Cake Tiramisu kermalla
Kuuluisa jälkiruoka Tiramisu on lempeä ja hyvinmaukas jälkiruoka, joka kerran kokeillut, haluan kokata enemmän ja enemmän. Monet ihmiset virheellisesti uskovat, että kakku on hyvin vaikea valmistautua, mutta näin ei ole ollenkaan. Jotta saisit nauttimaan kevyimmistä kahviauhoista, hienoista juustokyvyistä ja pikua kaakaon katkerasta, ei ole välttämätöntä käydä aurinkoisessa Italiassa, riittää, että ei ole tarpeeksi aikaa ruoanlaittoon omassa keittiössä. Ensimmäinen resepti on käyttää kermaa, joka ei ole klassikko. Jos haluat valmistaa jälkiruoka kotona, sinun on pudottava sellaiset ainesosat:
- 200 g keksejä (Savoyardi-evästeet);
- 100 ml Espresso-kahvia;
- 6 koko s. l. kahvi likööri tai konjakki;
- 2 koko s. l. kaakaojauhe;
- yksinkertainen Tiramisu-kerma (ks. alla klassisen reseptin valmisteelle);
- 600 ml kermaa (rasvapitoisuuden on oltava 35%);
- 3 koko s. l. sokeri tai jauhettu sokeri;
- klassinen kerma;
- Mascarpone -juusto 500 g;
- 6 kananmunaa;
- 6 rkl. l. sokeri.
Tee kakku, sinulla on oltavakeksi keksit muodossa naisten sormet. Savoyardi-keksi soveltuu myös, mutta jos et voi saada sitä, voit sitten leipoa tavalliset kakkuja, jotka jäähdytyksen jälkeen on leikattava. Kakkujen kyllästämiseksi tarvitset vahvaa kahvia, mutta sinun on otettava vain luonnollinen, liukoinen tähän jälkiruokaan ei ole hyvä. Kahvin keittämisen jälkeen jäähtyä, minkä jälkeen se on suodatettava, lisää konjakkia ja sokeria. Juomalla pitäisi olla erittäin makea maku, alkoholin voimakas maku, mutta ei liian syövän. Valmistettua kermaa pitää lyödä sekoittimella alhaisella nopeudella, lisäämällä asteittain jauhemaista sokeria. Yleisen johdonmukaisuuden tulisi muistuttaa paksua kermaa. Ota nyt neliön tai suorakulmion muotoinen astia, laita pieni kerros kerman pohjaan, ylimmällä, tiiviisti sovitetuilla keksipukeilla. Sitten kaksi vaihtoehtoa ovat mahdollisia: keksi voidaan kyllästää kahvin kanssa ennen kuin se asetetaan leivinpeltiin tai sen jälkeen, kun keksi asetetaan leivontalaitteen pohjalle. Jos sinulla ei ole riittäviä taitoja leivontaan, on parempi vaihtoehto toinen vaihtoehto, sillä liikaa kastettuja keksejä voi yksinkertaisesti murtautua palasiksi pinottaessa. Keksien yläosasta lisäämme enemmän kermaa, me valmistamme kaakaojauhetta. Nyt asetetaan toinen leivonnaisen kerros, jälleen kerma, joten olisi oltava kolme kerrosta (mutta ei ole selviä sääntöjä, Italiassa on klassinen resepti, jossa on vain yksi kerros). Cake Tiramisu on joka puolelta päällystetty kermalla, joka sopii parhaiten pitkällä veitsellä tai erityisellä lastalla. Kaakaota tarvitaan vähän myöhemmin. Tuloksena oleva jälkiruoka tulee panna jääkaappiin 4 tuntia, ja se on parasta tehdä se illalla, kunnes aamulla se vain liottaa ja muuttuu herkiksi. Ennen kuin tarjoillaan kakkua kaakaota, voit koristella sitä ruusuja kermavaahdolla, ripottele suklaata. Leikkaa jälkiruoka varovasti, leikkaus on hyvin kaunis, ominaiskuvioinen. 
Resepti Mascarpone-juustolla
Jälkiruoka Tiramisu kotona juustollaMascarponea pidetään klassisena. Tämä resepti sisältää Mascarponen ja kananmunien perusteella valmistetun kerman valmistamisen. Resepti itsessään on hyvin yksinkertainen, jokainen voi valmistaa tällaisen Tiramisu-kakun. Ensin sinun on erotettava proteiinit keltuaisista asettamalla ne eri astioihin. Keltuaisissa lisätään sokeria, päihittää tarkasti seoksen, laita sitten Mascarpone-juustoa, 3 täyttä rkl konjakkia ja sekoitetaan edelleen, kunnes homogeeninen massa saadaan. Jos teet jälkiruokaa lapsille, niin konjakki on korvattava kolmella lusikalla aprikoosejauhoa, kvitteniä, persikkaa (anna vauva valita, kumpi hän haluaa parhaiten). Tämä "lasten" versio poikkeaa klassisesta, sillä kerma saa erittäin herkän ja mielenkiintoisen maun. On mahdollista, että itse jatkat jälkiruokia hillolla eikä konjakin avulla. Seuraavaksi voittaa aikaisemmin viivästyneet proteiinit, kunnes vahva vaahto muuttuu, lisää ne valmiiseen seokseen juuston kanssa. Me sekoitamme kaiken puisen lastan kanssa hyvin huolellisesti, et voi ottaa sekoitinta tähän. Tuloksena oleva seos laitetaan jääkaappiin sen jäähdyttämiseksi. Kodin kokoaminen kotona ei eroa edellisestä. Tiramisionin perinteinen muoto on suorakulmainen tai neliömäinen, mutta kotona voit myös käyttää tavanomaista jaettua pyöreää leipomurataa, jos toinen ei ole. Evästeet on asetettava ruoanvalmistuksessa niin, että se ei kosketa seiniä, jolloin on mahdollista tehdä erittäin kaunis ja sileä reuna. Ennen kuin laitat kakun pöydälle, sinun on poistettava sivuseos muotista, ja jälkiruoka itsessään kaada kaakaota. Klassinen jälkiruoka Tiramisu on kiinnostava niille, jotka eivät tunne sen lempeä, ikimuistoisen maun. Kääntäminen nimeltään italia tarkoittaa karkeasti "vie minua taivaaseen", mutta lukuun ottamatta epätavallista, herkkää makua, kakku on myös erottaa enemmän sisältöä hyödyllisiä aineita kuin mikään makea ruokalaji voi ylpeillä. Kokeile Tiramisu paitsi ravintolassa, mutta kotona, on helppo valmistautua. Tätä varten ei tarvita niin paljon tuotteita, eikä erityisosaamista tarvitakaan. Klassinen resepti viittaa pehmeän Mascarpone-juuston käyttöön, joka muistuttaa voimakkaasti paksua kermaa. Se osoittautuu verrattomasti herkulliseksi!
