Grafski rauniot tänäänvoidaan ostaa missä tahansa myymälässä, jossa on makeisteosasto. Kuitenkin kotitekoinen kakku maistuu vielä paremmin! Loppujen lopuksi voit kokeilla erilaisia reseptejä, mutta voit käyttää erilaisia täytteitä, kyllästyksiä, lasituksia ja voiteita. Voit valita lempikuvaasi pohjan ja leipoa keksit tai proteiinikakut tai ottaa valmiin keksi. Kyllä, ja ruoanlaitto ei ole yhtä hauskaa kuin myöhempää maistelua. Lisäksi on mahdol- lisuus miellyttää epätavallisen lempeä maku sukulaisten ja vieraiden kotitekoisista leivonnaisista. Resepti "Grafskien rauniot" -kakkuista voi ensisilmäyksellä näyttää monimutkaiselta. Kaikki eivät kuitenkaan ole niin vaikeita kuin miltä se näyttää. Lisäksi tämä kakku tai piirakka on erinomainen tilaisuus käyttää epäonnistuvaa keksiä, joka on valmistettu toiselle jälkiruokalle. Yleensä Grafskien raunioiden kakun resepti on tunnettava jokaiselle rakastajattarille, koska kukaan ei ole vakuutettu keittiön virheistä ja puutteista! Muuten, tämä kakku tunnetaan myös nimellä "Grafsky Castle", "Castle of Love", "Royal Castle", "Pincher", "Caprice of the actress", "Curly Boy". Siellä on niin monta muunnelmia sen valmistamisesta kuin nimikkeitä. Voit käyttää vain meringua tai vain keksiä, tehdä välikerroksesta keksiä proteiinikastikkeesta, käyttää suklaata tai pähkinää, voita tai hapankermaa. Vaiheittainen resepti jokaiselle vaihtoehdolle näyttää tältä:
- paistetaan keksi tai hiekkapohja;
- jakaa kakun kahteen kakkuun;
- yksi kakku leikattiin pieniksi paloiksi;
- lyö smetanaa tai öljykermaa;
- he kokoontuivat kakun: toisen kuoren palat asetettiin pohjaan;
- sulatetaan sulatettua suklaata.
Tämä on eräänlainen algoritmi, joka valmistaa piirapin tai kakun nimeltä "Grafskie rauniot". Kuitenkin sen valmistamiseen tarkoitetut reseptit ovat hyvin erilaisia. 
Biscuit kakku "Grafskie rauniot"
Tämän kakun klassinen reseptitarkoittaa proteiinitestin käyttöä. Mutta keksitikkuista se ei ole yhtä maukkaita. Kuitenkin tässä tapauksessa meidän kakku muistuttaa enemmän klassista piiraista hapankermaa. No, kakku, niin piirakka. Tärkeintä on leipoa hänelle herkullinen ja upea keksi, jonka resepti tarjoamme sinulle. ainesosat:
- 2 kuppia jauhoja;
- 1 lasi sokeria;
- 2 munaa;
- 1 rkl tärkkelystä;
- 50-100 grammaa smetanaa;
- 100 grammaa suklaata;
- Puolet tl sokeria;
- Puolet tl pöytävedet;
- 1 pussi vanilliinia.
Kermalle:
- 1 kuppi smetanaa;
- 1 lasi sokeria;
- Vanilliini.
valmistus: Kinkun valmistelu kakkuun ei kestä kauan. Ensinnäkin on välttämätöntä erottaa keltuaiset proteiineista ja vaalentaa proteiineja paksuksi vaahdoksi. Sitten sinun täytyy sekoittaa keltuaiset sokerilla, kunnes se liukenee, lisää jauhot, smetanahna, sooda, etikka, tärkkelys, useita lusikoita proteiinin vaahtoa ja sekoita kaikki perusteellisesti. Lisää jäljellä oleva vaahto huolellisesti tuloksena olevaan massaan. Tuloksen pitäisi olla ilmataikina. Sienikakku kaadetaan öljyttyyn ja jauhottuun muotoon ja leivotaan kakku esilämmitetyssä 180 asteen uunissa noin neljäkymmentä minuuttia. Paistettua ja paistettua kakku kakkua on leikattava pieniksi paloiksi. Seuraavaksi sinun täytyy valmistaa kerma kakkuun. Voit tehdä tämän, sinun täytyy lyödä smetanaa sokerilla ja lisätä vanilliinia kermaan. Nyt on tarpeen kerätä piirakka: lautaselle kakkuista laittaa leikattu leipä palan keksi leikattu kerma. Kaada kaikki sulatettu suklaa ja laita jääkaappi kyllästykseen ja kovettumiseen. Valmis kakku voidaan tarjoilla teetä tai kahvia tai maistella maitoa tai kaakaota. 
Cake "Grafskie rauniot" kaksinkertaisella kermalla
Tämä versiokuvio Grafskie on tuhoutunut - jose on kakku, ei piirakka. Reseptin valmistaminen on entistä monimutkaisempaa kuin edellinen. Se on valmistettu kahdella kermatyypillä - kondensoitua maitoa ja proteiinikermaa. Muuten tämän kakun valmistelu antaa sinulle mahdollisuuden kokeilla paitsi erilaisia voiteita ja täytteitä myös eri taikinoilla. ainesosat:
- 1 kuppi jauhoja;
- 2 kupillista sokeria;
- 200 grammaa voita;
- Puolen lasin jauhettua sokeria;
- 5 munaa;
- 5 munanvalkuaista;
- Puolen purkin kondensoitua maitoa;
- Puolen astian keitettyä kondensoitua maitoa;
- 50 grammaa tummaa suklaata;
- Puolilasi hienonnettua saksanpähkinää;
- 1 tl leivinjauhetta;
- Suolaa.
Valmistelu: Resepti ei ole niin yksinkertainen. Jotta leipoa kakku tämän reseptin, sinun täytyy tehdä sekä keksi kakku ja meringue kakku. Valmistetaan kakku "Grafskyin rauniot" kakun kera. Voit käyttää minkä tahansa keksitestin reseptiä. Esimerkiksi laita viisi munaa yhdellä lasillisella sokerilla sekoittimessa tai sekoittimella. Lisää sitten jauhot ja sooda, sammutetaan etikalla ja sekoita taikina perusteellisesti. Nyt sinun on peitettävä leivinastian pohja pergamenttina, mutta älä öljyä muotin sivuja, jotta taikinan epätasaista nostoa ei pääse. Seuraavaksi kaada taikina keksiä muottiin ja leivotaan kakku esilämmitetyssä uunissa 180-200 astetta noin kolmekymmentä minuuttia. Paista paistettua kakkua ja leikkaa kaksi kakkua. Kun paistetaan sienikakkua, sinun täytyy tehdä kakusta. Tällöin kolme munanvalkuaista pitäisi sekoittaa yhden lasin sokerin kanssa, lisätä suolaa ja lyödä, kunnes muodostuu paksu vaahto. Sitten seuraa kuivaa leivinpaperi levittää pergamentti paperi ja asettaa ulos meringue, keräämällä teelusikallinen whipped proteiinin vaahto. Jos vaahto erotetaan lusikka, käytä toinen puhdas, kuiva teelusikka. Paista merenneuuni 100 asteisessa uunissa noin tunnin ajan. Valmis merenneitto pitää jäähdyttää ja asettaa erikseen suurelle lautaselle. Ennen proteiinikemikaalin valmistamista meringuoproteiinien on oltava jäähtyneet. Sitten on tarpeen sekoittaa ne jauhettua sokeria ja hakata sekoittimella. Lisää murskattuja pähkinöitä proteiinikermaan annoksina ja sekoita se kevyesti. Nyt voit tehdä kermaa kondensoituneella maidolla. Tätä varten pehmennetty voi sekoitetaan keitettyyn kondensoituun maitoon ja päihittää homogeenisen massan. Lisää yksinkertainen kondensoitunut maito ja väännä massa uudelleen kermaiseen kermaan. Nyt sinun täytyy kerätä kakku. Ensimmäinen kakku kakku on rasvattava kermalla, jossa on kondensoitua maitoa, peitä toinen kakku ja peitä pää samasta kermasta. Sitten jokainen merenneuotti kastetaan proteiinikermaan ja asetetaan kuivalla puolella ylös keksien pinnalle muodostaen toisen tasaisen kerroksen. Kaikki rasvattomana proteiinikermaista meringua tulee olla riveinä kartion muodossa. Tuloksena olevan "Grafskien raunioiden" pinta on kaadettava teelusikasta sulatetun suklaan kanssa. Haluttaessa valmiin kakun voi sirotella hienonnetuilla pähkinöillä.
Cake "Grafsky rauniot" meringue ja kuivatut hedelmät
Klassinen versio "Grafski rauniot" ei olevain kekseistä valmistettu kakku, mutta myös herkkä, herkkä meringue-kakku, joka tunnetaan myös nimellä "näyttelijän caprice". Mutta reseptiä voi vaihdella esimerkiksi lisäämällä kuivattuja hedelmiä kakkuun. ainesosat:
- 5 munaa (proteiinit);
- 2 ja puoli sokeria sokeria;
- 1 kk kondensoitua maitoa (keitetty);
- 200 grammaa voita;
- 1 lasia saksanpähkinöitä;
- 1 kuppi luumuja;
- 1 kuppi kuivattuja aprikooseja.
valmistus: Miten leipoa klassinen versio kakusta "Grafsky rauniot" meringues? Voit kuivata meringuan, voit käyttää sekä mikroaaltouuni ja uuni. Suositeltava lämpötila leivontaan on 80-100 astetta. Älä ylikuumenta uunia, muuten merenneuos murtuu ja tummuu. Meringun reseptiä voidaan käyttää mitä tahansa tunnetusta. Klassinen versio näyttää kuitenkin tästä. Ensin erotamme proteiinit keltuaisista ja proteiinit jäähtyvät hyvin. Sitten jäähdytetyt munanvalkuaiset lyödään kunnes valkoiset jyrkät vaahtomuodot muodostuvat. Riittävästi vaahdon tiheys tarkistetaan kääntämällä pannulla. Jos proteiini ei pääse ulos käänteisestä pannusta, vaahto on valmis. Nyt aloitamme vähitellen sokerin lisäämisen proteiineihin, jatkamalla niiden sekoittamista. Paista meriesue kakkuja varten uunissa noin tunnin ajan. Tätä varten levitämme proteiinikastiketta pergamenttipaperilla peitettyyn leivinuuniin, muodostaen pieniä pellettejä tai yhtä kerrosta siitä. Laita pannu esilämmitettyyn uuniin ja älä avaa sitä, kunnes hiiret ovat valmiita. Sammuta sitten uuni ja anna meringa, kunnes se jäähtyy (mieluiten yöllä). Valmis merenneitto hajotetaan palasiksi ja pähkinät paistetaan kuivassa paistinpannussa. Sekoita meringua pähkinöillä ja lisää tähän kuivattujen hedelmien massa. Tätä varten ensin kuivatut aprikoosit ja luumut kaadetaan kiehuvaan veteen ja annetaan niiden turvota. Kuivaa sitten kuivatut hedelmät hienonnettuna ja lisätään kulhoon, jossa on meringua ja pähkinöitä. Nyt sinun täytyy tehdä kerma. Voit tehdä tämän pehmentää voin sekoittimella, lisätä keittoa keitettyä tiivistettyä maitoa ja jatka piiskaamaan kerma kunnes se on loistava. Laita kerma marmeladioon, jossa on kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, ja muodostakaa kakku liukun muodossa. Poistamme sen jääkaapissa jäädyttämiseen. 
Cake "Grafski rauniot" luumuja
Toinen klassinen resepti "Grafskin rauniot". Tapa valmistella sitä on erilainen. Tämä kakku teemme luumuja ja keräämme proteiinikakkuista. ainesosat:
- 5 munaa;
- 1 lasi sokeria;
- 200 grammaa voita;
- 200 grammaa saksanpähkinöitä;
- 300 grammaa luumuja;
- 1 kk tiivistettyä maitoa;
- 1 tl sitruunamehua tai neljäsosa teelusikallista sitruunahappokiteitä;
valmistus: Valmistelemaan "Grafskien rauniot" merisuuresta luumujen kanssa, on tarpeen kuivata kakun perusta oikein - merenneuos. Tätä varten sinun on ensin erotettava proteiinit varovasti keltuaisista. Muuten, jos ainakin tippa keltuaista pääsee proteiiniin, on parempi olla käyttämättä sitä, koska sitä on lyödä pitkään ja tulos ei ehkä onnistu. Joten, munanvalkuaiset jäähdytetään, lisätään sitruunamehua ja sekoitetaan sekoittimeen, kunnes muodostuu valkoinen vaahto ja kiinteät piikit. Nyt lisää osat, ruiskuttamalla ohut reikä, sokeri massaan ja viiltää kunnes se liukenee täydellisesti ja proteiinin vaahto ei tule reheviksi ja joustavaksi. Nyt peitä leivinpelti pergamenttipaperilla tai rasvaa sitä kasviöljyllä. Uuni lämpenee jopa 100 astetta ja antaa proteiinin taikinan leivinpöydälle pienillä kakkuilla. Levitä se parhaiten makeisruiskuilla, mutta voit käyttää tl-ruokalusikallista. Tärkeintä on huomata meringin välinen etäisyys siten, että kuivausprosessin aikana tuotteet eivät tartu toisiinsa. Muuten, ensimmäisen kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia, uunia ei koskaan saa avata, jotta merenneu ei laskeudu. On myös tarpeen seurata lämpötilaa. Jos uuni saa hyvin kuumaa, merenneuos murtuu ja tummuu. Tuntien ja puolen tunnin kuluttua uuni sulkeutuu, mutta leivinpeltiä ei poisteta. Ja vain kun uuni on täysin jäähtynyt, saamme valmiin meringuan. Kun merenneuhti jäähtyy, aloittaa yksinkertaisen voikremyyn tekeminen kakulle. Voit tehdä tämän voittamalla pehmennetyn voin kondensoituneella maidolla. Tosi, että tällä kermalla kakulla on erittäin makea, jopa sokerinen maku, joten laimentamme sen luumuja. Karsitaan luumuja, täytämme marjat kiehuvalla vedellä. Poistamme kuivat luumuista ja hienonnetaan lihaa. Jauhota saksanpähkinöitä, lisää ne luumuja ja sekoita. Ja nyt me keräämme kakun. Lautaselle laatoi "säätiö" - tiheästi asetetut merenneuoslehdet. Voitele tämä kerros kermalla ja ripottele luumuja ja pähkinöitä. Siten pinoamme kaikki meringel kakut liukumäksen muotoon, unohtamatta upottaa ne kermaan ja ripustaa niitä luumuja. Me koristelemme kakun kärjessä luumuja ja pähkinöitä. Jos käytät tätä reseptiä ruoanlaittoon, voit myös tehdä toisen täytteen esimerkiksi karpaloista tai kirsikoista. Poistamme valmiin kakun jääkaapissa niin, että kerma jäykistyy. Sitten kakku on helpompi leikata osiksi. Leikkaa se parhaalla tavalla ohuella terävällä veitsellä, jotta voide ei murtuisi, veitsi voidaan kastella kiehuvaan veteen. Tässä on eri piirakka tai kakku "Grafskie rauniot" keksi taikina tai meringue voit kokata. Muuten, voit käyttää valmiita proteiinikeksejä tai keksejä (hunajaa). Ja kun tiedät kypsentämisprosessin, voit uudistaa ja uudistaa reseptiä. Esimerkiksi kerma voidaan valmistaa smetanahalla ja jauhemaisella sokerilla ja lisätä myös tuoreita marjoja, pähkinöitä ja suklaata. Lyhyesti, valitse resepti ja päätä mitä teet - kakku tai kakku. Kokeile ja keitä ilolla. Nauti ruokahaluista ja menestyksestä kulinaarisessa kentässä! Suosittelemme lukemaan:
