Kokkaa kotona – yhteinen harrastususeimmat meistä. Totta, kaikki eivät tiedä, että maukkaan ja terveellisen ruoan valmistaminen – tärkeä rituaali, muuten on vaara, että aamiaisesta, lounaasta ja illallisesta ei saa mitään hyötyä, paitsi mauttomia kilokaloreita. StarHit on koonnut lyhyen joukon kulinaarisia lakeja.
Oppiminen kokata
Ostokset tulevaa käyttöä varten – huono tapa
Kun säilytetään jääkaapissa pitkään, monetkasvituotteet menettävät hyödylliset ominaisuudet. Esimerkiksi viikon pakastimessa pinaatti säilyttää vain 60 % luteiinistaan (näön kannalta hyödyllinen aine), ja parsakaali menettää noin puolet antioksidanteistaan saman ajan kuluessa. Ratkaisu: osta pakastettuja tuotteita: ne kerätään yleensä sadonkorjuun huipulla (ja siksi ne sisältävät maksimaalisen hyödyn) ja pakastetaan välittömästi (tämä menetelmä säilyttää useimmat vitamiinit ja hivenaineet). Kääri munat paperiin ja käännä ne toiselle puolelle kahden päivän välein. Älä säilytä rasvaisia ruokia muovipusseissa; käytä foliota tai vahapaperia. Vihannekset pysyvät tuoreina pidempään, jos käärit ne kosteaan pyyhkeeseen. Yleisesti ottaen monien tuotteiden käyttöikää voidaan pidentää. Mutta ajattele sitä, kannattaako kärsiä niin paljon, jos voit vain tehdä ostosaikataulun?
