Osterit ravintoloissa Ympäristönsuojelijat jakalastajat, jotka huomasivat, että tämä nilviäinen kuolee tuntemattomista syistä. Viimeisten kolmen kuukauden aikana se on osunut useimpiin vedenalaisiin osteriviljelmiin Ranskassa, joka on Euroopan johtava ostereiden toimittaja, ja joka tarjoaa jopa 130 tuhatta tonnia herkkua vuosittain. Asiantuntijat sanovat, että lähes kaikki äyriäiskarjat kuolivat, suurin osa vuoden 2009 sadosta menetettiin. Alustavien arvioiden mukaan istutusten omistajille aiheutuvat vahingot ovat 4 miljoonaa euroa, ja ympäristönsuojelijoiden mukaan ostereiden salaperäisen kuoleman syy voi olla myös maailman valtamerien lämpeneminen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että keskilämpötila saavuttaa 20 ° C, mikä on paljon korkeampi kuin tähän aikaan vuodesta. Tämän seurauksena ostereita löytyy nykyään jopa Hollannista ja Norjasta, mikä ei ollut mahdollista 50 vuotta sitten.Tutkijat testaavat kaikkia mahdollisia versioita yrittäen selvittää ostereiden kuolinsyyn, mutta monet ovat yhtä mieltä yhdestä asiasta: vuoteen 2010 mennessä , monien rakastama herkku voi olla niukka.
