Ukrainalaisen keittiön ruokiaJa siellä on myös kutia, kotlettejaPoltava ja Kiovan kotletit… Kuitenkin ranskalaiset, venäläiset ja amerikkalaiset kokit kiistävät oikeuden tulla pitämään jälkimmäisten esi-isiä. Ukrainalaisten ja heidän slaavilaisten naapuriensa, erityisesti venäläisten, yhteinen historia ja kulttuurinen menneisyys tekevät heidän kulinaarisista tavoistaan samankaltaisia – monet nykyisen kokoelman reseptit on jo julkaistu aiemmin «Practical Encyclopedia of Russian Cuisine». Ja henkeäsalpaavan herkulliset valokuvat ruoista ja niiden valmistusta kuvaavat vaiheittaiset kuvitukset, joita esiintyy poikkeuksetta kaikissa tämän sarjan kirjoissa, vangitsevat jälleen lukijoiden mielikuvituksen. Arkaim, 280 sivua, 810 ruplaa.
