On epätodennäköistä, että joku väittää, että kaikkiKasviöljyt sisältävät monia ravintoaineita, paljon energiaa ja helposti sulava. Ja äskettäin, niin monet tämän öljyn luonnonvaraiset lajit ovat ilmestyneet öljyn hyllyille, minkä vuoksi asiakkaiden on vaikea valita yksi asia. Yhdessä asiantuntijoiden kanssa ymmärrämme, mitä suosittuja voidaan tunnistaa ja ovatko ne hyviä.
Kuva: Getty Images
Maissiöljy
Monet kotiäidit, jotka välittävät tasapainoisestaravitsemus, anna etusija korkealaatuisille kasviöljyille. Mutta kaikki eivät tiedä maissiöljyn hyödyllisistä ominaisuuksista. Verrattuna muihin kasviöljytyyppeihin, se sai suosion suhteellisen äskettäin - 1800-luvun lopulla. Venäjällä on paljon maissia, ja tämä on yksi maissiöljyn hintaan vaikuttavista tekijöistä. Maissiöljy on keskimäärin 1,5-2 kertaa halvempaa kuin oliiviöljy. Lisäksi molemmat öljytyypit ovat vertailukelpoisia hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan. Maissiöljy, kuten oliiviöljy, koostuu lähes kokonaan terveellisistä rasvoista, jotka vaikuttavat kehon kokonaiskolesterolitasojen alentamiseen, mikä tekee öljyn säännöllisestä käytöstä erinomaisen sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyn. . Tuotetta käytetään aktiivisesti vauvanruokien valmistuksessa ja kesäsalaattien kastikkeena Sen sisältämien tyydyttymättömien rasvahappojen, kuten omega-6, suhteen maissiöljylle ei ole vertaa. Arvokkain niistä on linolihappo. Ilman sitä elimistö ei pysty tuottamaan fysiologisesti aktiivista ainetta prostaglandiini E1:tä, joka on yksi tärkeimmistä puolustuskeinoista ennenaikaista ikääntymistä, sydän- ja verisuonisairauksia, syöpää, niveltulehdusta, allergioita, astmaa, autoimmuunisairauksia ja monia muita sairauksia vastaan. On syytä huomata, että maissiöljyllä voi olla epämiellyttävä haju pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Siksi asiantuntijat suosittelevat valmistajia, joiden tuotevalikoimaan kuuluu hajuton versio, joka sopii ihanteellisesti paistamiseen ja haudutukseen sekä salaatinkastikkeeseen. Se ei vaahtoa tai pala, mikä estää syöpää aiheuttavien aineiden muodostumisen.
Walnutöljy
Kuva:Getty Images Walnutin ytimet tuottavat tuoksuvaa öljyä, jossa on tunnistettava pähkinäinen maku. Se maustetaan vihreillä salaateilla ja puuroilla ja sekoitetaan taikinaan. Georgian keittiössä tätä öljyä lisätään varmasti liha- ja siipikarjaruokiin Saksanpähkinäöljy sisältää paljon hyödyllisiä asioita: A-, C-, E-, B-vitamiineja, tyydyttymättömiä rasvahappoja - linoli- ja linoleenihappoa sekä P-vitamiinia. Mikroelementit - sinkki. , jodi, kupari, kalsium. Korkean antioksidanttipitoisuutensa ansiosta tämä öljy hidastaa ikääntymistä, parantaa vastustuskykyä, normalisoi verensokeritasoja ja kilpirauhasen toimintaa. Sitä käytetään erilaisten sairauksien hoitoon - verenpaineesta. Ainoa haittapuoli on se, että saksanpähkinäöljy eltaantuu nopeasti.
