Orgaaninen synteesiPhoto: Japanin pääkaupungin viemärijärjestelmää huoltava Tokiolainen Shutterstock on pyytänyt tutkijoita keksimään hyödyllistä käyttöä kaupungin syvyyksiin kerääntyville valtaville jätevesimassoille. Omaperäisimmän idean ehdotti tohtori Mitsuyuki Ikeda, laboratorion työntekijä Okayaman prefektuurista Honshun saarella. Tiedemies analysoi viemärijärjestelmään kerääntyvän lietteen ja löysi siitä suuren määrän bakteereja, jotka muuttavat ihmisjätteen. proteiinit. Hän eristi nämä proteiinit, valitsi niille katalyytin ja sai keinotekoisen lihan. Sithampurilainen sisältää 63 % proteiineja, 25 % hiilihydraatteja, pienen määrän rasvaa ja kivennäisaineita. Tuotteen houkuttelevuuden lisäämiseksi viemärilihaan on lisätty väriaineita ja arominvahventeita Ajatus ihmisen ulosteiden muuttamisesta ruoaksi ei ole uusi. Ihmiskunta on jo kauan sitten oppinut saamaan juomavettä virtsasta. Esimerkiksi tällaiset laitokset palvelevat varsin menestyksekkäästi astronautteja ISS:llä. On huomionarvoista, että japanilaisten löytämien ihmisten jätteiden käyttö ei ratkaise vain jätevesiongelmaa, vaan siitä voi tulla myös tapa ratkaista ruokaongelma ja jopa ongelma. kasvihuoneilmiö. Tällä hetkellä 18 prosenttia kasvihuonekaasupäästöistä tulee lihateollisuudesta. Lisäksi karjankasvatus kuluttaa liikaa arvokkaita resursseja, mutta keksinnöllä on myös yksi merkittävä haittapuoli: ei tiedetä, kuinka moni vapaaehtoisesti suostuu syömään ulosteista syntetisoitua lihaa. Lisäksi jätteistä sublimoitu liha ei ole tuotantokustannuksiltaan huonompi kuin luonnollinen liha. Tämä antaa meille toivoa, että emme pian löydä tavallisille kotleteille korvaavaa japanilaista keksintöä. Toisaalta ehkä tästä tulee monille syy luopua lihasta kokonaan ja ryhtyä kasvissyöjiksi.
