Tärkeää!Ystävät, olemme valmistaneet teille uudenvuoden yllätyksen! Upea kirja “12 viikkoa vuodessa” – siitä, kuinka voit muuttaa elämäsi kokonaan vain muutamassa viikossa vuodessa. Uusi vuosi – On aika miettiä prioriteettejasi uudelleen! Lataa (ilmaiseksi!) lahja kumppaneidemme verkkosivuilta
Cake "Black Forest" uudenvuoden pöydälle
View: valokuva kirjasta "Aloittelijoille tarkoitetut piirakat" ainesosat: taikina: 4 munaa120 g sokeria 90 g jauhoa 30 g voita 20 g tärkkelystä15 g kaakaojauhetta 1 piippu kanelia. CinnamonCream: 250 g kermaa vähintään 30% rasvaa 1 pussi (10 g) vaniljasokeria 80 g tummaa suklaata, vähintään 60% kaakaota Koristeluun: 250 g kermaa, jossa on vähintään 30% rasvaa 1 tl. jäänsokerin kanssa, 150 g suklaata muutama pähkinä tai marsipaani1 rkl. l. sokerihiekka Valmistusmenetelmä: Täytetään kirsikat pussista kulhoon ilman sulatusta. Ripottele kanelia ja valmistele siirappi: kaada kiehuva vesi sokerin päälle ja sekoita liukenemiseen, lisää kirsch. Kaada siirappi kirsikan päälle ja anna marinoitua muutaman tunnin ajan (mieluiten yön yli). Tätä varten voittaa keltuaiset ja puoli sokeria paksuun kevyeen massaan. Sitten lisätään jäljelle jäänyt sokeri ja lyönnä uudelleen, kunnes massa on kiiltävä ja paksu, sekoita valkoiset ja keltuaiset kevyesti lusikalla. Kaada seulottuja jauhoja tärkkelyksellä, kaakaolla ja kanelilla. Sekoita niin varovasti kuin mahdollista, kaada sulatettua, lämmittämätöntä voita. Sekoita reunasta keskelle, yritä minimoida massa. Paista 200 ° C: n lämpötilassa 25–30 minuuttia. Kaada kerma kattilaan, lisää vaniljasokeria ja sekoita samalla lämmöllä lähes kiehuvaksi. Laita suklaapalat, poista liesi ja sekoita, kunnes saadaan sileä kiiltävä massa. Jäähdytä se jääkaapissa 2–3 tuntia niin, että se jää kylmäksi, kylmä kerma suklaalla, voittaa sekoittimella suurimmalla nopeudella, aivan kuten tavallinen kerma. Kun massa tulee reheväksi, paksuksi ja kirkastuu voimakkaasti, pysäytä. Laita valmis kerma leivospussiin. Käännä kirsikka siivilään pinotaksesi siirapin. Leikkaa tusinaa marjoja koristeluun, leikkaa sieni kakku kolmeen kakkuun. Liota alempi kakku noin kuusi ruokalusikallista siirappia. Leikkaa hieman vähemmän kuin puolet kermasta pohjan ympyröinä. Laita kirsikka kerma-renkaiden väliin. Lisää pieni kerma kirsikoihin ja levitä tasaiseksi kerrokseksi, peitä toinen kakku, liota se ja suorita samat toiminnot jäljellä olevalla kerma- ja kirsikka-aineella. Kyllästetään viimeinen kakku ja peitä se kakulla, jauhetaan jäljellä oleva kerma, lisätään jauhettu sokeri ja sekoitetaan varovasti. Sijoita kolmasosa kermasta kornetissa, jossa on kihara suutin koristeluun, päällystää loput loput, jotta sisustetaan huoneenlämpöinen suklaa veitsellä, poista sirut ja laitetaan välittömästi pakastimeen, jotta se ei sulaisi. Jäähdytä jäljellä oleva suklaa hyvin ja hiero se raastajaan. Ripottele suklaakirjoja kakun puolelle, laita suklaahakut keskelle.Voit tehdä koristeen jäädytetyistä kirsikoista laita marsipaani tai pähkinä jokaiseen marjaan, jotta se säilyisi. Laastin sokeri ei ole liian hieno ja ripottele marjoja. Laita kakku. Laita kakku jääkaappiin 2 tunniksi.
