Ranskalaiset jälkiruoatFoto: Valokuvapalvelujen arkisto
clafoutis
Clafoutis - ranskalainen jälkiruoka marjoillaKuva:Shutterstock Kukaan ei kiellä, että tuoreet marjat ovat mestareita erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden sisältämisessä. Mutta olisi typerää tarjota yhtä tuoreita vadelmia, mustikoita ja mustikoita aina, kun elämänkumppanisi tarjoaa sinulle lasillisen valkoviiniä romanttisessa ympäristössä! Tuoreet marjat voivat kyllästyä yhtä nopeasti kuin kana ja perunat. Onneksi ranskalaiset, suuret romantiikan asiantuntijat, tietävät täydellisen reseptin ystäville tarkoitettuun marja-jälkiruoaseen - clafoutis toisin kuin suurin osa ranskalaisista jälkiruoista, clafoutis on olemukseltaan erittäin yksinkertainen ja erittäin helppo valmistaa. Tämä on tyypillinen maalaisruoka, piirakan ja makean vuokaan risteytys, ja se on kotoisin Limousinin maakunnasta. Aluksi clafoutis, jonka ranskalainen nimi tulee sanasta "täyttää", valmistettiin vain kirsikoista. Tätä vaihtoehtoa pidetään klassikkona tähän päivään asti, mikä ei kuitenkaan estä tämän jälkiruoan faneja kokeilemasta muita hedelmiä ja marjoja - mustikoista ja luumuista päärynöihin ja aprikooseihin vadelmilla Ainekset: 0,5 kg tuoretta tai sulatettua vadelmia, 5 rkl. l. sokeri, 100 g jauhoja, 4 munaa, 2 kuppia maitoa, 1 rkl. l. voita, suolaa Valmistustapa: Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lisää 3 rkl tuoreisiin tai sulatettuihin vadelmiin. l. Sahara. Sekoita syvässä kulhossa jauhot, 2 rkl. l. sokeria ja ripaus suolaa. Vatkaa munat erikseen ja lisää jauhojen joukkoon maito ja sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi, peitä liinalla ja jätä huoneenlämpöön 20-30 minuutiksi. Valuta ylimääräinen mehu vadelmista ja laita marjat voidellun uunivuoan pohjalle. Kaada taikina joukkoon ja laita uuniin 20 minuutiksi. Laske uunin lämpötila 180 asteeseen ja paista kullanruskeiksi, noin 20 minuuttia lisää. Tarjoa clafoutis lämpimänä jäätelön kera. Eikö jääkaapissa ole jäätelöä? ! Siitä ei tule pahempaa kuin tehdas, jos sinulla on tietysti yhtäkkiä kaikki tarvittavat ainesosat…
