Kaali rullina vihanneksia ja perunoita
View: Dmitry Bayrak / dbstudioGolubtsy varhaisesta kaali-lajikkeesta kypsennetään nopeammin myöhäisistä lajikkeista - pidempään Kypsennysaika: 1,5 tuntia. 336 kcal 1 annoksena: ainesosat (4 annosta): 2 keskikapseleita (tarvitaan vain ylempi lehtiä), suolaa, 1 porkkana, 1 iso sipuli, 3 perunaa, 2 rkl. l. voita, ¼ tl. kumina, 1 nippu persiljaa, 1 valkosipulinkynsi, jauhettua mustapippuria, 1 rkl. l. kasviöljy, 200 g kermavaahtoa, 1 rkl. l. jauhoja ja tomaattipasta, hyppysellinen sokeri, valmistusmenetelmäMe leikkaamme kovat tai pilaantuneet lehdet kaali- pään kanssa, leikataan leikkuuterä veitsellä. Kun vesi alkaa kiehua, laskemme sen ensimmäisen pään loveen alaspäin. Viisi minuuttia myöhemmin päätä ja katkaise alkuun lehdet. Meidän on poistettava 4-5 suurta lehtiä. Toista koko toimenpide kaaliiden toisen pään kanssa. Pelastamme kaksi lasillista kaali-liemiä, leikataan tai torjutaan kapsaslehtien paksuja pohjoja. Taita lehdet ja valmistele täytteen itse. Puhdistamme vihanneksia. Grind vihreät ja valkosipuli. Sipuli leikataan kuutioiksi ja läpäisee öljyä. Kolme porkkanaa karkeella raastimella ja lisätään sipuliin. Perunat ovat myös kolme karkealla raastimella, kaadetaan kylmää vettä ja pestään. Tyhjennä vesi ja lisää raastetut perunat pannulle vihanneksissa. Ripottele vihanneksia kumina, hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia. Suola ja mausta pippurilla. Me sekoitamme kaiken ja poistamme lämmöstä, ja jokaisella valmistetulla kaali-lehdellä laitamme täytteen ja käärii kirjekuoren. Kuumassa öljyssä paista molemmat puolet kaali-rullina ja siirrä ne rasvatulle leivinastialle tai leveälle kattilalle. Jos ei ole täytetty kaali pannussa palanut, voit asettaa kaali lehtiä. Kaada puolet kaali-liemestä pelastettuna ja hauduta liesi hiljaisimmassa tulessa tai sulje kalvo ja aseta uuniin, joka on lämmitetty 160 astetta noin 30 minuutiksi. Sekoita kermasta jauhot, tomaatti, sokeri ja laimenna vasen kaali-liemi. Täytä kaali-rullat seoksella ja anna hautua kastikkeessa vielä 20 minuuttia.
