Luonnollinen tuote
Oikea ravitsemus kesällä Kadulla kauan odotettuKesä on aika luopua "raskasta" talvisyöntitottumuksesta. Lisäksi luonto itse antaa meille kaikki arvokkaimmat asiat. Aloita siis siirtyminen kaikkeen luonnolliseen: kauden vihanneksiin, hedelmiin, marjoihin ja yrtteihin – näiden pitäisi olla kesämenun pääainesosia. Miksi? Koska ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, ovat helposti saatavilla, valmistetaan nopeasti ja helposti ja ne voivat ylittää maultaan kaikki muut tuotteet. Ja niiden ansiosta kesäpöytää on helppo monipuolistaa– tuotevalikoima kasvaa joka vuosi, kun perinteisiä vihanneksia ja hedelmiä lisätään, yritä ensinnäkin nojata nuoriin vihanneksiin - ne sisältävät maksimaalisesti vitamiineja, tuoreutta ja luonnollisuutta ja ovat erittäin helppoja valmistaa: nuoria. perunat, porkkanat, kaali, kurkut, tomaatit, paprikat, vihreät herneet ja pavut, nuoret sipulit ja valkosipulit, kesäkurpitsa, kurpitsa - useimmat näistä tuotteista voidaan syödä luonnollisessa muodossaan ilman lämpöä jalostukseen, salaateiksi tai vain välipalaksi koko päivän ajan. Päästä eroon rasvaisista salaattikastikkeista - kannattaa käyttää enemmän erilaisia tuoreita yrttejä ja yrttejä - persiljaa, tilliä, korianteria, basilikaa, minttua, kukkia, suolahapoa, pinaattia, selleriä, kirsikkaa, rakuunaa, ruohosipulia - ja mausta sitruunamehulla - salaateistasi tulee luonnollinen, mehukas ja pikantinen maku. Ja tehdäksesi siitä rikkaampaa, voit lisätä kevyitä juustolajikkeita - fetaa, vähärasvaista mozzarellaa, ricottaa. Luonnonjogurtit, joissa on yrttejä, sopivat myös terveelliseksi kastikeksi.
Mitä tulee kauden hedelmiin ja marjoihin, nepitäisi tulla sinulle luonnollinen korvike talvimakeisille ja välipaloille – Ainoa ero on, että sinun ei tarvitse rajoittua hedelmä- ja marjanautinoihin pelkäämättä ylimääräisiä kiloja. Smoothiet ja tuoremehut, marjasalaatit ovat virkistävä ja helpoin nautinto, jolla voit hemmotella itseäsi koko kesän. Talven aikana kyllästynyt aamiaispuuro löytää rakkautesi uudelleen tuoreiden hedelmäpalojen ansiosta. Ja raejuustovuoat päärynä- tai omenaviipaleilla ja metsämarjoilla voivat olla paras jälkiruoka sinulle ja lapsillesi. Äläkä unohda varastoida kaikkea tätä luonnollista runsautta talveksi: pakasta, purki, tee hilloja, soseuta marjoja - älä riistä itseltäsi kesän nautintoja talvella.
Pidämme tasapainoa
Koska seisoin pitkään uunin ääressä kesähelteellä -Kuten kuolema, kukaan ei halua valmistaa runsaita aterioita, jotka vievät paljon aikaa ja vaivaa. Mutta silti, sinun ei pidä unohtaa kuumia ruokia kesällä - ruokalistasi tulee olla tasapainoinen eikä vahingoittaa ruoansulatusta. Paras vaihtoehto on liemet, kasviskeitot kevyellä liemellä tai soseutetut keitot, joissa on paljon yrttejä. Siettömän kuumina päivinä voit vaihtaa No Cancel -tilaan!
Muuta lähestymistapaasi toisiin lämpimiin ruokiin– muuta paistotilaksi «höyry» tai «grilli». Älykäs ratkaisu lihan ystäville – nopea paistaminen wokissa hienonnettujen nuorten vihannesten kanssa. Suosittelemme vain luopumaan rasvaisesta lihasta nuorten karitsojen, kanojen, helmikanojen, kalojen (pallaksen, kampela, ahven) hyväksi – jotka kaikki ovat täydellisiä grillaukseen. Ja jälleen, älä unohda vihreitä – Tarjoa liha ja kala vihreällä salaatilla peitetyllä lautasella ja ripottele pinnalle reilusti hienonnettuja yrttejä.
laidun
Jos onnistut lähtemään usein kesällä ulosluonto (maatontti on ihanteellinen vaihtoehto), sinulla on ainutlaatuinen mahdollisuus varastoida tuotteita isoäitisi korista: muistatko vielä nokkoskeiton ja raparperipiirakan hämmästyttävän maun? Totta, tämä vaatii hieman vaivaa – ainakin mene metsään, kumarra ja katso mitä jalkojesi alla kasvaa. Varaa nokkosta, voikukkia, syrjässä, nuoria juurikkaan latvoja, raparperia, suolahapoa, metsämarjoja, sieniä – kaikista näistä tuotteista voit valmistaa paljon terveellisiä ja maukkaita ruokia, jotka ilahduttavat koko perhettä pikantilla maullaan.
Janoinen – taistella!
Jos talvella parhaat juomat ovat oikeutetusti mahdollisialaske kuumat teet ja kahvi, niin kesällä ne kannattaa unohtaa: «vesidieetti» lämmössä sen tulee olla monipuolista, mehukasta ja vitamiinirikasta. Lisäksi kaikki mahdollisuudet ovat sinulle avoinna, pääasia on – älä ole laiska kokkaamaan:
- vastapuristetut hedelmä- ja vihannesmehut (niitä voidaan muunnella epätavallisilla vihannesten ja hedelmien yhdistelmillä sekä yrteillä ja mausteilla)
- smoothiet (erittäin ravitsevaa ja terveellistä, varsinkin jos lisäät tuoreita marjoja)
- marjajuomat
- kotitekoinen limonadi
- kvass
- kompotit ja hyytelöt
- kasviperäiset teet ja teejuomat
- maitokakkuja jäätelön kanssa
- pehmeitä vitamiineja
Älä unohda hapatettua maitoa kesällätuotteet: ne imeytyvät hyvin, auttavat ruoansulatusta, ja kuumalla säällä lasillinen viileää kefiiriä tai fermentoitua leivottua maitoa sammuttaa janoasi paremmin kuin mikään muu juoma. Kefiiriä voi muuten lisätä okroshkaan kvassin sijaan. Silti pääasiallisen kosteuden lähteen tulee olla tavallinen huoneenlämpöinen vesi – Kesäisin nykyaikaisissa olosuhteissa ihmiskeho kokee veden nälkää (tämä johtuu keinotekoisesta ympäristöstä, jossa elämme, ja ilmastoidun ilman kuivattavasta vaikutuksesta ja syömästämme ruoasta), ja vain yksinkertaista puhdistettua. vesi korvaa täysin kehon kosteusvajeen ja luonnollisen suolojen menetyksen kuumuudessa lisääntyneen hikoilun vuoksi.
