Kana rinnat Bechamel kastiketta
Kuva: Pub-galleria. 40 minuuttia tarvitset: 1. Rypytetty nahattomat kananrinnat 2. 100 g tuoreita herkkusieniä3. 1-2 sipulia4. 1 rkl kasvisöljyä5. 30 g voita6. 2 rkl jauhoja7. 0,5 litraa maitoa, 8. Suolaa, valkopippuria, muskottipähkinää - maun mukaan. Valmis: Paksussa seinämättömässä pannussa matalan lämmön alla sulaa voi, lisää jauhot, paista pieniä määriä, kaada maitoa sekoittaen jatkuvasti. Keitä kastike kunnes paksu, pysähtymättä sekoittaen. Toisessa pannussa kasvisöljyssä paista hienonnettu sipuli, kunnes se on läpinäkyvä. Laita sipuli leipomoon, laita kananrinta päälle. Samassa öljyssä paistetaan hienonnetut sienet, laita ne lihan, suolan ja pippurin päälle, lisätään raastettua muskottipähkinää tai suosikki mausteita. Kaada lihan kuumakastikkeella ja laita uuni, joka on esikuumennettu 180 ° C: seen 20-25 minuuttia. Tarjoile tuoreilla vihanneksilla ja yrtteillä. Mistä kokeilla: Pub Gallery
