Maidon haitta ja hyöty Ketä uskoa?Toisella puolella on ryhmiä (PCRM ja PETA), jotka väittävät maidon olevan se on paha Toisessa päässä on meijeriyhdistys, joka uskoo, että maito on välttämätön, jotta se pysyisi parhaassa kunnossa otettu huomioon. Kuten useimmissa keskusteluissa, totuus on jossain puolivälissä. Yritetään löytää tämä keskitie!Maito ja terveysTehtiin tutkimus - 400 000 aikuista maailmanlaajuisesti seurattiin 28 vuoden ajan. Niillä, jotka joivat eniten maitoa, oli vähemmän todennäköistä sydänsairauksia ja sydänkohtauksia kuin niillä, jotka joivat vähemmän maitoa tai eivät juoneet lainkaan maitoa (ja meijeriteollisuus ei tukenut tutkimusta). Hormoniperäiset syövät yleistyvät maailmanlaajuisesti. Ja lehmänmaito - estrogeenien ja insuliinin kaltaisen kasvutekijän (IGF-1) lähde, joka voi toisaalta aiheuttaa säätelemätöntä solun jakautumista. Rinta- tai eturauhassyövän ja maidon välinen suhde on yleensä nolla, jos jätetään pois muiden eläintuotteiden liiallisen kulutuksen vaikutus - ja erityisesti punaista lihaa.
Lisää tosiasioita:
- Juomavesi lisää kohdun syövän vaaraa, mutta samalla vähentää peräaukon syövän riskiä, joka on paljon yleisempi.
- Tällä hetkellä ei ole näyttöä maidon kulutuksen ja tyypin 1 diabeteksen välisestä suhteesta.
- Noin 70% väestöstä on tavalla tai toisellalaktoosi-intoleranssin aste. Niille, jotka juovat maitoa, tämä voi olla ongelma, mutta on aina vaihtoehtoja, joilla on alhainen laktoosipitoisuus. Lisäksi laktoosi on paljon vähemmän juustossa ja jogurtissa, joten tavallisesti ei ole ongelmia niiden kanssa.
Maito ja luuton olemassa osteoporoosin tapauksia kuin länsimaissa, vaikka he kuluttavat vähemmän maitotuotteita. Sairaanhoitotutkimuksen (naisten terveystutkimusyhteiskunta) todettiin, että naiset, jotka juovat enemmän kuin kaksi lasillista maitoa päivässä, ovat alttiimpia luunmurtumille. Aasialaisilla on erilainen yleinen ruokavalio ja elämäntapa, ja hoitohenkilökunnan terveystutkimuksen tulokset saattavat olla yksinkertaisesti heijastuksia niiden naisten määrään, jotka tietävät murtumariskistä ja yrittävät kompensoida sitä (liian heikko ja liian myöhäinen).
Maito ja painonpudotus Kerran lupaavaaTutkimusta, jonka mukaan maidon syöminen kolme kertaa päivässä johti painonpudotukseen, ei ole vahvistettu. Toisessa riippumattomassa tutkimuksessa ei havaittu, että päivittäinen maidonkulutus vaikuta rasvan menetykseen. Yleensä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon, kuka alun perin hyötyi tuloksesta "Pastöroitu vai luonnollinen"? välttämätön prosessi haitallisten bakteerien tappamiseksi, jolla on vain vähän vaikutusta ravintoarvoon tai makuun. Pastöroinnin vastustajat väittävät kuitenkin, että sama prosessi, joka tappaa bakteereja, tuhoaa myös terveydellemme tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja entsyymejä. Lisäksi he huomauttavat, että käsittelemättömän maidon aiheuttamat bakteeri-infektiot ovat erittäin harvinaisia, joten ne tuskin ansaitsevat globaalin ongelman asemaa. Kuinka tehdä johtopäätöksiä kaikesta yllä olevasta? se on hyvin subjektiivinen asia, mutta voimme tiivistää sen seuraavasti:
- Kukaan ei ole näyttänyt toteen, että maito on todella hyödyllinen, mikäli sitä mainostetaan mainoskampanjoilla. Terveellinen ruokavalio ei luultavasti ole riippuvainen maidon läsnäolosta.
- Maito ei voi ja on kaiken pahan juuri, kutenEläinten eettinen kohtelu seuraa tätä. Kun muut asiat ovat yhtä suuret, maitotuotteiden kulutus 1-3 kertaa päivässä todennäköisesti riittää tyydyttämään vitamiinien / kivennäisaineiden tarpeen, mutta ei riitä murehtimaan haitallisista vaikutuksista.
- Maito ja muut maitotuotteet ovat luultavasti parhaita.tapa saada riittävä määrä kalsiumia, vaikka se ei olekaan ainoa. Suosittelemme myös täydentämään maitoa D-vitamiinilla, joka sallii luut imeä tämän kalsiumin.
- Älä odota lasillista maitoa tai juustoa, joka auttaa sinua laihtua.
- En usko, että maidon pastörointi tuoniin monet ongelmat kuin anti-pastörointilaitteet väittävät, mutta päinvastoin on myös totta. Raakamaidon kulutuksen bakteeri-infektion riski näyttää olevan tarpeeksi alhainen, mutta mahdolliset seuraukset ovat riittävän vakavia, jotta niitä ei voida jättää huomiotta. Jos aiot kuluttaa jalostamatonta maitoa, on tärkeää tietää, missä olosuhteissa eläimet pidetään, kuinka hygieenisiä ne ovat ja miten tuotteet testataan toimittajan kanssa. Jos juot eläviä tai kuolleita maitoja, ei todennäköisesti ole merkittävää vaikutusta terveyteesi, jos käytät sitä maltillisesti.
Tekijän huomautus: Viimeisimmässä Nutrition Review -tutkimuksessa tutkittiin 49 tapausta, jotka liittyivät maitotuotteisiin ja painonpudotukseen: "Kaikista 49 tapauksesta 41 tapausta ei havaittu lainkaan vaikutusta maitotuotteisiin tai kalsiumin painoon, kaksi painon nousua samalla kun maitotuotemääriä pidettiin säännöllisesti. paino ja vain viisi osoitti laihtumista. "
