Ако искате да поглезите любимите си хора с вкусни иапетитно ястие, без да отделяте твърде много време за готвене, има възможност - да направите палачинки с гъби и сирене. Има голямо разнообразие от различни рецепти, но в този случай вкусът на храната зависи пряко от това как тестото ще излезе. Някои хора предпочитат да го месят на мляко, други на вода, някой добавя дрожди, а някои ги отказват. С натрупването на кулинарни изживявания всяко семейство има тайни, благодарение на които само тя знае защо палачинки или бухти отиват буйни и красиви и трябва да се направи. Тук всичко зависи от практиката; същото важи и за пълнежа. Ако искате да направите сладко ястие, смесете извара с ванилова захар и стафиди или да добавите karmelizirovannye плодове: портокали, банани, ябълки. Предлагаме да разгледаме няколко рецепти за апетитни палачинки с гъби и сирене, които ще помогнат да се направи не само задоволителен живот, но и много по-забавно! 
Палачинки с мляко
Решихте ли да направите палачинки с гъби и сирене? След това първо помнете някои прости правила на вкусно и красиво ястие. Първо, препоръчваме да обърнете внимание на рецептата за теста, която включва мляко. В този случай продуктите винаги са много деликатни и деликатни. За да бъдат добре изпечени и в същото време не изгорени, купете специален тиган, на който не трябва да готвяте нищо освен палачинки или палачинки. За да се затопли ястията трябва да са "червено-горещи", наливайки в първото течение доста малко маслиново или рафинирано слънчогледово олио. След това печете ястието без да използвате зеленчуков продукт. Що се отнася до запълването, тук, както се казва, кой е на това много. Можете да купите стриди гъби или шафран, които се продават във всеки супермаркет. И ако лично събирате гъби в есенната гора, защо да не ги използвате? Обаче, сушените медени агарици или, например, канчела, в зависимост от това, което планирате да добавите към палачинките, трябва да бъдат предварително приготвени. Има няколко опции. Ето първото: загрейте гъбите в малко осолена вода, след това ги изхвърлете в гевгир и изпържете с масло. Вторият начин не е толкова отнема време: изсипете продуктите с вряла вода и оставете ги да престоят за около половин час. След това кафяв в тиган с растително масло и лук. Състав: За тестото:
- един и половина до две чаши брашно
- 500 милилитра пастьоризирано мляко
- три яйца
- супена лъжица захар
- сол - според вашия вкус
- около 15 милилитра растително масло
За пълнене:
- 300 грама замразени или свежи гъби (използвахме шампанско)
- малко парче твърдо сирене - около 200 грама
- зеленчук или масло - за пържене
- сол и подправки
За сос:
- 40 грама вкусна майонеза
- една кисели краставица
- два скилидки чесън
- пресен магданоз - ако желаете
Метод за приготвяне: Естествено, трябва да започнете с най-важното - да смесите теста. За да направите това, в дълбока купа пресейте пшеничното брашно с помощта на сито. След това в отделна купа, удряйте размахването на яйцата, след като ги добавите към солта и добавете захарта. Получената яйчна течност се добавя към брашното и се разбърква добре. Опитайте се да не оставяте бучка в теста, затова работете с вилица и ако има такава възможност, разбършете съставките с миксер или миксер. Сега в отделна купа, като я поставите на много бавен огън, нагрявайте млякото. Обаче в никакъв случай не го завийте. Изсипете продукта в тестото и го разклатете няколко пъти с мивка, лъжица или други кухненски уреди. Сега трябва да влезете в растителното масло, добавете половината от сумата, посочена в рецептата. Покрийте завършената маса с капак и оставете я да варя за половин час. Междувременно загрявайте тигана. Ако имате обикновени метални чинии без незалепващо покритие, излейте сол в нея и я задръжте за петнадесет минути. След като извадите продукта, можете да го използвате следващия път, за да направите палачинки - и добре изтрийте тигана с кърпа. Изсипете малко масло и започнете да печете продуктите. За да не излизат твърде дебели, трябва да използвате "окото", за да определите колко ви е необходим тест за една палачинка. Обикновено малко по-малко от половината от черпака е достатъчно. Ако храната се залепи, обработете ястията отново с масло. Поставете готовите продукти на чиния и ги оставете да ги охладят. Време е да започнете пълненето. Изплакнете гъбите в гореща вода, след внимателно отстраняване на филма от тях. След това нарязайте храната на тънки филийки или кубчета, както желаете. Сега разцепете лука от люспите и го разцелете колкото е възможно по-малко. В тиган, разтопете маслото или загрейте зеленчука и хвърлете зеленчуци в него. Запържете ги с постоянно разбъркване в продължение на десет минути, сол на вашия вкус и въведете малко прясно смлян пипер или любимите си подправки. Налице е обръщане на твърдо сирене, което е необходимо да се търкат на ленти на среден ренде. Само малко повече и можете да се насладите на отличния вкус на ястието. Така че, всяка палачинка трябва да бъде пълнена: да половин супена лъжица лук-гъби пълнене, добавете малко сирене и внимателно обвивам краищата на продукта. След това леко кафяви палачинки в тиган с масло. Съгласно рецептата се сервира ароматен сос. За да направите това, твърде много усилия, за да се прилагат няма да трябва да: нарязани много малки кубчета краставици, магданоз котлет с нож, и смаже чесън преса. Сега комбинирайте всички по-горе съставки с майонеза и разбъркайте добре. Прехвърлете соса в специална купа и я сложете на масата заедно със златисто-кафяви палачинки. Бон апетит! 
Мая палачинки със сирене-гъби пълнеж
В този тест за рецепта за деликатни сладкишисъщо влиза в млякото, но благодарение на мая, продуктите са по-великолепни, отколкото в първия случай. Като пълнеж предлагаме да използвате пилешко филе, шампанско и лук. Ако планирате да лекувате гостите с ястие, то трябва да бъде прекрасно сервирано. За да направите това, препоръчваме да подготвите специален сос. Опитайте, ястието се оказва наистина шедьовър! Състав: За палачинки:
- 8 грама гранулирана захар
- 25 грама прясна мая (ако използвате суха, вземете три супени лъжици)
- 750 милилитра мляко
- сол
- 350 грама брашно
- 100 грама масло
- яйца - три парчета
За пълнене:
- малко пилешко филе
- 250 грама пресни шампанско
- Сол, както и подправка - по Ваша преценка
- две големи круши лук
- 15 грама масло
- 150 грама "руско сирене"
- зелени - ако желаете
За сос:
- 150 милилитра сметана
- един лук
- мащерка и риган - за вкус
- два щипа сол
- 10 грама масло за пържене
Метод за приготвяне: Ако направите палачинки с неподсладено плънка - месо, гъби, зеленчуци или мляно месо - не можете да добавяте захар към тестото. Въпреки това, тя дава на продуктите по-пикантен вкус, така че не препоръчваме да се откаже от тази съставка. Така че, в голяма купа пресейте пшеничното брашно и сложете млякото на слаб огън, за да се затопли. Разделете катеричките и жълтъците и ги поставете в различни купи, първо ги извадете за известно време в хладилника. Веднага щом забележите, че млечният продукт има точната температура, добавете дрожди и захар към него. Смесете съставките и след това влезте в брашното, работете с мивката, за да се отървете от излишните бучки. Когато приключите, поставете лъжицата настрани, като я покриете с топла кърпа, поне за половин час. За да го получите, опитайте следния метод: изсипете топла вода в купа и натопете тавата с нея. След 20-30 минути тестото ще бъде готово. За да не се губи време в омекотена маслото (трябва да преминете от хладилника) влиза жълтъците и внимателно се разпространява продукти. Получената смес се изсипва в тестото и малко сол. Извадете съдовете на топло място още един час. Разбира се, готвене палачинки за тази рецепта отнема много повече, но крайният резултат със сигурност ще бъдете доволни. Продуктите ще се окажат тънки, много деликатни и в плитка дупка. Гостите със сигурност ще бъдат удоволствие, ще видите! Тъй като операта ще се издигне, тя трябва да се разбърква периодично, след това отново да се покрие с килим или кърпа и да се затопли. Направете два или три подхода, след това разбийте катеричките и ги вкарайте в тестото. Още няколко пъти, с усилие, масата маса и пуснати на тиган затоплена. Време е да се пекат палачинки! Забележете, ако базата излезе твърде дебела - това е грешно. В този случай трябва да добавите малко топло мляко към него. На стопяеми тиган малко парче масло, след това се изсипва в ½ черпак тесто и въртящ ястие, тя се разпространява равномерно по цялата повърхност. Продуктите се бъркаха много бързо, основното нещо тук е да не пропускате момента, в който те трябва да бъдат премахнати. Запържете палачинката от всяка страна за две минути, понякога тя отнема малко по-малко или, обратно, повече време. Всичко зависи от това колко тест се изсипва, а дебелината на дъното на тигана играе важна роля. Като цяло, веднага щом палачинката получи красив, леко златист оттенък, внимателно я извадете с дървена шпатула и я поставете върху плоска чиния. По същия начин, печете останалите продукти, докато напълно не изпиете цялото тесто. Остава да работиш за малки - трябва да подготвиш пълнежа. За да направите това, изплакнете филетата и гъбите добре, след като сте извадили филма от тях. След това изсушете храната и нарязайте на малки кубчета. Руска сирене решетка на средни ренде и котлет магданоз или копър с нож. В маслото, разтопено в тиган, сложете лука - когато светне, влезте в гъбите и изпържете съставките, докато не се приготвят. След това поставете получената маса в средата на всяка палачинка, плътно я обвийте около краищата. Не поставяйте твърде много плънка, в противен случай продуктите ще загубят своята привлекателност и ще се разпаднат. Вие стигнахте до последния етап, където трябва да готвите соса. Първо, изпържете лука в масло, нарязани на малки кубчета, докато златистите. След това загрейте сметаната върху печката и поставете зеленчука в тях. На самия край добавете малко сол, риган и мащерка. Ако желаете, можете лесно да изпечете храната. Ястието се закичва за около десет минути, винаги разбърквайте соса постоянно. След това го покрийте с капак и го оставете да се охлади. Сервирайте гостите по следния начин: разпространете палачинките в порьозни чинийки и налейте ароматно кремообразно превръзка. За декорация препоръчваме да поръсите всичко с нарязани билки. Приготвянето на палачинки с гъби и сирене отнема от половин час до 40 минути - трябва да се съгласите, че не е толкова! Те може да се сервира със заквасена сметана и майонеза, или правите всички видове сосове, добри рецепти, има много, и те са представени на вниманието Ви на нашия сайт. Тук всеки, който знае как и обича да готви, ще намери "неговата" храна. Пожелаваме Ви страхотно кулинарно настроение и успешни експерименти! Препоръчваме ви да прочетете:
