как да готвя щука във фурната Много враждебни любовници принадлежат към щуката. Изглежда, че рибата е "удобна" - тя се почиства доста лесно, месеста, не космат. Въпреки това, не винаги готвене, дори по всички правила, щука се оказва вкусно. Това мирише на тиня, сухо месо и трудно, и то се разпада най-коварен начин. Затова, за да не се притеснявате с тази капризна риба, мнозина предпочитат да натоварят фурната си и там ... нека бъде такава, каквато ще бъде. Въпреки това, ако знаете как да готвите щука във фурната, можете не само да спестите време, но и да получите доста годни за консумация и дори вкусна риба на изхода. Предлагаме Ви някои интересни рецепти.

Пай с корени (задушени)

Адаптирана от съвременната рецепта за домакиниготварска щука в руска фурна. Когато стюардесите не бяха мързеливи не само да режат щука, но и да подготвят тестото, за да запечатат ястията. Ето как херметически запечатаният щука се оказва сочен и вкусен. съставки:

  • Пайк (малък, килограм за един и половина)
  • Корен от магданоз
  • Целина корен
  • морков
  • Лист на залива
  • Черни пиперкорки
  • Маслото (200 g)
  • брашно
  • вода

Подготовка: Пайк ми, червата, чиста. Разделяме се на парчета със среден размер. Взимаме топлоустойчива тенджера, смазваме я с масло и лежим на дъното на ситно нарязаните корени. Отгоре се излагат парчета риба, подправки и нарязано масло. Подгответе тестото. Изсипете брашното в купа и постепенно изсипете вода, разбъркайте свежите вискозни тесто. Покрийте тигана и го покрийте с тесто. Слагаме в гореща фурна за половин час. Забележка: По същия начин можете да приготвите щука в сервиращ съд. В този случай тестото става по-стръмно: за един вид капак. Тази тенджера от тесто се покрива плътно от саксии. И вместо теста, можете да използвате храна фолио (но с тестото се оказва по-вкусни!). пригответе щука във фурната

Пайк с гъби

Особеният вкус и аромат на щука се получава от комбинацията от гъби и лук. Във всеки случай, дори намек за миризмата на кал изчезва без следа. съставки:

  • щука
  • Лук (3-4 глави)
  • Гъби (500 g)
  • Масло (200 g)
  • Заквасена сметана (250 г)
  • Лимонов сок

Подготовка: Разделяме рибата: ми, чисти, черва, нарязани на парчета (през трупа). Части от риба се изсушават и се търкат със сол и черен пипер. Измийте и нарязаните гъби се запържват в масло, заедно с луковици. На печене лист, омаслен, разпространение на щука, поръсете го с лимонов сок и разпространение на гъби с лук. Подправете със сол, пипер и всякакви други подправки по вкус. От преди всичко излишно залейте заквасена сметана. Слагаме щука във фурната в продължение на тридесет минути. пригответе щука във фурната

Пайк със зеленчуци

Зеленчуците са известни като сочен продукт. Ето защо с тях щукът също ще се окаже сочен и особено ароматен. Маслото ще даде на тази риба такава липса на мазнини. съставки:

  • щука
  • Картофи (6-7 броя)
  • моркови
  • Български пипер (2-3 бр.)
  • сол
  • босилек

Получаване: Моите, чисти, черва и нарязани на парчета щука. Зеленчуците се измиват, почистват и нарязват на плочи. Ние разпределяме на печене фолио щедро го намажете с масло и се разпространява парчетата риба (в центъра на тиган). Слагаме риба по краищата със зеленчуци и парчета масло. Всички сол и поръсени с нарязан босилек. Най-пан запечатан друг (или един) на листа от фолио и поставя в предварително загрята пещ. Готвенем щука за половин час. Като цяло за щука варени във фурната не е суха, то трябва да бъде: приготвен със зеленчуци или гъби, подправки сосове или заквасена сметана, добавете маслото и се готви в запечатан контейнер или плътно опаковани. След това тя ще се окаже сочна, умерено мазна, ароматна и мека. Подгответе! Препоръчваме ви да прочетете:

Коментари

коментари