При самото споменаване на желе всеки от насВеднага се сещам как ядох този деликатес с кеф. Такъв деликатен десерт ще бъде идеалният завършек на рожден ден, приятелско парти или семейна вечеря. Всички ще останат весели и доволни. Освен това рецептите са напълно разнообразни, вариращи от най-простите варианти на прах до по-сложни комбинации от плодове, шоколад и други продукти. Може и да се затвори в буркани като сладкото. Той, разбира се, малко прилича на обичайните мармалади и конфитюри, но също има право на съществуване. Освен това зимата е точно зад ъгъла и нищо не ви стопля в студените вечери като горещ чай с мед или плодово желе. Да готвим заедно?
Желе с кисело мляко
Предлагаме ви да проучите рецептата за млечно желе наоснова на подквасено мляко. Просто не отлагайте четенето твърде дълго, а побързайте и гответе. В крайна сметка, само след като овладеете това ястие на практика, ще можете обективно да оцените и да се насладите на неговия невероятен вкус. съставки:
- 200 милилитра изсушено мляко в магазина
- заквасена сметана - две супени лъжици
- същото количество прахообразна захар (безопасно можете да я замените с обикновена захар)
- две малки лъжици желатин
- вода - едно чаша
- малка коричка от лимон
- ванилин - едно саше
Метод на готвене:За да направите това желе, първо изсипете определеното количество пудра захар в изварено мляко при стайна температура, добавете нискомаслена заквасена сметана и настъргана лимонова кора. Ние използвахме ванилин, за да направим желето, но не е нужно. Накиснете желатина предварително в гореща вода. Ще отнеме около петнадесет минути, за да се разтвори. След това го добавете към вече приготвената за това смес и разбъркайте добре. След това изсипете желето в красиви купички, специални формички или просто в чаши или малки чашки. Ако една рецепта ви се струва скучна, придайте й малко вкус. Например, сложете нарязани на кубчета плодове в леко замръзнало желе.
Желирано мляко с канела
Тази рецепта, подобно на горната, включваналичието на кисело мляко, тоест на негова основа се приготвя желе. В този случай обаче не се използват заквасена сметана и лимон. Това ароматно желе ще се хареса на любителите на подправките. Може да се сервира с кафе. съставки:
- три чаши изсушено мляко
- захар на прах - половин чаша
- 15 грама земна канела
- желатин - една лъжица (трапезария)
Метод на готвене:Ако киселото мляко е било в хладилника, извадете го и когато се затопли малко, го смесете с пудрата захар и разбъркайте. Използвахме точно този продукт за желето, тъй като не става на бучки и се разтваря добре. Направете желатин: залейте го с половин чаша студена вода и оставете за около тридесет минути. След това изхвърлете или прецедете през тензух и отново поставете във вода, но този път гореща. На следващия етап от приготвянето на желето смесете готовия желатин с кисело мляко, добавете канела и разбъркайте добре. Сега можете да изсипете във форми. Смятаме, че се убедихте, че правенето на желе е удоволствие. Основното нещо е добра рецепта и правилното настроение.
Желе на базата на кисело мляко
Най-неочакваните рецепти не само за желе, но идруги ястия се раждат в кухните на велики майстори, след това влизат в книгите и накрая попадат в ръцете на домакините. Поканили сте гости и не знаете какво да сервирате за десерт? Отговорът е очевиден: почерпете ги с желе на основата на кефир с лимонова кора. съставки:
- 250 милилитра кефир
- захар - три супени лъжици (все пак е по-добре да се използва за гел на прах)
- половин лимон
- ванилин - по избор
- една голяма (без слайд) лъжица желатин
Метод на готвене:Каквато и да е рецептата, винаги трябва да започнете да правите желе с накисване на желатина. Направете същото: за да направите това, просто го напълнете с топла вода, изчакайте пет минути и поставете в парна баня, разбъркайте, докато продуктът се разтвори напълно. След това го добавете към сместа от кефир и захар. Може да направите желето с лимонова кора (настържете я) или с ванилия - по ваша преценка. Сега изсипете десерта във форми — или използвайте широки очила като заместител — и го поставете на горния рафт на хладилника, за да замръзне. Още по-вкусно ще стане, ако залеете желето с плодов сироп. Някои хора добавят малко ром към него.
Желе от — български
Предлагаме българска рецепта за вкусен десерт.За това желе ще ви трябва ром или коняк, както и малък лимон. Следователно, това ястие може да се сервира само на възрастни, пригответе отделно ястие за деца. Тези компоненти придават на желето специален аромат, който ще запомните дълго време. съставки:
- 35 грама мидален желатин
- вода - 125 милилитра
- две супени лъжици кипяща вода
- два литра природен кисело мляко
- захар - 100 грама
- 0,5 лимона
- ром или коняк
Метод на готвене:Желатинът се залива със студена вода, след петнадесетина минути се прецежда и се залива с вряла вода, след което се разбърква добре, докато се разтвори и се добавя към киселото мляко. Преди това млечният продукт трябва да се разбие на парна баня със захар. След това настържете лимоновата кора за желе на ситно ренде, добавете към нея две супени лъжици (супени лъжици) ром или коняк. Разбъркайте добре получената смес с бъркалка или вилица и изсипете във формички, като преди това ги изплакнете с негореща вода. Преди сервиране поставете желето в красиви чинии и гарнирайте с шоколад или сироп.
Изпечен десерт с плодов пълнеж
В комбинация се получава безумно вкусно желес плодове. Можете да добавите каквито искате: портокали, банани, киви и други. Освен това не е задължително желето да е плодово. Опитайте този вариант с извара. съставки:
- две чаши заквасена сметана
- 400 грама диетични извара (подходящи за желе и извара)
- една малка чаша захар (или прах)
- чаша вряла вода
- едно опаковане на желатин
- 25 грама какао
- три консервирани праскови (могат да се използват пресни)
Метод на готвене:Половин час преди готвене желатинът се накисва във вода и се поставя на слаб огън. Загрейте сместа при непрекъснато бъркане, докато съставката се разтвори напълно, отстранете и охладете. Използвахме консервирани праскови, нарязани на кубчета, за това желе, но пресни плодове и плодове също са подходящи. Ястието само ще спечели от това! Комбинирайте нискомаслената заквасена сметана с извара и захар, след което намачкайте много добре с вилица, за да не се усеща захарта. Някои домакини предпочитат да използват прах за приготвяне на желе - опитайте и двата варианта. След това добавете желатина към сместа от извара и заквасена сметана и разбъркайте. На дъното на купичките се нареждат прасковите и се пълнят с половината от готовата смес, а в останалата част се изсипва какаото и се разбърква добре, след което се добавя към желето. Съдовете се прибират в хладилника и се сервират, като се гарнират например със сметана или листенца мента. Това е проста рецепта, но ако изобщо нямате време, но искате да зарадвате любимите си хора с нещо, купете плодово желе в торбички, залейте го с вряща вода — и това е всичко, готово!
Десерт "Капучино"
Това не е рецепта за кафе напитка - това е деликатен сладък десерт, който ще бъде прекрасна причина да поканите приятелите си. Всеки от тях ще оцени това желе. съставки:
- 600 милилитра готово кафе (по-добро от естествено)
- желатин - пет листа (или купуват общ ронлив, неотложен продукт за желе)
- 100 грама кафява (или редовна) захар
- сладък алкохол по ваш избор - четири супени лъжици
- 150 милилитра кремав крем
Метод на готвене:Тази вкусна рецепта за желе има една особеност: накиснете желатина не във вода, а в кафе (¼ от частта, посочена по-горе). След това смесете останалото със захарта и го изсипете. Поставете тигана на слаб огън и разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно. След това извадете и оставете да изстине. Сега смесете охладеното кафе с ликьор. За това желе препоръчваме да използвате ванилия или шоколад. Изсипете всичко във формички или купички, като оставите малко място за украса. За да изглежда желето привлекателно, разбийте сметаната с метла и я поставете отгоре. По желание поръсете с настърган шоколад.
Желе от яйчни жълтъци
Тази рецепта е обичана от много домакини. Всъщност, благодарение на наличието на жълтъци, желето се оказва ефирно и невероятно деликатно на вкус. съставки:
- четири пилешки жълтъка
- 15 грама желатин
- една опаковка ванилин (не го поставяйте в желе)
- чаша пастьоризирано мляко
- захар - четири супени лъжици (маса)
Метод на готвене:Оставете млякото да заври на слаб огън; веднага щом започне да се надига, отстранете от котлона и оставете да изстине. Сега пасирайте захарта, ванилина и жълтъците с вилица, след което ги залейте с горещо мляко. Между другото, желе може да се направи и със сметана. Комбинирайте желатина, предварително накиснат в хладка вода, с горните продукти и разбъркайте до гладкост. След това изсипете желето в подготвения за това съд и го поставете в хладилника. Съгласете се, много по-приятно е да ядете храна, която изглежда красива. Затова непосредствено преди сервиране украсете желето с бисквити, шоколад или кокосови стърготини. Може да го полеете със сироп.
Жълта «Диня»
Тази рецепта е невероятно проста, защотоИзползвам обикновено желе в торбички. Но акцентът на ястието е неговата форма и представяне. Това плодово желе изглежда цветно и ярко, така че ще бъде идеална декорация на маса за детско парти. Децата ще се зарадват! съставки:
- завършен желеобразен прах
- цялата малка диня
- всеки шоколад за вашия вкус (използвахме черно)
Метод на готвене:Ако имате голяма компания и ще ви трябва много желе, тогава купете голяма диня, в противен случай изберете по-малка. Разделете го на две половини с нож и отстранете пулпата от всяка. Можете просто да го изядете или да изстискате сока, когато готвите желето. Сега вземете няколко пакета плодово желе на прах, залейте го с вряла вода и разбъркайте добре. Точният план за действие е посочен в инструкциите на опаковката. Сега настържете шоколада на средно ренде и сложете малко количество в кухината на динята, след това изсипете желето и го поставете в хладилника. Когато се втвърди малко, поръсете с шоколадов чипс и изсипете следващия блат. Продължете по същия начин, докато изчерпите цялата смес. Когато десертът е стегнал добре и е готов, го нарежете на триъгълни парчета и поднесете на гостите.
Желе "Зима", изработена от пресни ябълки
Вече споменахме, че всички са запознатиИзразът „желе“ не винаги означава десерт. Сега ще видите това. Вероятно затваряте сладкото, което е толкова хубаво да се получи през зимата. Предлагаме още един вариант – прясно ябълково желе. Страхотно върви с горещ чай с лимон. съставки:
- вода
- сочни ябълки
- захар
Метод на готвене:Предварително измитите ябълки се нарязват на четири части (не е необходимо да се отстраняват семките), поставят се в дълбока тенджера, заливат се до половината със студена вода и се варят на тих огън около тридесет минути. След това покрийте ситото с парче марля и отцедете течността. Оставете за два часа, така че бъдещето желе стъкло. Сега изсипете готовия сок обратно в тигана, изсипете захар (един килограм на 1,5 литра плодова смес) и поставете на печката. Оставете да заври на умерен огън, като непрекъснато отстранявате пяната, след това я намалете и оставете желето да къкри около час. Готовата смес трябва да е плътна и да пада от лъжицата на едри капки. Изсипете в чисти буркани и затворете капаците. Няма нужда да се обръща. Сега през зимата има с какво да почерпите семейството си! Рецептите, които предлагаме, далеч не са мечта. Има много вкусни десерти, които можете да правите всеки ден. И може сами да измислите най-доброто! Препоръчваме да прочетете:
