Сирене супа с гъби и кедрови ядки в миксер
Супа от сирене с шампиньони, както всяка другадруги гъби, обикновено приготвени в зеленчуков или месен бульон. Разбира се, първото ястие в този случай се оказва много вкусно. Ами ако добавите мляко към обичайната си рецепта? Това ще придаде на супата-пюре особена нежност, а нейната отличителна черта ще бъдат кедровите ядки, които перфектно хармонират с останалите съставки и създават уникална вкусова хармония. Ако обичате да опитвате нови неща, тази рецепта ще ви хареса. съставки:
- кремообразно сирене със сметанов вкус - 100 гр
- мляко - 400 мл
- пилешки бульон - 200 мл
- пресни шампанско - 300 гр
- Кедър ядки - 60 г
- копър - 1 куп
- сладък сладък пипер - 1/2 броя
- сол - на вкус
- черен пипер (на земята) - на вкус
Метод на готвене:Изплакнете пресните шампиньони под течаща вода, като старателно отстраните цялата останала пръст от повърхността им и почистете. Оставете четирите най-големи гъби цели, а останалите нарежете на ситно в произволна форма. Поставете готовия пилешки бульон на огъня и го оставете да заври. След това изсипете всички шампиньони в него, включително тези, които сте оставили цели. Гответе гъбите поне 15 минути. Изсипете млякото в отделна тенджера и го загрейте, не е необходимо да завира. Измийте чушката и копъра, подсушете и нарежете отделно. Когато гъбите се сварят, извадете целите от бульона, а към останалите добавете прясното мляко и ситно натрошеното топено сирене, разбъркайте и варете докато се разтвори. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер към супата. След това отстранете тигана от котлона и леко охладете съдържанието му. Внимателно изрежете дръжките на целите шампиньони. В отделен малък съд смесете копър и натрошени кедрови ядки. С тази смес се пълнят шапките на гъбите. Леко охладената супа се разбива с миксер до желаната консистенция, загрява се и се налива в чинии. Във всяка порция сложете по една капачка, пълнена с копър и кедрови ядки, и ги поръсете с кубчета чушка. Насладете се, защото тази супа-пюре е наистина вкусна и много ароматна!
Сирена крем супа с консервирани гъби
Пригответе солено първо ястие със сметанаМожете да направите сирене без много затруднения, ако добавите не пресни, а консервирани шампиньони. Рецептата, която ще бъде разгледана по-долу, разказва подробно как да направите това правилно. Но имайте предвид, че поради големия брой различни съставки, такава супа-пюре ще се окаже доста богата и питателна, така че е напълно възможно да се направи без второ ястие. съставки:
- средни картофи - 4 броя
- моркови малки - 2 броя
- консервирани шампанско - 200 гр
- лук - 1 брой
- крема сирене крем сирене - 100 гр
- сметана с тегловно съдържание на мазнини 33% - 250 ml
- магданоз - 1 греда
- бульон пиле - 2 литра
- слънчогледово масло рафинирано - 2 супени лъжици
- пшенично брашно - 3 супени лъжици
- питка (за тост)
- сол, смлян черен пипер - на вкус
Метод на готвене:Измийте морковите и картофите, сварете ги цели в леко подсолена вода, обелете и нарежете. Почистете лука от люспите, нарежете го и го запържете в дълбока тенджера в слънчогледово олио до златисто кафяво, след което добавете консервирани шампиньони (без марината) и ги задушете заедно за 5-7 минути. Комбинира се с брашното, разбърква се, долива се горещ бульон, добавят се сварените зеленчуци и топеното сирене. Продължете да готвите всичко на слаб огън. Когато сиренето се разтопи напълно, свалете тенджерата от котлона, охладете супата и след това изсипете в купата на блендера. С разбиване на висока скорост постигаме пюреобразна консистенция, добавяме затоплена сметана и отново разбъркваме. Сега трябва да изсипете супата обратно в тигана, да я поставите на огъня, но не кипете. Просто го загрейте, посолете, поръсете с магданоз и сервирайте. Отлично допълнение към тази супа-пюре са домашните крутони. Нарежете хляба на малки парчета, запържете в растително масло или просто изсушете във фурната, поръсени с ароматни подправки. Можете да направите малки корекции в рецептата, ако сервирате тази супа с настърган пармезан - тя ще се окаже още по-пикантна и ароматна. Предимството на това ястие е, че лесно може да се съхранява във фризер, изсипано в специални контейнери за храна. Ако е необходимо, просто трябва да поставите такъв полуготов продукт, приготвен сами, върху чиния и да го загреете в микровълновата. Не сте ли съгласни, какво не е чудесен начин бързо да нахраните семейството си с вкусна вечеря, особено когато няма достатъчно време за приготвянето й? Но най-доброто време да се насладите на тази крем супа е докато е прясна и гореща!
Супа с гъби и два вида сирене
Не по-малко вкусна е супата-пюре сгъби, ако съдържа две сирена наведнъж: кремообразно топено сирене и всяко твърдо. Рецептата за приготвяне на това ястие няма да бъде особено трудна за вас, а всички необходими съставки могат лесно да бъдат намерени в хладилника на всяко средно семейство. Но супата-пюре, приготвена от такъв прост набор от продукти, със сигурност ще зарадва цялото ви домакинство със своята новост и лекота. съставки:
- бульон от месо или зеленчук - 1,5 литра
- моркови малки - 1 брой
- картофи със среден размер - 3 броя
- пресни шампанско - 300 гр
- Сирене твърдо - 60 гр
- сирене разтопено - 100 гр
- сол, черен пипер, на вкус
- лук зелен - 10 пера
- магданоз и копър зеленчуци - на вкус
Метод на готвене:Обелете картофите и морковите и ги изплакнете под течаща вода. Измийте и гъбите, като премахнете останалата пръст от тях. Поставете бульона на огъня и докато заври, започнете да нарязвате основните съставки. Картофите се нарязват по желание, морковите се настъргват на най-едрото ренде, а шампиньоните се нарязват на тънки филийки. Поставете всички тези компоненти във врящ бульон и гответе в него, докато картофите омекнат, като не забравяте да добавите сол и черен пипер. Обикновено, в зависимост от разфасовката, това отнема не повече от 10 минути. Опитайте парче картоф, като го извадите от бульона и го начупите с вилица. Ако е готово, тогава е време да добавите двата вида сирене към супата, след като ги нарежете на парчета. Съдържанието на тигана се разбърква непрекъснато с бъркалка, докато сиренето се разтвори напълно, а бульонът стане млечно бял. Покрийте и продължете да готвите 3-4 минути на среден огън. След това изключете котлона и оставете супата леко да се охлади. Превръщането му в пюре не е трудно. Това може да стане или с помощта на блендер с форма на купа, или с устройство, което позволява потапяне във всеки наличен контейнер. Когато получите желаната консистенция, върнете супата-пюре на котлона, оставете да заври и разсипете на порции, като не забравяте да поръсите всяка с нарязани билки и ситно нарязан зелен лук. Децата ще се зарадват, ако като допълнение им предложите хрупкава филийка пресен бял хляб, намазана с масло.
Сирене супа с шафран и зелен грах
Рецептата за такава супа определено няма да напусненикой не остава безразличен, като се започне от домакинята, която го приготвя и се стигне до всички членове на нейното семейство. Тайната му е хармонично съчетание на пилешки бульон, зеленчуци и консервирани шампиньони. Допълнителен и много интересен акцент е зеленият грах, който изглежда много апетитно на фона на останалите съставки. Не пропускайте да опитате да направите тази супа от сирене с шампиньони, защото рецептата е много проста и в същото време много оригинална. съставки:
- труп от малки пилета - 1 брой
- средни картофи - 4 броя
- моркови средно - 1 брой
- лук малък - 1 брой
- целина корен - 60 гр
- консервирани шайби (парчета) - 800 гр
- зелен грах - 1 пот
- сметано сирене с кремообразен вкус - 150 гр
- копър - 1 куп
- Сол, черен пипер - на вкус
- Слънчогледово олио - 2 супени лъжици
Метод на готвене:Измийте трупа на пилето и го разделете на доста големи парчета. Отстранете кожата, отрежете цялата мазнина, изплакнете и поставете в тенджера от 3,5 литра. Налейте вода в него, така че добивът на бульона да бъде най-малко 2 литра, поставете го на огъня и гответе, докато омекне. Месото трябва да се отдели добре от костите. Ако е така, извадете парчетата пиле от тигана и охладете. Измийте морковите и корена целина, обелете и нарежете на тънки ивици. Обелете лука и го нарежете възможно най-ситно. Изсипете слънчогледово олио в тиган, загрейте го на огън и запържете в него филиите лук до златисто кафяво. След това сложете там морковите и целината и оставете да къкри, докато омекнат. Охладените пилешки парчета разглобете, като отстраните костите и накълцате месото с нож. Измийте, обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Прецедете бульона, изсипете го обратно в тигана, добавете нарязаните картофи и гответе на умерен огън 19 минути. След това сотираните зеленчуци се слагат в тигана с бульона, а след 5 минути се добавят и шампиньоните заедно с маринатата. Разбъркайте всичко и добавете следните съставки: пасиран зелен грах и нарязано на парчета топено сирене. Продължете да варите супата в продължение на 7 минути, като я оставите да къкри леко на огъня. Не забравяйте да разбърквате, за да има време цялото сирене да се разтвори, след което сложете настърганото пилешко месо в тигана. Задължително овкусете ястието и при необходимост добавете сол. След като изтече определеното време, изключете котлона и оставете супата от сирене с гъби да вари известно време. Но не за дълго, защото трябва да го ядете горещо. Затова разсипете ароматното първо ястие в чинии, като във всяка сложите щипка ситно нарязан копър и бързо поканете домакинството си на масата. Тази рецепта определено ще ги зарадва и те ще ви помолят да готвите супа от сирене с шампиньони повече от веднъж.
Сирене супа с шафран и наденица
И примата обожава тази рецепташоу от националната естрада, която, ако се вярва на слуховете, се слави като отлична домакиня, която знае как бързо и вкусно да нагости гостите си с прости домашни ястия. Вместо любимото на всички пиле тук се използват някога популярните видове колбаси: „Докторская“ и „Краковская“. Рецептата за супа изобщо не страда от това, особено ако не пестите колбаси и изберете най-качествените. съставки:
- картофи с малък размер - 6 броя
- лук голям - 1 бр.
- моркови средно - 1 брой
- консервирани шампанско - 600 гр
- колбаси "Доктор" - 200 гр
- наденица "Краковска" - 200 гр
- сирене разтопено - 200 гр
- дафинов лист - 1-2 броя
- чесън - 1 брой
- Сол, черен пипер на земята или грах - на вкус
- слънчогледово масло
Метод на готвене:Налейте вода в 4-литрова тенджера и я поставете на огъня. Обелете, измийте и нарежете зеленчуците по желание. Морковите могат да бъдат настъргани на едро ренде, а лукът и картофите е по-добре да се нарязват на традиционни кубчета. Можете обаче сами да изберете метода на раздробяване, например с помощта на сламки - рецептата позволява това. Изсипете картофите във вряща вода и гответе за 5 минути, изсипете слънчогледово масло в тигана и запържете морковите и лука. Сложете ги в тавата при картофите. Отцедете марината от шампиньоните, ако гъбите са цели, ги нарежете на парчета и добавете към останалите зеленчуци. Нарежете колбаса на ивици и след 5 минути го добавете към супата. Чесънът се нарязва на ситно с нож и се добавя към останалите продукти заедно с дафиновия лист, сол и черен пипер. След 2-3 минути добавете и последната съставка - топеното сирене. Изчакайте докато се разтвори, като ускорите процеса с непрекъснато бъркане. След 5 минути извадете тигана от котлона, изсипете супата от сирене с шампиньони в чинии и поканете всички на вечеря. Ако внимателно прочетете предложените рецепти, вероятно сте успели да видите колко прости и достъпни са те. Именно това е красотата на френската кухня - да приготвиш брилянтни ястия от съвсем обикновени продукти и да не харчиш много усилия за това. Разбира се, готвачите там не могат без някои изкушения, но ако целта е да нахраните семейството си пълноценно и вкусно, по-добре е да направите това по най-простия и достъпен начин. Не забравяйте да приготвите някоя от описаните по-горе супи и да зарадвате домакинството си с кулинарната си креативност и способност да изненадате приятно.
