расолник с ориз Със сигурност вече знаете, че има огроменброй на вариантите за подготовка на rassolnikov. Всяка рецепта е индивидуална, интересна и вкусна, и всъщност всеки от тях има право на съществуване. Често, за да готвите това ястие, използвайте странични продукти: вътрешности, бъбреци, стомаси. Но за хората, които наистина не благоприятстват в диетата си тези месни деликатеси "", е възможно да се готви това ястие в месото бульон, и няма ограничения по отношение на избора на основната съставка за него. За да направите такъв бульон, месото е по-добре да изберете този, който е на костта, така че супата да е по-наситена. Всеки може да се съгласи - свинско, говеждо, агнешко или птиче - по ваш избор. В допълнение, технологията за подготовка на rassolnik се задължава да влага в супа различни видове зърнени култури. Класически е, разбира се, перла ечемик, но освен това можете да предпочитате ориз, пшеница, овесена каша и дори елда. Единственото нещо, което остава непроменено в ястието, наречено rassolnik - наличието на кисели краставички и всъщност самата саламура. Да се ​​готви тази супа, като цяло, не е много трудно - трябва да помните само няколко прости тайни. Не забравяйте да наблюдавате количеството сол: тъй като ястието ще включва кисели краставички, е много важно да не прекалявате. Обемът на саламурата може да се регулира независимо, в зависимост от вашите предпочитания за вкус. Ето защо, по време на приготвянето, по-добре е да не силизирате супата и да я направите в самия край, когато всички съставки ще дадат вкуса на бульона. Несъмнено всяка любовница по свой начин подготвя своя "марка" расолонник. Някои изгасят всички компоненти на свой ред, други - всички заедно, някои от зеленчуците се поставят в бульон суров. Но технологията на очистване винаги се казва, че краставицата трябва да бъде почистена от гъста коричка и трябва да бъде оставена в тиган. рецептата за туршия с ориз

Класически расолник на месото

За да подготвите супата с туршияориз ", като използвате тази рецепта, първо трябва да решите какъв вид месо ще го приготвите. Препоръчваме да използвате говеждо, в екстремни случаи свинско месо на костите. Месо след готвене е по-добре леко да вземете и да се върнете обратно към тигана с супа.

  • месо - 400 грама
  • ориз - 2 супени лъжици
  • вода - 4 литра
  • чесън - 3 карамфил
  • моркови - 2 броя
  • кисели краставички - 300 грама
  • картофи - 3 броя
  • лук - 2 броя
  • туршия от краставици - 100 милилитра
  • масло - 30 грама
  • дафинов лист - 2 броя
  • зеленина
  • сол
  • черен смлян пипер

Метод за приготвяне: За да започнете, трябва да готвите месото бульон: поставете месото в кипяща вода за 2-3 минути месо и кипене. След това изплакнете и събирайте прясна вода за бульон. След това месото трябва да се приготви под капака, леко да го покрие, около 40 минути или повече. След това трябва да добавите към бульон 1 лук, четка и нарязани на кръст, и един морков. Това трябва да се направи, така че бульонът да е наситен с аромат на лук и след това да е по-вкусен. Добавете пипер, сол и дафинови листа. За да готвите такъв бульон се нуждаете от същата сума (40 минути). След това извадете говеждото или свинското месо, отделете месото от костите, разтеснете бульона и върнете месото обратно в тигана. Следващата стъпка ще бъде приготвянето на превръзката: нарязайте лука, само фино, скара моркови и се запържва в растително масло. С нарязаните краставици, обелете, нарязани на ленти и го оставете да седи отделно в тиган. Имайте предвид, че рецептата включва половин чаша саламура, това е средно количество, така че добавете течност в зависимост от вашия вкус, можете да излея в 20 милилитра, ако не ви харесват пикантни ястия. В крайни случаи може да бъде напълно забравена за него, а остротата на краставиците е достатъчно. Разточете бульона на огъня. Обелете картофи, нарязани на филийки и изпратете на тиган. Има и ориз, измит няколко пъти под вода. Необходимо е всичко да се заври, след което готвене на слаб огън, покривайки капака. След известно време добавете останалите готови съставки: печено и краставици. Необходимо е тази супа да се готви най-малко за 15 минути. Накрая поставете нарязания чесън, малко масло и изключете огъня. Не забравяйте за зеленината, тя трябва да бъде много. Сервирайте туршия и поставете една лъжичка заквасена сметана във всяка чиния. rassolnik с оризова рецепта

Пилешки расолник с оризово зърно

Сред руските ястия, популярната супа "rassolnik сориз "и пилешко месо заема почетно второ място след зелената супа. Между другото, не забравяйте, че ястието може да бъде приготвено само на базата на кисели краставички, не ги бъркайте с кисели краставички - това е напълно различен начин на опазване. Краставиците добавят към супата почти в самия край на готвенето, в противен случай могат да се вари, докато картофите ще останат твърди поради киселината. Рецептата на расолник с пиле е много добър избор, защото е доста бърза ястие. Неговата подготовка не ви отнема много време. Особено, ако решите да го приготвите с пиле. Не трябва да се вари много време или по-скоро да се приготвя едновременно с картофи и други съставки. съставки:

  • кисели краставички - 2 броя
  • пилешко филе - 300 грама
  • моркови - 1 брой
  • лук - 1 брой
  • ориз - 2 супени лъжици
  • картофи - 4 броя
  • растително масло - 30 милилитра
  • 2 литра вода
  • черен пипер, сол, дафинови листа, зеленчуци
  • доматена паста - супена лъжица
  • заквасена сметана за зареждане с гориво

Метод за приготвяне: Особеността на тази рецепта е, че пилето не е необходимо да се готви, достатъчно е само да го изпържите малко до червените ръбове заедно със зеленчуците. Така че, нарязани филета за птици в малки ленти. Изсипете малко растително масло на дъното на гърнето с дебело дъно, го загрейте и поставете парчетата пилешко месо. На следващо място, соте готвач и я рецепта за най-често срещаните: фино котлет лук, моркови, решетка, всички заедно се запържва в олио и след 10 минути се добавят доматеното пюре, а след това изключите топлина и оставете настрана време. Сварете водата, натрошете изрязаните картофи в нея, изплакнете оризовата торта няколко пъти и гответе върху малък огън. Сложете пържени парчета пилешко в тигана. Кук на съставките се нуждаят от около 15 минути, този път е достатъчно за картофите да се кипнат напълно. При нарязаните краставици отлепете, ако е гъста, след това ги настържете или нарязани на ленти. Изпратете ги на тигана с супата. Добавете приготвени подправки, сол, дафинови листа. Поставете морковите и лука. След 5 минути изключете огъня и оставете туршия върху печката, така че да се залепи малко. Сервирайте готовата супа с лъжица заквасена сметана, поръсете с нарязани пресни билки. В готвенето, има много различни rassolnikov. В нашата статия всяка хазайка ще намери за себе си същата рецепта, която можете да вземете като основа и подгответе уникална супа с леко кисел и леко солен пикантен вкус. Можете да подготвите любимия си расолон във вегетариански стил, като използвате зеленчуков бульон и същите съставки. Бон апетит!

Коментари

коментари