Todennäköisesti jokainen meistä ainakin kerran elämässäänKokeilin makeita vohveleita kerman kanssa. Yleensä ne kääritään putkiin ja täytetään keitetyllä kondensoidulla maidolla. Tätä herkkua myydään monissa supermarketeissa ja pienissä makeisliikkeissä. Mutta valitettavasti tämän tuotteen laadusta ei aina ole mahdollista olla varma. Tänään nostamme salaisuuden verhon ja kerromme kuinka vohvelit valmistetaan kotona. Ehkä yksi näistä resepteistä on hyödyllinen sinulle jonain päivänä.

Savupurkkeista valmistetut kiekko-letkut

Keittoputkivohveleita ensi silmäykselläsaattaa tuntua monimutkaiselta ja aikaa vievältä, mutta todellisuudessa tämä prosessi ei ole kovin työläs. Sinun tarvitsee vain lukea resepti, sekoittaa sitten kaikki tarvittavat tuotteet ja laittaa taikina sähköiseen vohvelirautaan. Tässä tapauksessa kyllästämiseen käytetään smetanaa, mutta se voidaan haluttaessa korvata kotitekoisella hillolla tai kondensoidulla maidolla. Ainekset: Vohveleille:

• neljä rkl jauhoja
• kolme teelusikallista tärkkelystä
• neljä munaa
• puolet lasillista sokeria
• suolaa - maun mukaan

Kyllästystä varten:

• ¼ cup suolaista rasvaa sisältävää rasvaa
• vähän sokeria (tai jauhetta)

Keittomenetelmä:Ennen kuin aloitat, muista muutama yksinkertainen sääntö, jotka varmistavat, että jälkiruoasi on aina herkullinen. Ensinnäkin, älä ole laiska seulomaan jauhoja - silloin taikina kohoaa hyvin. Toiseksi, kidesokerin sijasta voit käyttää tomusokeria - käytät paljon vähemmän aikaa ylimääräisten kokkarien "taistelemiseen". Ja lopuksi, jos mahdollista, vatkaa tuotteet vatkaimella tai tehosekoittimella - massasta tulee pörröinen ja ilmava. Joten poimitaan resepti ja aloitetaan ruoanlaitto! Aluksi riko munat syvään kulhoon ja lisää niihin sokeri ja muussaa jälkimmäinen perusteellisesti haarukalla, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Lisää nyt vähitellen smetanaa, lisää se pieninä annoksina. Sitten tulee tärkkelyksen, ruokasuolan ja esiseulotun vehnäjauhojen vuoro - yhdistä kaikki muiden ainesten kanssa. Sekoita ainekset hyvin vispilällä tai, kuten edellä mainittiin, tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Kun taikina lepää, kytke sähkövohvelirauta päälle ja lämmitä se. Kaada sitten hieman enemmän kuin ruokalusikallinen valmistettua seosta ja sulje kansi ja paista tuotteita kymmenestä viiteentoista minuuttia. Sekoita smetana sokeriin ja voitele jokainen vohveli reilusti tuloksena olevalla kermalla. Aseta sitten useita palasia yhteen, paina niitä hieman käsilläsi, ja voit tarjoilla annoksen pöydälle. Tämä resepti on olemassa myös hieman eri versiona: kääri vohvelit valmistuksen jälkeen, kun ne ovat vielä kuumia, varovasti putkiksi. Keitettyä kondensoitua maitoa käytetään usein täytteenä, mutta voit käyttää kotitekoista hilloa, mutta sen on oltava riittävän paksu, muuten täyte vain vuotaa ulos. Ja jos aika sallii, etsi yksinkertainen vaniljakastikeresepti ja täytä valmiit tuotteet sillä.

Tubules kanssa tarjous vaniljakastike

Voit valita putkivohveleille täytteenmikä tahansa. Epäilemättä yksinkertaisin vaihtoehto on keitetty kondensoitu maito. Jos et halua käyttää aikaa - ja tämä on noin kahdesta kolmeen tuntia - sen valmistamiseen, osta tuote lähimmästä myymälästäsi. Jotkut ihmiset syövät mieluummin vohveleita yksinkertaisesti maidon tai teen kanssa täyttämättä niitä millään. Mutta kuten he sanovat, tämä ei ole kaikille, koska tässä muodossa jälkiruoka on liian kuiva. Siksi suosittelemme hallitsemaan yksinkertaisen herkän vaniljakastikkeen reseptin, joka on ihanteellinen lisä rapeaille vohveleille. Ainekset: Taikinaan:

• voin pakkaus
• munat - viisi kappaletta
• 300 grammaa rakeista sokeria
• 250 grammaa vehnäjauhoa

Kermalle:

• kanaa keltuainen - neljä kappaletta
• yksi litra pastöroitua maitoa
• jauhot - neljä rkl (taulukko)
• hieman enemmän lasillista sokeria
• 100 grammaa tuoretta voita
• vanilja - haluttaessa

Keittomenetelmä:Vohvelitaikinan voi valmistaa margariinista lisäämällä kivennäis- tai tavallista vettä, raejuustoa, kermaa ja muuta, mutta kerromme reseptin, joka sisältää voita ja munia. Joten ensinnäkin sinun on yhdistettävä kaksi yllä olevaa ainesosaa syvässä kulhossa. Tätä varten suosittelemme sulattamaan voin miedolla lämmöllä etukäteen, mutta älä keitä sitä. Kun se on hieman jäähtynyt, lisää ensin kuohkeaksi vaahdoksi vatkatut kananmunat. Lisää sitten kidesokeri ja seulotut jauhot, voit lisätä hieman suolaa. Taikina ei saa missään tapauksessa olla liian tiukka, muuten et voi paistaa vohveleita, ja ne ovat erittäin kovia ja mauttomia. Siksi vaivaa massa, jonka konsistenssi on samanlainen kuin nestemäinen smetana. Lisää tarvittaessa hieman enemmän jauhoja kuin ohjeessa on ilmoitettu. Jos sinulla on sähköinen vohvelirauta, lämmitä se ja lisää taikinaa (noin puolitoista ruokalusikallista). Sulje sitten kansi ja paista tuotetta, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. On toinenkin tapa valmistaa vohveleita: jos erityistä laitetta ei ole, käytä tavallista leivinpaperia. Voitele se pienellä määrällä kasviksia tai voita ja levitä sitten taikina koko pinnalle asettamalla se ei liian paksuiksi litteiksi kakkuiksi riittävän etäisyydelle toisistaan. Jos peität pellin leivinpaperilla tai leivinpaperilla, sitä ei tarvitse käsitellä - vohvelit irtoavat silti hyvin eivätkä pala. Heti kun otat tuotteet uunista tai sähkövohveliraudasta, rullaa ne välittömästi putkiksi. Jos heillä on aikaa jäähtyä, et voi tehdä tätä. Kun olet tehnyt sen, aloita vaniljakastikkeen valmistus. Vatkaa keltuaiset haarukalla tai vispilällä ja käytä toisessa astiassa, jotta jäljellä oleva valkoinen ei katoa. Tämä resepti sisältää kidesokeria, mutta jos et halua hävetä pitkään, on parempi käyttää tomusokeria. Se liukenee erittäin nopeasti muodostamatta kokkareita, joten kerma on sileä ja herkkä. Laimenna määritetty määrä jauhoja maidolla (100 millilitraa) ja sekoita sitten saatu massa muna-sokeriseokseen, joka on asetettava alhaiselle lämmölle. Lisää nyt loppu maitotuote ja pidä kerma kiehuvaksi, muista sekoittaa sitä säännöllisesti. Minuutti ennen lämmöltä ottamista lisää voi ja vanilja paloiksi leikattuna. Täyte putkivohveleihin on valmis! Odota, kunnes se jäähtyy, vedä se sitten ruiskuun ja täytä tuote. Jälkiruoaksi tarjoile kuumaa teetä, kahvia, lämmintä maitoa tai kaakaota. Jos haluat koristella luomuksesi, ripottele se tomusokerilla. Hyvää ruokahalua!

Kiekot kahvijauheella

Jos kaupasta ostettuja kakkuja ja suklaataJos olet jo kyllästynyt, kokeile tehdä vohveleita omin käsin. Se ei vie paljon aikaa, mutta sinä ja läheisesi olette varmasti tyytyväisiä tulokseen. Tällä kertaa kerromme reseptin jälkiruoaksi kahvikermatäytteellä. Tämä ruokalaji on täydellinen tekosyy kutsua tyttöystäväsi kylään. Älä siis tuhlaa minuuttiakaan – kokkaa, soita ja kutsu ystäviä. Ainekset: Vohvelitaikina:

• 200 grammaa tuoretta margariinia hyvälaatuista
• lasillinen sokeria
• 4 munaa
• kaksi kupillista jauhoja

Kahvikerma:

• 500 millilitraa lämpimää maitoa
• 100 grammaa luonnollista kahvia
• munat - neljä kappaletta
• 200 grammaa sokeria
• vähän jauhoja

Keittomenetelmä:Tämä vohvelitaikinan resepti on halvempi kuin voita sisältävä. Mutta siitä huolimatta astiasta tulee yhtä herkullinen, rapea ja kaunis. Oletko valmis aloittamaan ruoanlaiton? Leikkaa sitten ensin margariini pieniksi paloiksi ja laita se pieneen kulhoon, sulata miedolla lämmöllä. Vatkaa sitten erillisessä kulhossa munat, sokeri, siivilöity vehnäjauho ja kaada valmis seos margariiniin. Homogeenisen pörröisen massan saamiseksi on suositeltavaa vatkata taikina useita kertoja sekoittimella. Paista tuotteet sähkövohveliraudassa, joka tulee esilämmittää hyvissä ajoin. Ajan suhteen astia on valmis noin kolmessa-neljässä minuutissa. Joten älä anna vohvelien jäähtyä liikaa, kääri ne putkiin. Aloita nyt aromaattisen kerman valmistus. Ensin sinun on haudutettava luonnonkahvi: valmista se turkkilaisessa tavanomaisella tavalla ja anna sen sitten hautua jonkin aikaa. Kaada sitten pastöroitu maito kuumennettuun (mutta ei keitettyyn!) maitoon, lisää jauhoilla ja sokerilla tai jauheella muussatut munat. Laita seos ei liian korkealle lämmölle äläkä lopeta lusikan käyttöä, muuten se "tarttuu" pohjaan. Estä kokkareiden muodostuminen sekoittamalla seosta erityisen voimakkaasti aivan lopussa, kun sen pinnalle alkaa ilmaantua kuplia. Jos et voi välttää ongelmia ja voiteessa on pieniä hyytymiä, käytä pientä temppua. Aseta kulho valmistetun seoksen kanssa kattilaan, jossa on jäävettä, josta yksi ruokalusikallinen tulee lisätä kermaan. Vatkaa nyt tuotetta voimakkaasti, kunnes ylimääräiset kokkareet ovat liuenneet. Täytä jokainen vohveli jäähtyneellä vohvelitäytteellä käyttämällä erityistä taikinaruiskua. Voit myös tehdä oman kornetin leivinpaperista tai leivinpaperista.

Wafer tubules "Teetä" kondensoituneella maidolla ja hedelmillä

Tämä vohveliresepti on täydellinen erityistilaisuuteen:ystävien tapaaminen, lastenjuhla tai romanttinen illallinen rakkaan kanssa. Samaa mieltä, ruokahalu ei aiheuta vain tietyn ruuan välitöntä makua, vaan myös sen esittelyä. Tämä on juuri tämän ruuan kohokohta. Ainekset: Taikina:

• yksi ja puoli monimutkaista lasillista jauhoja
• kuusi munaa
• voita - puoli pakkausta
• sokeri - maku (mutta vähintään kaksi ruokalusikallista)
• 200 millilitraa kermaa

Vohveli kerma:

• voita voita
• 0,5 purkkeja säännöllisesti kondensoitua maitoa

Koristeeksi:

• 100 grammaa vadelmia (tuore tai jäädytetty)
• mintunlehtiä
• ½ laatat kaikista suklaista
• jäätelöä - haluttaessa

Keittomenetelmä:Valkuaiset ja keltuaiset lisätään tähän taikinaan erikseen ja eri vaiheissa, joten erota ne ensin ja jaa ne eri kulhoihin. Jauha sitten jälkimmäinen kidesokerilla. Kun tuote on täysin liuennut, lisää pieniksi paloiksi leikattua pehmeää voita ja vehnäjauhoja. Kaada kerma tehosekoittimen kulhoon, lisää tähän valkuaiset ja vatkaa kaikki ainekset valkoiseksi paksuksi vaahdoksi. Lisää nyt keltuais-sokeriseos ja sekoita vielä muutaman kerran. Jäähdytä syntynyt taikina vähintään puoleksi tunniksi. Laita sen jälkeen pieninä annoksina sähköfolioon ja paista 200 asteessa. Huomioithan, että tuotteet "saapuvat" melko nopeasti, joten älä pidä niitä liian kauan, kaksi-kolme minuuttia riittää. Ennen kuin vohvelit ovat ehtineet jäähtyä, rullaa ne putkiksi ja täytä ne sitten kermalla. Se on hyvin yksinkertainen valmistaa: sekoita kondensoitu maito ja voi, lisää halutessasi hieman vaniljaa. Olet päässyt viimeiseen vaiheeseen. Jotta mestariteoksesta tulee paitsi maukas, myös houkutteleva ulkonäöltään, aseta vohvelit annoslautasille, ripottele pinnalle raastettua suklaata, koristele tuoreilla vadelmilla ja mintunlehdillä. Voit käyttää myös pakastemarjoja. Ja tehdäksesi todella vaikutuksen vieraasi herkullisella ruoalla, laita kauha jäätelöä tai muuta jäätelöä yhdelle lautaselle jälkiruoan kanssa. Kuten näette, putkivohveleiden valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta niiden mausta nauttiminen on ilo. Tätä on yksinkertaisesti mahdotonta kieltää itseltään! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja