Mietitkö mitä keittää pehmeäksi, mureaksi taiOvatko rapeat vohvelit kotona ongelmallisia? Olet väärässä, kun luulet niin, ja todellinen todiste tästä ovat reseptit, jotka jaamme kanssasi tänään. Heillä on pieni salaisuus: arkuuden saavuttamiseksi jälkiruokataikinaa ei saa vaivata liian paksuksi, mutta samalla se ei saa olla kovin nestemäistä. Ihannetapauksessa sen koostumus muistuttaa täyteläistä smetanaa. Vohveleista voit tehdä herkullisen kakun vohveliraudassa voitelemalla ne kermalla - vaniljakastikkeella, smetalla, suklaalla tai muulla - ja yhdistämällä ne yhteen. Lisäksi valmiit tuotteet, jotka eivät ole ehtineet jäähtyä, kääritään putkiin ja täytetään keitetyllä kondensoidulla maidolla. Ne tarjoillaan yleensä aromaattisen teen, kaakaon tai kahvin kanssa. Olemme varmoja, että riippumatta siitä, minkä reseptin valitset, ruokalajista tulee joka tapauksessa herkullinen ja miellyttää kaikkia: sekä pieniä että aikuisia perheenjäseniä. Lisäksi lautasesta tulee erinomainen jälkiruoka lastenjuhliin.
Yksinkertaiset vohvelit teetä varten
Kuten aloitteleville kokkeille kuuluu,Katsotaanpa yksinkertaisinta reseptiä, joka tuo rapeita, kultaisia kotitekoisia vohveleita pöytällesi. Tietysti niitä voi paistaa tavallisessa uunissa. Tätä varten leivinpelti peitetään pergamentilla tai erikoispaperilla ja voidellaan pienellä määrällä öljyä (oliivi tai voita). Jotta tuotteet eivät tarttuisi toisiinsa, aseta taikina lyhyen matkan päähän toisistaan. Toinen tapa valmistaa vohveleita on jopa helpompi kuin ensimmäinen. Tarvitset sähköisen vohveliraudan, joka kypsentää ruokasi vain kahdessa tai kolmessa minuutissa. Muista tarjoilla makean kastikkeen kanssa - se voi olla kondensoitua maitoa, kotitekoista mansikka-, vadelma- tai muuta hilloa. Muuten, supermarketit myyvät erityistä kermaa - suklaata, karamellia tai hedelmiä - halutessasi kaada se jälkiruoan päälle. Ainekset:
- voita - 200 grammaa
- viisi munaa
- lasillinen granuloitua sokeria (voit käyttää jauhetta)
- 250 grammaa vehnäjauhoa
- Vanillin - harkintasi mukaan
Keittomenetelmä:Ennen kuin aloitat kotitekoisten vohveleiden valmistamisen, huomaa, että jauhot on siivilöitävä. Silloin tuotteista tulee reheviä ja kauniita. Aloita vatkaamalla kananmunat, lisää niihin hieman vaniljaa ja sulatettua voita miedolla lämmöllä. Lisää sitten kidesokeri tai jauhe. Jos aiot käyttää jälkimmäistä, muista, että sinun on lisättävä sitä enemmän kuin reseptissä ilmoitettu sokeri. Kaada lopussa vehnäjauhot saatuun massaan pienissä erissä ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti, jotta ylimääräistä palaa ei jää jäljelle. Tavallinen vispilä sopii tähän, mutta on tietysti parempi käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta. Nyt valmistaaksesi herkullisia rapeita vohveleita kaada hieman taikinaa - yksi tai kaksi ruokalusikallista - esilämmitettyyn vohvelirautaan. Sulje kansi tiiviisti ja paista enintään neljä minuuttia. Jos haluat tehdä jälkiruoan täytteellä, kääri kuumat vohvelit putkiksi. Ja sitten täytä ne kermalla tai keitetyllä kondensoidulla maidolla. Voit käyttää myös tätä ohjetta: laita tuotteet annoslautasille, ripottele päälle tomusokeria ja koristele tuoreilla hedelmillä tai marjoilla. Pienille makean ystäville kannattaa laittaa päälle herkkä suklaakerma, joka on erittäin helppo valmistaa. Kuumenna maito (kolme lasillista) pienessä kattilassa, lisää sitten 50 grammaa voita, kuusi ruokalusikallista kaakaojauhetta ja sokeria makusi mukaan. Keitä miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen. Lisää lopuksi halutessasi ripaus kanelia. Toivomme, että pienet rosvojasi nauttivat rapeista vohveleista. Hyvää ruokahalua!
Kiekot "Wienissä" sitruunamehulla
"Wienin vohvelit" - sinun täytyy olla samaa mieltä, se kuulostaa erittäin hyvältäherkullinen. Niin paljon, että tunnet tahattomasti villin nälän tunteen ja suuren halun maistaa herkkää, uskomattoman maukasta jälkiruokaa. Tätä varten ei kuitenkaan tarvitse juosta lähimpään ravintolaan tai leipomoon. Ehdotamme yksinkertaista reseptiä, jolla jokainen kotiäiti voi kulinaarisesta kokemuksestaan riippumatta leipoa wieniläisiä vohveleita yksin. Ainekset: Taikina:
- 100 grammaa ruskeaa sokeria
- 350 grammaa valkoista jauhoa (välttämättä seulotaan etukäteen)
- 250 millilitraa ei liian rasvaa maitoa
- voita - yksi pakkaus
- puolet sitruunaa (vain mehua tarvitaan)
- kotitekoisia munia - kolme kappaletta
- kaksi ruokalusikallista (teetä) leivinjauhetta
Kerma:
- 150 ml paksua hapankermaa
- vanilliini - vapaaehtoinen
- ¼ cup sokeria
Keittomenetelmä:Kun aloitat kypsennyksen, muista seuloa jauhot etukäteen siivilällä ja yhdistää se leivinjauheeseen. Vatkaa sitten munat hyvin, tässä tapauksessa ei tarvitse erottaa keltuaisia valkuaisista. Jos voita on pakastimessa, ota se pois ja anna olla, kunnes se on pehmeää ja notkeaa. Sitten kermaisen tuotteen jauhaminen sokerilla ei ole vaikeaa, mikä on tehtävä. Kun olet suorittanut tehtävän, laita maito liedelle ja käännä poltin alhaiselle tasolle. Kun se on hieman lämmitetty, lisää munaseos ja sekoita huolellisesti. Yhdistä yhdessä kulhossa kaikki edellä mainitut ainekset sekä sitruunamehu (noin yksi ruokalusikallinen). On suositeltavaa vaivata taikina ei kovaa, vaan puolinestemäistä, samanlaista kuin rikas kotitekoinen smetana. Kauhaa saatu massa lusikalla ja laita kuumaan sähkövohvelirautaan. Paista jokaista tuotetta vuorotellen, kunnes saat kauniin kultaisen sävyn. Nyt ei ole enää muuta kuin vähän: vatkaa haarukalla smetana, sokeri ja hieman vanilliinia. Ota kaksi wieniläistä vohvelia ja peitä ne kermalla ja yhdistä ne sitten toisiinsa painamalla kevyesti käsilläsi. Muotoile loput tuotteet täsmälleen samalla tavalla. Haluatko koristella astian? Paista sitten saksanpähkinät kuivalla paistinpannulla, hienonna ne ja ripottele jälkiruoan päälle. Hyvää ruokahalua!
Rypäleet vohvelit hedelmillä ja juustomassalla
Valmista rapeita, herkullisia vohveleitavohvelirauta ei ole ongelma, varsinkin jos sinulla on hyvä resepti. Juuri tästä puhumme nyt. Täytteenä käytetään raejuustoa ja mansikoita. Talvikaudella tuoreita marjoja on melko vaikea löytää, joten pakastettuja voi käyttää turvallisesti. Se voi olla vadelmia, herukoita, mutta jos et löydä mitään, lisää kultaisia rusinoita, jotka liotat ensin kuumassa vedessä. Ainekset: Taikinaan:
- yhden lasin jauhoja
- munat - kaksi kappaletta
- kolme rkl (taulukkoa) fruktoosia tai jauhettua sokeria
- puolitoista lasillista maitoa
- vähän soodaa - noin 0,5 pientä lusikkaa
Täytteeksi:
- 200 grammaa kotitekoista tuorejuustoa
- 100 grammaa mansikoita
- hunaja tai sokeri - maun mukaan
Keittomenetelmä:Valmistaaksesi vohveleita vohveliraudalle, vatkaa munat ensin useita kertoja, kunnes muodostuu paksu, homogeeninen massa. Kirjoita sitten määritetty määrä tomusokeria tai fruktoosia tähän. Maito tulee keittää hyvin miedolla lämmöllä ilman, että se kiehuu. Heti kun näet ensimmäiset kuplat pinnalla, sammuta poltin ja kaada tuote jauhoihin, jotka on aiemmin seulottu ja sekoitettu soodaan. Nyt ei jää enää muuta kuin vaivaamaan löysä taikina ja paistamaan vohvelit, lämmittäen eklektinen vohvelirauta 180 asteeseen. Kolmen tai neljän minuutin kuluttua voit sammuttaa laitteen. Kääri kuumat tuotteet käsin putkiksi ja aloita täytteen valmistus. Tämä resepti vaatii rahka- ja hedelmätäytteen, joten muussaa rahka hyvin haarukalla sekoittaen sokerin kanssa. Kuori ja huuhtele sitten mansikat. Kun se kuivuu, leikkaa marjat pieniksi kuutioiksi ja yhdistä edellisiin tuotteisiin. Täytä sitten putket ja kutsu kaikki pöytään. Muuten, sokerin sijasta täytteeseen lisätään joskus kultaista hunajaa. Sulata se vain ensin höyryhauteessa - sitten massa tulee tasaisemmaksi. Jos pidät ruoasta, muista kokeilla toista jälkiruokareseptiä. Voit esimerkiksi valmistaa wieniläisiä vohveleita: toisin kuin putket, ne ovat erittäin pehmeitä ja pehmeitä. Suklaaseen kastettu ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi!
Vohvelit marsipaanilla ja kanelilla
Tämä resepti on täydellinen löytö kaikille.makeisten ystäville. Vohvelit voidaan valmistaa eri tavoin: vedellä, maidolla, kefirillä tai jogurtilla. Suosittelemme lisäämään hieman marsipaanimassaa ja jauhettua kanelia, ruoasta tulee mestariteos! Hauduta aromaattista teetä ja kutsu ystäväsi kylään. Miksei se ole hyvä aika? Ainekset:
- marsipaanipaino - 60 grammaa
- puolet kermainen (pehmeä) öljypakkaus
- pieni sokerisokeri (voit korvata sen sokerisiirapilla, jauheella tai fruktoosilla)
- Vanilliini lisää makua
- neljä munaa
- Voiteluöljyä rasvaa tai öljyä
- jauhot - 250 grammaa
- pieni lusikka leivinjauheella
- 100 ml paksu kerma
- kaneli
- 25 grammaa jauhettua hasselpähkinää
- tuore minttu
- 100 millilitraa valmiita suklaakastiketta
Keittomenetelmä:Voit tehdä marsipaanimassan itse - valitse tätä varten sopiva resepti. Mutta säästääksesi aikaa, joka, näet, ei ole koskaan tarpeetonta, osta tuote kaupasta. Niille, jotka eivät tiedä mitä marsipaani on, selitetään - se on jauhoiksi jauhettua ja sokerisiirappiin sekoitettua mantelia. Joten jos päätät valmistaa ruokasi itse, tiedät jo, mitä tuotteita sinun tulee ostaa. Palataanpa vohveleihimme. Voin tulee olla pehmeää, sillä taikina on helpompi vaivata. Siksi ota se jääkaapista vähintään puoli tuntia ennen kypsennystä. Leikkaa sitten keskikokoisiksi kuutioiksi, lisää sokeri ja lisää hieman vanilliinia. Soseuta ainekset kunnolla haarukalla. Pilko nyt marsipaanimassa pieniksi paloiksi ja yhdistä se yllä olevien aineiden kanssa. Lisää lopuksi siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe. Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon ja sekoita useita kertoja tasaiseksi. Varmista, ettei siinä ole kokkareita. Voitele sähkövohveliraudan sisäpinta rasvalla tai öljyllä ja kaada siihen hieman taikinaa (vähän enemmän kuin ruokalusikallinen). Jokaista tuotetta paistetaan enintään neljä minuuttia. Kun vohvelit jäähtyvät, vatkaa kerma, kaneli ja hasselpähkinät. Pähkinät on jauhettava hyvin. Voit tehdä tämän murskaamalla ne laastilla ja käyttämällä sitten tehosekoitinta. Laita jälkiruoka tarjoilukulhoihin ja kaada päälle ensin suklaakastike ja sitten kermainen seos. Koristele päälle muutama tuore, kirkkaan vihreä mintunlehti.
Herkät jogurttitavut
Riippuen mistä reseptistävohveleiden valmistukseen käytetty jälkiruoka on joko rapeaa tai päinvastoin pehmeää ja mureaa. Yksi asia on varma - se on erittäin helppo valmistaa, eikä se ole kallista ajallisesti tai taloudellisesti. Ainekset:
- 375 grammaa jogurttia (suosittelemme vaniljaa tai hedelmää)
- munat - kolme kappaletta
- 1 ja 0,25 kuppia jauhoja
- leivinjauhe - 1/3 rkl
- vähän soodaa
- suolaa - maun mukaan
- 100 millilitraa sulatettua voita (eli kermainen)
- vadelmahillo
Keittomenetelmä:Laita vohvelirauta päälle lämpenemään ja vaivaa sillä välin taikinaa. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti: kaada vatkatut munat lämpimään jogurttiin (lämmitä tarvittaessa), lisää sitten leivinjauhe jauhojen, soodan ja ruokasuolan kanssa. Saadaksesi homogeeninen tiheä massa, sulata voi ja lisää se muihin ainesosiin. Sekoita ainekset huolellisesti ja anna taikinan vetäytyä. Viidentoista minuutin kuluttua voit paistaa tuotteet kaatamalla seos kuumaan sähkövohveliraudaan pienissä erissä. Kun höyryä ilmestyy, avaa kansi hieman: jos vohvelit ovat saaneet kullanruskean sävyn, ne ovat valmiita. Ennen tarjoilua kaada jälkiruoan päälle vadelmahilloa ja kutsu kaikki pöytään. Perunajauhoista valmistetut vohvelit ovat erittäin murenevia, kun taas maidosta, kefiristä tai jogurtista tehdyt ovat pehmeitä. Reseptit ovat erilaisia, ja jokainen niistä on omalla tavallaan hyvä. Joten kokeile ja valmista hauskaa! Suosittelemme lukemaan:
