Rapeat vohvelit ovat kaikille tuttu herkkulapsuus. Yleensä kuumat, punertavat tuotteet kääritään putkiksi tai kartioiksi ja täytetään erilaisilla täytteillä: jotkut pitävät keitetystä kondensoituneesta maidosta, toiset - vaniljakastikkeesta. Voit myös käyttää itsetehtyä jäätelöä. Yleisesti ottaen, mitä ja miten vohveleita tarjotaan, ei ole ongelma. Tärkeintä on oppia keittämään niitä, ja tätä varten tarvitset luonnollisesti hyvän reseptin. Verkkosivuiltamme löydät meren "suloisia" vinkkejä, joiden ansiosta voit tehdä herkullisia herkkuja itsellesi ja pikkuisillesi.

Vanilja-makuista valmistetut kiekot

Jos olet uusi vohveleiden tekemisessä, aloitayksinkertaisimmasta. Tämä resepti on täydellinen ensimmäiseen kulinaariseen kokemukseesi. Herkku on niin makea, että sen voi syödä sellaisenaankin ilman kastiketta. Mutta kastikkeena voit käyttää kondensoitua maitoa, hunajaa tai erityistä kastiketta: suklaata, hedelmiä, vaniljaa jne. Ainekset: Vohvelitaikina:

• 1/2 rkl vaniljakermaa
• vehnäjauho - lasi
• neljä munaa
• 200 grammaa voita (sen puuttuessa voit käyttää laatua ja tuoretta margariinia)
• lasillinen sokeria
• 1/3 kuppi jauhettua sokeria

Valmistusmenetelmä:Ensin sinun on vatkattu munat hyvin, kunnes ne muodostavat paksun valkoisen vaahdon, yhdistämällä ne sokerin kanssa. Jotta seoksesta tulee homogeenisempi, kaada sokeri kulhoon, riko siihen yksi muna ja vatkaa voimakkaasti haarukalla ja aloita vasta sitten työstäminen vispilällä tai vatkaimella. Kun olet valmis, lisää tomusokeri ja vaniljasokeri tuloksena olevaan massaan. Sekoita jälleen kaikki tasaiseksi. Laita voi kulhoon, laita liedelle ja sulata miedolla lämmöllä. Kaada se sitten muiden ainesten joukkoon. Jäljellä on hyvin vähän: siivilöi jauhot ja kaada se munaseokseen, vatkaa kaikki vatkaimella tai tehosekoittimella. Vohvelitaikina on valmis! Kuumenna vohvelirauta hyvin ja voitele sisäpuoli jäljellä olevalla voilla. Kaada nyt taikina pienissä erissä - yksi tai kaksi ruokalusikallista - ja paista tuotteet. Sulje laite ja poista vohveli varovasti kolmen minuutin kuluttua. Maista niitä, niiden pitäisi olla rapeita. Jos haluat tehdä putkia, rullaa ne herkkujen ollessa vielä kuumia, muuten taikina hajoaa myöhemmin. Laita astia suurelle lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria. Esittele se kauniisti vieraille koristelemalla ruokalusikalla jäätelöä ja muutamalla tuoreen mintun oksalla. Tämä resepti on hyödyllinen sekä lomille että joka päivä, koska jälkiruoka voidaan valmistaa aamiaiseksi tai lapsen syntymäpäiväksi.

Appetizing kiekkoja suklaalla

Tarjoamme yleisen reseptin herkullisiin vohveleihin.Niiden kanssa tarjotaan usein kondensoitua maitoa tai hunajaa, mutta käytetään vähän mielikuvitusta, jotta jälkiruoasta tulee omaperäisempi. Tehdään siis ruokalaji aromaattisesta, herkästä kuumasta suklaasta. Ei lapsi eikä aikuinen kieltäydy sellaisesta herkusta. Ainekset: Vohveleille:

• kananmunat - kaksi kappaletta
• suola - valinnainen
• 125 grammaa tuoretta voita
• yksi lasi valkoista seulotettua jauhoja
• hieman enemmän kuppia granuloitua sokeria
• 100 ml lämpimää vettä
• 50 grammaa tärkkelystä

Suklaalle:

• laatta katkera suklaa (voit käyttää maitoa, ääritapauksissa, jopa kaakaojauhe)
• kaksi rkl vettä
• 250 millilitraa pastöroitua maitoa tai ei liian rasvaista kermaa
• kaneli - haluttaessa
• sokeri tuodaan makuun

Valmistusmenetelmä:Ensin sinun on valmistettava taikina: laita voi kulhoon ja sulata se kaksoiskattilassa. Jos sinulla on mikroaaltouuni, aseta tuote siihen. Sekoita nyt munat ja kidesokeri syvässä kulhossa ja vatkaa voimakkaasti vispilällä vähintään kymmenen minuuttia. Jotta seoksesta tulee erittäin pörröinen ja homogeeninen, sinun on sekoitettava ainesosia melko pitkään. Mutta on parasta käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta - se on sekä nopeampaa että tehokkaampaa. Kaada nyt vähitellen haalea voi munaseokseen ohuena nauhana jatkaen vatkaamista. Siivilöi vehnäjauhot päälle siivilän läpi, lisää tärkkelys ja sekoita kaikki vispilällä lisäämällä vettä pienissä erissä. Kun taikinasta tulee homogeeninen, peitä se lautasella ja anna vetäytyä vähintään puoleksi tunniksi. Kuumenna sillä välin sähkövohvelirauta ja voitele sen sisäpinta erityisellä harjalla öljyllä (kasvis tai voita). Jos haluat, että herkut ovat ohuita ja rapeita, älä kaada taikinaa liikaa - muutama ruokalusikallinen riittää. Vohveleiden paistaminen kestää keskimäärin kahdesta neljään minuuttia. Avaa laite: jos tuotteet muuttuvat kullanruskeiksi ja ruusuisiksi, on aika ottaa ne pois. Kun jälkiruoka jäähtyy, tee suklaata tällä reseptillä. Joten murskaa suklaapatukka pieniksi paloiksi käsin, laita se pieneen kattilaan ja laita se alhaiselle lämmölle. Lisää muutama ruokalusikallinen vettä ja keitä koko ajan sekoittaen. Kiehauta maito erillisessä kulhossa, kun se on hyvin kuumennettu, kaada joukkoon nestemäinen suklaa, lisää kidesokeria ja sekoita tasaiseksi. Jos haluat antaa ruoalle erityisen aromin, lisää yksi tai kaksi ripaus kanelia. Kaada kerma erityiseen kastikeveneeseen ja tarjoile vohveleiden kanssa. Muista, että mitä kauemmin niitä säilytetään, sitä pehmeämpiä niistä tulee.

Kiekot "Iloinen ilo"

Toinen resepti rapeaksi mutta erittäin mehukkaaksivohvelit pitäisi ehdottomasti näkyä jokaisen kotiäidin kulinaarisessa kokoelmassa. Tällä kertaa teemme jälkiruoan herkällä vaniljakastiketäytteellä. Valmista herkku, hauduta teetä ja vietä ilta lämpimässä, sielukkaassa ilmapiirissä perheesi kanssa. Lapsesi on varmasti iloinen tästä ruuasta. Ainekset: Taikinaan:

• seulottu jauhot - kolme lasia
• 2/3 keskimääräisestä sokerikupista
• 80 millilitraa kasviöljyä
• keitettyä vettä (jäähdytetty) - kaksi lasia
• kurkuma pienen lusikan kärkeen

Vohveli kerma:

• puolet 200 gramman voita
• keitettyä kondensoitua maitoa
• 100 grammaa muttereita (mieluiten saksanpähkinöitä, esipesty ja hieman paistettua)
• 50 grammaa rusinoita

Valmistusmenetelmä:Ennen kuin aloitat kulinaarisen luovuuden, tässä on joitain suosituksia. Ensinnäkin tarvitset kondensoitua maitoa kerman valmistukseen. Tietysti voit keittää sen itse, mutta tämä on melko pitkä prosessi, joka kestää vähintään tunnin tai jopa puolitoista tuntia. Siksi suosittelemme yksinkertaisesti ostamaan valmiin kaupallisen tuotteen supermarketista. Toiseksi, jotta voit täyttää vohvelit täytteellä, sinun on rullattava ne kartioksi. Huomaa, että tämä tulee tehdä, kun tuotteet ovat vielä kuumia. Ja lopuksi viimeinen asia: saksanpähkinöiden sijasta voit käyttää maapähkinöitä. Paista se kuivalla paistinpannulla, kääri se sitten puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja murskaa se kaulimella. Ota resepti käsiisi ja aloita valmistamalla vohvelitaikina. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää sitten kidesokeri ja kurkuma, ja voit halutessasi lisätä ripaus suolaa. Sekoita nyt kaikki ainekset hyvin ja lisää hitaasti lämmintä vettä samalla ahkerasti vispilällä työstäen, muuten massa muodostaa kokkareita, joista on vaikea päästä eroon. Lisää lopussa kasviöljy kaatamalla sitä vähitellen ohuena nauhana. Lopulta sinun pitäisi saada keskipaksu taikina, samanlainen kuin paksu smetana. Aseta hetkeksi sivuun ja käsittele kerma. Näille vohveleille tarjoamme yksinkertaisen reseptin: ota puolipehmeä voi, leikkaa se pieniksi kuutioiksi, lisää sitten keitetty kondensoitu maito ja sekoita kaikki huolellisesti sekoittimella. Liota rusinat kiehuvassa vedessä, valuta ylimääräinen neste viidentoista minuutin kuluttua, huuhtele itse tuote hanan alla ja kuivaa sitten. Kuori saksanpähkinät ja paista niitä kuivalla paistinpannulla seitsemän minuuttia. Murskaa se sitten erityisellä vasaralla tai kaulimella. Lisää molemmat tuotteet kermaan ja sekoita vielä useita kertoja tasaiseksi. Täytä vohvelit saadulla seoksella ja voit laittaa kattilan päälle. Hyvää ruokahalua!

Unelmavohvelit herkällä kermalla

Huolimatta siitä, että Dream vohvelit, kutenEdellinen jälkiruoka on täytetty vaniljakastikkeella, tämä resepti eroaa olennaisesti kaikista aiemmista. Tässä tapauksessa vaniljakastiketäyte ei valmisteta kondensoidusta maidosta, vaan tavallisesta maidosta. Ja vanilliini antaa lautaselle erityisen aromin ja epätavallisen maun. Ainekset: Taikina:

• Voi - pieni pakkaus (noin 100 grammaa)
• kaksi munaa
• sokeri - hieman enemmän kuin lasia
• 120 millilitraa jogurttia (käytä luonnollista, joka ei sisällä aromia)
• 250 grammaa jauhoja
• seitsemän grammaa vaniljakerrosta

Kerma:

• vanilusokerin pakkaus
• 150 millilitraa maitoa
• 1/2 200 kiloa voita
• 150 grammaa tavallista sokeria
• keltuainen

Valmistusmenetelmä:Jauha tavallinen ja vaniljasokeri kananmunien kanssa. Lisää sitten voi - sen tulee olla pehmeää, koska silloin ainekset on paljon helpompi sekoittaa. Siksi vähintään puoli tuntia ennen kypsennystä ota se jääkaapista ja pidä huoneenlämmössä. Lämmitä nyt jogurttia hieman ja kaada se muna-kerma-seokseen, vatkaa kaikki keskenään. Mitä tulee jauhoihin, se tulisi seuloa, jos mahdollista. Kaada sitten vehnätuote aiemmin saatuun massaan ja sekoita. Voit käyttää sekoitinta. Jos taikina on liian juoksevaa, lisää hieman jauhoja. Ne, joilla on sähköinen vohvelirauta, ovat todella onnekkaita, sillä rapeiden kultaisten tuotteiden leipominen siinä on yksinkertaisesti ilo. Kun laite on kuuma, voitele sisäosat öljyllä ja kaada taikinaa. Sulje kansi ja viiden minuutin kuluttua voit ottaa vohvelit pois. Jos ne ovat vaaleita, säilytä jälkiruoka vohveliraudassa vähän kauemmin. Rullaa saadut ohuet litteät kakut kartioksi tai putkeksi ja anna jäähtyä. Nyt on aika valmistaa herkullinen vaniljakastike. Huomaa, että kaikkien tuotteiden tulee olla huoneenlämpöisiä. Erottele keltuainen valkuaisesta ja laita jälkimmäinen sivuun - sitä voidaan käyttää toisessa astiassa. Kaada pastöroitu maito ja keltuainen pieneen astiaan ja sekoita. On huomioitava, että sokeria ei suositella kaatamaan heti, muuten muna voi juokseutua ja sinun on aloitettava alusta. Kun maito-keltuaisseos on vatkattu hyvin tasaiseksi, lisää vaniljasokeri ja tavallinen sokeri. Sekoita aineksia useita kertoja ja aseta ne miedolle lämmölle. Keitä, kunnes kerma alkaa paksuuntua (tämä kestää noin viisi minuuttia). Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, sammuta poltin. Ihannetapauksessa massan tulisi muistuttaa melko paksua kondensoitua maitoa. Kaada se toiseen astiaan, peitä erityisellä kalvolla ja laita se jäähtymään. Vatkaa voi tehosekoittimen kulhossa ja lisää maitosiirappi pienissä erissä, mutta älä lopeta sekoittamista. Täytä rapeat vohvelit valmistetulla kermalla. Miksi ostaa jälkiruokia kaupasta, kun voit tehdä ne itse? Tällaisella makealla ja herkullisella herkulla olet taatusti hyvällä tuulella! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja