Vinaigrette on kauan siirtynyt lomaluokastaruokia luokassa jokapäiväistä. Tätä salaattia varten on kuitenkin meille tuttuja reseptejä, joiden mukaan se tulee epätavallista, mausteista ja sopii hyvin lomavalikkoon. Monipuolista pöytää perinteisellä salaatilla epätavallisessa muodossa. Kokeile esimerkiksi tehdä vinaigrette sillillä.

Yksinkertainen silliviinituoretta

Tämä resepti on yleisinkaikki vaihtoehdot silakkaviinigreettille. Hänelle on parempi ottaa silli, hieman suolaista ja öljyistä. Sopii kokonaisena kalana ja valmiina viipaloimiseksi. Vain viipalointi tulisi ottaa ilman mausteisia lisäaineita. ainesosat:

• Keskikokoinen silli;
• Keskikokoiset punajuuret;
• Pari perunaa;
• Pieni porkkana;
• Sipulien pää;
• Valkosipulinkynsi;
• Puolikanava vihreitä herneitä;
• Kasviöljy;
• Tuoreet vihreät tilli ja persilja;
• Sitruuna.

valmistus: Perunat, porkkanat ja punajuuret on keitettävä ja jäähdytettävä etukäteen. Tärkeää! Vihannekset on keitettävä kuorena. Silli on leikattava, poistamalla iho siitä, poistamalla sisäpinnat ja erottamalla filee luista. Kuori jäähdytetyt keitetyt vihannekset ja leikkaa kuutioiksi. Pane punajuuret erilliseen kulhoon, mausta kasviöljyllä ja sekoita. Kaada hienonnetut perunat ja porkkanat kulhoon ja levitä siellä pieniksi palasiksi leikattu silli. Leikkuu valkosipuli ja leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, pilko vihannekset. Lisää vihreät herneet, yrtit ja sipulit valkosipulin kanssa kulhoon, jossa on vihanneksia ja silliä, mausta öljyllä ja sekoita. Viimeiseksi laita punajuuret viinivihreeseen ja mausta salaatti sitruunamehulla.

Vinaigrette silakka- ja taskurappuilla

Tätä silakka-vinaigrette-versiota tunnetaan nimellä "Marine", "Jung", "Kapteeni". Mutta riippumatta siitä, kuinka häntä kutsuttiin, hän on edelleen viinirypälepala silli- ja rapuherkkuilla. ainesosat:

• Silli suolattu;
• Crab tikkuja;
• Vihreä hernepankki;
• perunat,
• punajuuret;
• porkkana;
• Marinoituja kurkkuja;
• sipulit;
• Kasviöljy;
• Majoneesia.

valmistus: Keitä kolme perunaa, yksi punajuuri ja yksi porkkana, jäähdytä ne ja kuori. Leikkaa silli, poista filee ja leikkaa se kuutioiksi. Leikkasimme myös taskurapuja (yksi paketti), suolakurkkua ja keitettyjä vihanneksia. Leikkaamme kädet ohuiksi puolirenkaisiksi tai renkaiksi. Kaada punajuuret etukäteen kasviöljyllä (vähän) ja laita se erilliseen kulhoon. Pane loput aineosat kulhoon, mausta majoneesilla ja sekoita. Kypsennyksen lopussa laita punajuuret viinivihreeseen.

Vinaigrette sillillä ja selleriga

Jos olet lemmikkien ystäväselleri, sitten tämä versio silakkaa sisältävästä vinaigrettestä vetoaa varmasti sinulle. Ja jos et ole koskaan keittänyt mitään selleriä, on aika tehdä se. ainesosat:

• 1 savustettu silli;
• 2 keitettyä sokerijuurikasta;
• 2 siirappia;
• 4 kovaksi keitettyä munaa;
• 6 kappaletta keitettyä perunaa;
• Kourallinen hapankaalia;
• 1 tuoretta kurkkua;
• Puolikanava vihreitä herneitä;
• Joukko vihreitä sipulia;
• Punainen sipulipää;
• Kasviöljy.

valmistus: Vinaigretten juurikasvit on keitettävä kuoressa etukäteen ja jäähdytetty kokonaan. Munat on myös keitettävä etukäteen ja sillit leikataan erottaen filee luista. Jäähdytetyt ja kuoritut perunat, punajuurikkaat ja munat, kurkku ja selleri leikataan kuutioiksi. Leikkaamme sipulin puolirenkaisiin ja sillin pieniksi paloiksi. Laitamme kaiken tämän salaatti kulhoon, lisää hapankaali ja vihreät herneet. Maustamme viinirypäleen kasvisöljyllä ja ripottele hienonnettuja vihreitä sipulia.

Vinaigrette silli- ja sinappikastikkeella

Tämän vinegrettin tyylikkään maun antaa paitsi sinappi, myös tuoreet vihannekset sekä makea ja hapan omena. Erittäin epätavallinen resepti, mutta salaatti on erittäin maukas. Kokeile sitä! ainesosat:

• 250 g sillifilettä;
• Keskikokoiset punajuuret;
• Paprikaa;
• Pari omenaa;
• Punainen sipulipää;
• Puoli tölkki vihreitä herneitä.

Tankkauksessa:

• Tl ranskalaista sinappia (siemenineen);
• Tl sitruunamehua;
• Kolmasosa lasista kasviöljyä;
• Ripaus mustapippuria.

valmistus: Keitä punajuuria, kunnes ne ovat pehmeitä, viileitä ja puhtaita. Kuorimme omenat ja kuorimme siemenet ja kalvot kuorista ja kovasta ytimestä. Leikkasimme sillifileen, punajuuret, paprikat ja omenat kuutioiksi ja sipulit puolirenkaisiin. Siirrämme kaikki salaatin komponentit salaattikulhoon ja valmistamme kastikkeen. Sekoita sitruunan mehu, sinappi, kasviöljy ja pippuri kulhoon sekoittaen siihen ja lyö huolellisesti haarukalla. Täytämme vinaigretteä ja otamme näytteen!

Vinaigrette sillillä ja saksanpähkinöillä

Yhdistelmä punajuuria ja saksanpähkinöitä on ollut jo kauan sittenpidetään klassisena. Vähemmän perinteinen on yhdistelmä punajuuria ja suolattua silliä. Ja jos yrität yhdistää kaikki nämä tuotteet yhteen salaattiin? Riskatko sitä? ainesosat:

• 200 g suolaa silliä;
• Keitetyt punajuuret;
• Joukko vihreitä sipulia;
• 10 saksanpähkinää;
• 3 kovaa keitettyä munaa;
• Majoneesi ja suola tankkaukseen.

valmistus: Keitä ja jäähdytä munat ja punajuuret ja puhdista ne. Pese ja kuivaa sipuli, leikkaa silli. Leikkaa sillifilee, munat ja punajuuret kapeiksi kuutioiksi, hienonna sipuli hienoksi ja pilko pähkinät. Laitamme kaikki tuotteet salaattikulhoon, lisäämme majoneesin maun mukaan, sekoitamme ja tarjoamme.

Vinaigrette silakkaa ja tuoretta kaalia

Melkein perinteinen viinirypälemehu, jonka koostumus on merkittävä siitä, että siinä on tuoretta valkoista kaalia ja omenaa. ainesosat:

• Yhden suolatun sillin filee;
• Marinoitu kurkku;
• Suuret punajuuret;
• Suuret porkkanat;
• omena;
• Neljännes pienestä kaalihaarukasta;
• Kasviöljy.

valmistus: Keitä tai paista punajuuret etukäteen, keitä perunat ja porkkanat univormuissaan. Jäähdytämme ne ja kuori ne, leikkaa silli, kuori se iholta ja sisäelimiltä ja erota filee. Hienonna kaali ohuiksi ja jauhaa kahdella ripauksella suolaa. Poista kuori omenoista, leikkaa kova keskiosa ja leikkaa ne nauhoiksi. Noppaa silli, peruna, porkkana ja punajuuri. Hioma kurkku karkealla raastimella. Levitämme salaattikulhosta kaikki viinivihreän komponentit ja mausta se öljyllä. Kokeile erilaisia ​​vinaigrette-reseptejä. Tätä salaattia, joka on meille tuttu (monien yllätykseksi!), Ei ole olemassa yhdessä muodossa. Vinaigretti silakalla, osoittautuu, että voit myös kokata eri tavoin. Joten yritä keittää perinteinen salaatti epätavallisessa muodossa. Keitä mielellään ja nauti ateriasi! Suosittelemme lukemista:

Kommentit

kommentit