Kaikki pitävät kasvissalaateista.Odotamme erityisesti kevättä ja kesää, jolloin jauhetut kasvikset ilmestyvät - retiisit, kurkut, tomaatit, yrtit. Tällaisista vihanneksista valmistettu salaatti on todellinen ilo. Se on tietysti vähän kaloreita, mikä toisaalta on hyvä (kun kaikki yritämme tarkkailla vartaloamme), mutta toisaalta ei kovin hyvä. Söin kulhon salaattia, ja tunnin tai kahden kuluttua olin taas nälkäinen. Tämä on kuitenkin helposti hoidettavissa. Sinun tarvitsee vain valmistaa esimerkiksi kasvissalaatti fetajuustolla. Sekä maukasta että tyydyttävää. Laihduttaville naisille tällainen salaatti voi helposti korvata täyden lounaan. Joten siirrytään resepteihin.

Vihannesalaatti feta-juustolla

Ainekset:

• 2 kurkkua
• 2 tomaattia
• mehukas lamppu
• 150 grammaa fetajuustoa
• 3 rkl oliiviöljyä
• sitruunamehua
• suolaa, pippuria maistelemaan
• vehreys

Keittomenetelmä:Pese vihannekset huolellisesti ja leikkaa ne melko suuriksi: tomaatit viipaleiksi, kurkut ympyröiksi, sipulit puolirenkaiksi. Laita salaattikulhoon. Valmista kastike oliiviöljystä, sitruunamehulla, suolasta ja pippurilla ja kaada salaatin päälle. Ennen tarjoilua koristele yrteillä. Huom. Kastikkeen maun kirkastamiseksi voit lisätä siihen hieman sokeria tai hunajaa, balsamiviinietikkaa tms.

Mausteinen vihanneksalaatti omenalla ja juustolla

Ainekset:

• 2 tuoretta kurkkua
• 2 vihreää omenaa
• punasipulia
• 150 grammaa juustoa muotilla
• 3 rkl oliiviöljyä
• sitruunamehua
• balsamiviinietikkaa
• teelusikallinen ruskea sokeri (voidaan korvata hunajalla)
• suolaa, pippuria maistelemaan
• persiljan vihreät

Keittomenetelmä:Leikkaa pestyt omenat ja kurkut kuutioiksi, laita salaattikulhoon ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta omenat eivät tummu. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, juusto kuutioiksi (se voidaan kuitenkin murentaa). Yhdistä kaikki ja kaada kastikkeen päälle. Tankkaus. Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, balsamiviinietikka ja sokeri, suola, pippuri ja vatkaa kevyesti. Ennen tarjoilua koristele astia persiljalla.

Salaatti kurkkuineen ja juusto-jogurttikastikkeella

Ainekset:

• 200 grammaa fetajuustoa
• 2 kurkkua
• puolet jäävuorisalaattia
• joukko vihreitä sipulia
• 150 grammaa luonnollista jogurttia (voi korvata vähärasvaisella hapankermalla)
• suolaa, pippuria maistelemaan
• vihreää basilikaa

Keittomenetelmä:Pese vihannekset huolellisesti ja kuivaa. Jauha 150 grammaa juustoa, sekoita jogurtin, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Revi salaatti käsin, leikkaa kurkut nauhoiksi, vihreät sipulit renkaiksi. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, kaada valmiin kastikkeen päälle ja sekoita hyvin. Ennen tarjoilua koristele kuutioidulla juustolla ja vihreällä basilikan oksalla. Huom. Fetan voi korvata haluamallasi sinihomejuustolla. Maku on vieläkin hienostuneempi.

Vihannesalaatti, feta ja basilika

Ainekset:

• 150 grammaa juustoa
• 2 tomaattia
• 2 kurkkua
• punasipulia
• kourallinen salaatin lehtiä
• joukko vihreää basilikaa
• 3 rkl oliiviöljyä
• sitruunamehua
• suolaa, pippuria maistelemaan

Keittomenetelmä:Pese ja kuivaa kaikki vihannekset. Aseta salaatinlehdet tasaiselle lautaselle. Hienonna kurkut, tomaatit, sipulit ja basilika, sekoita ja laita kasaan keskelle. Valuta päälle öljystä, sitruunamehulla, suolasta ja pippurilla tehdyllä kastikkeella. Leikkaa juusto kuutioiksi ja koristele salaatti. Valmista salaatteja ja nauti herkullisesta ruoasta. Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja