Amerikkalaiset ovat tulleet tunnetuiksi rakkaudestaan pikaruokaan.lähes kaikki kansat, paitsi amerikkalaiset itse, ovat tunnustaneet sen epäterveelliseksi ruoaksi. No, me, emme tiedä rajoja kaiken vieraan palvonnassa, yritämme silti kokeilla erilaisia McDonald'sin asioita. Emme kuitenkaan puhu lainkaan pikaruoasta, vaan päinvastoin, yhdestä perinteisen uuden maailman keittiön terveellisimmistä ruoista - perunasalaatista. Tämä resepti on itse asiassa perinteinen ja erittäin suosittu amerikkalaisten keskuudessa. Amerikkalainen perunasalaatti mainitaan monissa Hollywoodin menestyselokuvissa, mutta erityisen usein klassisessa amerikkalaisessa kirjallisuudessa. Ja nykyaikaiset pikaruoan ystävät huomaavat, että tämä salaatti luo nostalgisen tunnelman ja saa sinut muistamaan lapsuuden ja nuoruuden aikoja. Salaatti on todella upea (ainakin verrattuna kaikenlaisiin Big Maceihin, rasvaisiin paistettuihin perunoihin ja välipaloihin). Vain tuoreet vihannekset ja keitetyt perunat ovat paljon terveellisempiä ja terveellisempiä. Tämä salaatti, kuten meidän (neuvosto-venäläinen) Olivierimme, tunnetaan kuitenkin monissa muunnelmissa. Lisäksi jokaisen reseptin kirjoittaja väittää, että hän peri tämän reseptin todelliselta amerikkalaisesta tädiltä (isoäidiltä, ystävältä, siskolta jne.). No, älkäämme kyseenalaistako kenenkään tekijää, vaan valitsemme vain reseptin makusi mukaan. Lisäksi jokaisen salaattivaihtoehdon perusta (sekä ruoanlaittoperiaate) on sama.
Perinteinen perunasalaatti amerikkalaiseen tyyliin
Joidenkin lähteiden mukaan se on tämäAmerikkalaiset patentoivat reseptin viime vuosisadan 70-luvulla. Patentoinnin tarve syntyi sen jälkeen, kun keksittiin menetelmä tämän astian pakastamiseksi sisällytettäväksi amerikkalaisen sotilashenkilöstön ruokavalioon. Ainesosat:
- perunat
- munat
- sipuli
- Selleri-selleri
- Makea bulbialainen pippuri
- Marinoitua pippuria
- Marinoitu kurkku
- majoneesi
- Luonnollinen Apple Cider Etikka
- Makea sinappi (Dijon-tyyppi)
- suolaa
- Mustapippuria
Valmistelu:Pese noin kuusi keskikokoista perunaa, keitä ne kuorissaan, jäähdytä ja kuori. Keitä viisi tai kuusi munaa kovaksi. Pese yksi tai kaksi sellerinvartta, kuori ja pese yksi paprikapala. Ota kolme tai neljä suolakurkkua ja yksi kuuma paprika purkista. Leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi (vain kuutioiksi!) ja hienonna yksi sipuli. Laita kaikki salaattikulhoon, lisää ruokalusikallinen sinappia, kaksi ruokalusikallista omenaviinietikkaa ja lasillinen majoneesia. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Perinteinen perunasalaatti amerikkalaiseen tyyliin
Yleisin salaattiresepti.Tätä useimmat amerikkalaiset kotiäidit pitävät, minkä vuoksi tätä vaihtoehtoa kutsutaan myös kotitekoiseksi. On selvää, että mitä vähemmän ainesosia, sitä helpompi on valmistaa salaatti. Kokeile tätä yksinkertaistettua versiota, joka säilyttää klassisen amerikkalaisen perunasalaatin ominaisen maun. Ainesosat:
- Perunat (3-4 kpl)
- Selleri-selleri (1-2 kpl)
- Tuore kurkku (1 kpl)
- Munat (4-5 kpl)
- Sipuli (1 kpl)
- Sinappi (1 rkl)
- Majoneesi (1 lasi)
- Suola (maun mukaan)
Valmistelu:Keitä perunat (kuorineen), jäähdytä ja kuori. Keitä kovaksi keitetyt munat. Pese selleri ja kurkku ja kuivaa. Kuori sipuli. Leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi, mausta suolalla, sinappilla ja majoneesilla. Huomautus: Amerikkalaisessa versiossa tämä salaatti osoittautuu melkein nestemäiseksi suuren majoneesimäärän vuoksi. Siksi, jos et ole tottunut sellaisiin majoneesisalaatteihin, lisää vain vähemmän sitä.
Miten ja mitä muuta on amerikkalaiseen tyyliin valmistettu perunasalaatti
Ensinnäkin käytännön vaikeusTässä reseptissä käytetään varsiselleriä. Kyllä, voit ostaa tämän ihmevihanneksen useimmissa suurissa kaupungeissa. Mutta ei aina. Mutta entä ne, jotka eivät ole koskaan edes nähneet tätä varsiselleriä? Sen voi korvata mausteena myytävillä lehtisellerin tai sellerin siemenillä pilkotuilla varrella (mitä paksummat varret, sitä parempi). Jos sinulla on vaikeuksia löytää marinoituja kuumaa paprikaa, voit ohittaa ne kokonaan. Tavallisen sipulin sijaan voit lisätä tähän salaattiin punasipulia tai vihreää sipulia. Ja makea amerikkalainen sinappi korvataan meidän voimakkaalla sinappilla, sinun tarvitsee vain lisätä sitä vähän. On olemassa reseptejä, joissa suositellaan pekonin, valkosipulin, luonnonjogurtin, tonnikalasäilykkeen ja muiden lisäaineiden lisäämistä tähän perunasalaattiin. Mutta nämä ovat kaikki kulinaaristen asiantuntijoiden tai kokkien fantasioita. Todellinen amerikkalainen salaatti valmistetaan hyvin yksinkertaisista tuotteista (yksinkertainen amerikkalaisille), ja sen pääraaka-aineet ovat perunat, munat, selleri, sinappi ja majoneesi. Joten jos teet salaatin vain näistä aineksista, saat silti oikean salaatin. Muuten, amerikkalaiset itse käyttävät mieluummin punaisia perunalajikkeita perunasalaattissaan. Ne keitetään sen kuoressa tai jo kuorittuina. Kaikki salaattituotteet leikataan vain kuutioiksi - ei viipaleita, renkaita tai olkia. Ja kaikilla suosituksilla perunoiden paistamiseksi foliossa ei ole mitään yhteistä tämän reseptin kanssa. No, amerikkalaiset kotiäidit eivät tehneet tätä. Oli paljon helpompaa vain keittää perunat. Vaikka... Voit leipoa sen. Haluatko kokeilla sitä? Lyhyesti sanottuna juokse lähimpään supermarkettiin hakemaan varsilleriä, keittele perunat ja valmista kuuluisa salaatti, jonka Uuden maailman pioneerit ovat keksineet ja joista heidän jälkeläisensä nauttivat. Kokkaa ilolla! Suosittelemme lukemaan:
