Kaikki katsovat länsimaisia elokuvia ja tietävät, että yksi niistäSuosituimmat jälkiruoat Yhdysvalloissa ovat amerikkalainen omenapiirakka. Se on American Pie, jossa on tonni yksinomaan omenatäytteitä. Paahtoleipä pohjassa on tarpeeksi pieni, että leikattua kappaletta ei voida näyttää tasaisesti - täyttö on poistettava lusikalla ja asetettava vierekkäin. Pie samanlaisessa suorituskyvyssä on aina sopivin jälkiruoka ystävälliselle perheelle. Ensinnäkin se on iso. Toiseksi valmistellaan helposti ja yksinkertaisesti. Ja tietenkin amerikkalainen omenapiirakka on kaikkein herkullisimpia perheensä kaikista. Olemme varmoja, että olet kokeillut sitä ainakin kerran, muistat sen ikuisesti ja otat reseptiä merkinnälle. Amerikkalaiset luovat mielellään tämän jälkiruokaketjun teknologian ja hienouden. Nyt pidämme niistä yksityiskohtaisesti. Joten, on joitakin salaisuuksia ruoanlaitto amerikkalainen piirakka. Ensinnäkin, jotta teet ohueen ja rapea taikina kakun, sinun on käytettävä kahta erilaista rasvaa voita, joka voi antaa testi runsaan maku ja margariini, sulaten hitaammin ja tarjoaa kerrostamista. Toinen sääntö: täyttämistä varten on parempi ottaa kaksi erilaista omenatyyppiä, esimerkiksi punainen ja vihreä - tämä yhdistelmä tekee piin maku epätavallisesta. Ja lopuksi: sen valmistuksessa resepti on parempi sisällyttää omenaviinietikkaa - se vähentää gluteenin määrää jauhoja, ja taikina muuttuu rapeaksi ja joustavammaksi. Jaamme teille tärkeimmät salaisuudet, ja nyt on aika aloittaa suoraan ruoanlaittoon. 
American Pie Presents: klassinen resepti
Edustamme yksinomaan harkintanneAmerikkalainen resepti suosittu ruokalaji. Tämä on kuinka monta kotiäitiä valmistelee sitä Yhdysvalloissa. Ja näin lapset muistavat hänet. Olemme onnistuneet saamaan todellisen reseptin alkuperäisiltä amerikkalaisilta klassisella omenapiirillä. Yritetään? Ainekset: Taikina:
- 320 grammaa jauhoja
- Voi - 190 grammaa
- 50 ml kylmää vettä
- 15 millilitraa omenaviinietikkaa
- 160 grammaa margariinia
- 1 tl suolaa
Jauhe:
- jauhot - 100 grammaa
- Voi - 100 grammaa
- ruskea sokeri - 100 grammaa (voidaan korvata valkoisella tavanomaisella sokerilla)
- kanelijauhetta - ½ tl
- ½ cup rikkoutuneita pähkinöitä (kaikenlaisia)
Täyte:
- 180 millilitraa omenasiidettä (voi korvata mehu)
- jauhot - 30 grammaa
- valkoinen sokeri - 50 grammaa
- ruskea sokeri - 100 grammaa (voidaan korvata valkoisella)
- maapähkinät (muskottipähkinä, kaneli, inkivääri) 1/3 tl
- veitsen kärjessä - maapähkinät
- 6 suurta omenaa (3 vihreää, 3 punaista)
- sitruunamehu - 10 millilitraa
Valmistusmenetelmä: Tutki huolellisesti reseptiä, valmistele tarvittavat tuotteet. Ensin kannattaa kiinnittää huomiota testiin. Voit tehdä tämän, syvän maljan, yhdistää suolaa ja jauhoja, lisää margariinia ja voita. Niiden tulee olla pehmennettyjä, edullisesti huoneenlämmössä. Veitsellä veistämällä sekoitus muruihin, on sallittua, että pienet kokkaset joutuvat massaan. Taikinan pitäisi muuttua murenevaksi ja kuivaksi. Hitaasti kaada vettä sekoitettuna etikan kanssa siihen. Seuraavaksi sinun tulee rullata taikina kulhoon, kääri se kalvolla ja aseta se jääkaappiin vähintään 60 minuuttia. Sillä välin valmistetaan jauhe piiraalle. Erikseen jauheissa sekoitetaan kaneli, jauhot ja ruskea sokeri, joka tulee reseptiin. Lisää voita ja käännä taikina muruiksi, jolloin pienet kokkaset ovat pieniä. Lisää murskattuja pähkinöitä. Seuraavaksi sinun pitäisi tehdä täyttö. Pese omenat veden alla, kuori ne kuoresta, poista ydin jokaisesta hedelmästä. Leikkaa hedelmäsäyte kuutioiksi. Erikseen kulhoon yhdistävät reseptiin sisältyvät täyteaineet: ruskea ja tavallinen sokeri, muskottipähkinä, jauhot, inkivääri, kaneli ja neilikka. Laita viipaloidut omenat mausteisiin, lisää sitruunamehu ja siideri. Sekoita kaikki tasaisesti. Kytke uuni päälle, sen pitäisi lämmetä 210 ° C: n lämpötilaan. Muodon halkaisijan avulla leikkaa ympyrä pergamentista ja peitä se pohjalla. On parempi valita muoto korkeilla sivuilla. Öljy kevyesti öljyllä. Bortikia ei näin ollen tarvitse käsitellä, joten tulevaisuuden piirakka ei laskeudu alas. Poista jäähdytetty taikina jääkaapista, käännä se pöydälle, anna sille pyöreä ulkonäkö (suurempi koko kuin muoto), aseta se niin, että seinät katoavat. Laita tämä kakku uuniin 10 minuuttia. Voit ripotella päälle suurilla herneillä, jotta taikina ei nouse suuresti leivonnassa. Kun aika koittaa, ja taikina muuttuu kullanruskeaksi, poista se, kaada herneet ja huolellisesti lay out omena täyte, levittää kätensä koko lomakkeen. Ylhäältä peitä hedelmät valmistetulla jauheella. Piira tulee uunissa vielä 30 minuuttia, älä muuta lämpötilaa. Ja sitten, vähentämällä lämmön 20 astetta, jatka leivontaprosessia vielä 15 minuuttia. Jos huomaat, että kakun ja jauheen reunat polttavat, peitä muoto kalvolla ja laita reikä siihen suoraan keskelle. Tässä tapauksessa leivontalämpötilan tulee olla 180 ° C. Kaiken kaikkiaan uunin piirakka tulisi rajoittaa yhteen tuntiin. Ota jälkiruoka uunista ja jäähdytä se muotoon. Tarjoile kylmää, joka on jo leikattu palasiksi. Jokaisessa levyssä laittaa pallo vaniljajäätelöä - niin amerikkalaiset pitävät siitä. Tässä tapauksessa todella herkullinen jälkiruoka ja näyttää erittäin mukavalta. Bon appetit! 
Amerikkalainen omenapiirakka
Tämä on toinen perinteinen reseptipiirakkaomenat amerikkalaisista. Mutta ei ole tarpeen mennä Yhdysvaltoihin kokeilemaan sitä. Haluamme tarjota sinulle toisen resepti sen valmisteluun, jotta voit nauttia kotona, hoitaa lapsesi ja kutsua rakkaat vieraat teetä. Tämän piirakan iso plussa on, että resepti sisältää suuren määrän omenoita, ja taikina pysyy rapeana ja paistettuna. Ja ei ole mitään tahmeutta, että muilla paistetuilla tavaroilla on niin runsaasti hedelmiä (esimerkiksi klassinen charlotte tai, esimerkiksi cupcake). ainesosat:
- 320 grammaa jauhoja
- 5 grammaa suolaa
- margariini (pehmennetty) - 160 grammaa
- kylmä vesi - 50 millilitraa
- rakeistettua sokeria - 170 grammaa
- 20 grammaa tärkkelystä
- puolet teelusikallista jauhettua kanelia
- muskottipähkinä - neljäsosa teelusikallista
- 10 millilitraa sitruunamehua
- omenat ovat kiinteät - 6-7 kappaletta
- 10 grammaa voita
- maito - 10 millilitraa
- puolet sitruunan kuorta
Valmistelu: Aloita kakku taikinaan. Voit tehdä tämän yhdellä maljalla yhdistämällä jauhot suolaan ja margariiniin ja veitsellä, käännä seos murteeksi, yksinkertaisesti laittamalla sekoitus. Sitten lisätään pieniä annoksia kylmää vettä, sekoitetaan kunnes saat paksu taikina. Vaalea hänet pallolla, kääri sellofaaniin ja laita jääkaappiin 60 minuuttia. On aika aloittaa täyttö. Kuori omenat ja leikkaa ne. Amerikkalaisen piiraan resepti sisältää osan, kuten kuivatuhot. Hän sirotti alkuun. Tee se sekoittamalla määrätyissä mittasuhteissa sokeri, kaneli, tärkkelys, sitruunanliha ja maapähkinä, lisää sitruunamehua. Poista taikina jääkaapista ja jaa 2 osaan. Kierrä puoli rullausnäppäimellä ja aseta se niin, että reunat ovat suuret ja roikkuvat. Testauspaikalla ommel täytetään (puolet normaalista), ripottele kuivalla seoksella ja lisää sitten loput hedelmät ja kuiva seoksen viimeinen kerros. Levitä kermajuustoa. Sitten rullaa taikinan toinen puoli ja peitä se piirakka. Kiinnitä kauniisti reunat, voit käyttää vettä mukavuuteen. Ylimääräinen ja karheus on poistettava. Älä unohda pistää haarukalla tai veitsellä, jotta taikina ei paisuta. Kaada kakun pinta maitoon. Lähetä tuleva jälkiruoka uuniin (lämpötila 180 ° C) 50 minuutin ajan. Kun tämä aika loppuu, poista ja odota täydellistä jäähdytystä. Amerikkalainen omenapiirakka on valmis! Erinomainen mieliala ja miellyttävä ruokahalu sinulle!
Amerikkalainen piirakka juustolla ja omenoilla
Joskus tämä jälkiruoka valmistetaan lisäämällä juustoa reseptiinCheddar. Alueellamme on melko kallista, eikä sitä ole niin helppoa löytää. Siksi voit helposti korvata sen Gouda-juustolla. Tämän seurauksena jälkiruoka yhdistää harmonisesti kaksi makua: makea ja suolainen. Kakku osoittautuu herkulliseksi. Jokainen, joka ei ole välinpitämätön omenoiden leivonnassa, kutsumme teetä. Kokeile tätä kakkua juustolla! Ainekset: Taikina:
- 60 millilitraa vettä
- jauhot - 550 grammaa
- suolaa
- 200 grammaa voita
- 220 grammaa Gouda-juustoa (Cheddar)
Täyte:
- 120 grammaa sokeria
- tärkkelys - 30 grammaa
- 5 suurta omenaa
- 20 millilitraa maitoa
- 10 millilitraa sitruunamehua
Valmistusmenetelmä: Tällaisen piirakan resepti on hieman erilainen kuin edelliset. Siksi suosittelemme, että kiinnität erityistä huomiota tähän hetkeen. Ensinnäkin valmistele näitä ainesosia ja syötä syviä ruokia. Työnnä juustoa ja yhdistä se suolalla ja jauholla. Leikkaa voin kuutioiksi, lisää kokonaismassa ja sekoita taikina. Hänelle lisää vettä kahdessa vaiheessa, jatkaen vaivata, antaa sille pallon muodon. Perinteisesti kääri nauha ja laita jääkaappiin. Anna hänen makaa siellä 1 tunti. Voit jopa enemmän, jos ei vain vähemmän - on tarpeen tehdä taikina jäähtyä hyvin. Kuori omenat, leikataan samanlaisiin viipaleisiin. Jotta hedelmät eivät ole pimeitä, ripottele ne sitruunamehulla. Sokeri ja tärkkelys yhdistyvät erikseen ja sekoitetaan sitten omenoiden kanssa. Jälkeen, poista taikina jääkaapista, jaa kahteen osaan. Roll yksi niistä kerroksella. Muoto leivontaan (24 senttimetriä halkaisijaltaan), rasvaa rasva, laita taikina siihen, jolloin suuret reunat. Alkuun omenat. Loput taikinasta kierrätetään halkaisijaltaan pienemmäksi ympyräksi, peittävät ne piirakka, suojaavat reunat yhdistämällä ne pohjakakun taikinaan. Tee muutama lävistys ylhäältä tai leikkaa, jotta ilma pääsee ulos ja leivonta ei paisuta. Käytä kulinaarisia harjalla öljyä maidon pintaan. Uuniin valmistetaan amerikkalainen omenapiirakka melko korkeassa lämpötilassa (220 ° C) noin 20 minuutin ajan. Sitten lämpö alennetaan 180 ° C: seen ja paistetaan 40 minuuttia. Valmis kakku tarvitsee vähintään 1 tunti tai jopa enemmän, jotta se pysyy muodoltaan valmistettaessa ja viileänä. 
Amerikkalainen omenapiirakka
Otamme huomionne avoimen kakun(Amerikkalaistyylinen "osake") täyttämällä tuoreita kiinteitä omenoita. Sen päälle sprinkle sprite liitä. Pohja on valmistettu kasviöljystä ja maidosta valmistetulla lyhyellä taikina. Ainekset: Taikina:
- 240 grammaa jauhoja
- 120 millilitraa kasviöljyä
- 20 millilitraa maitoa
- 5 grammaa suolaa
- sokeri - 10 grammaa
Täyte:
- 6 makeaa kiinteää suurta omenaa
- 170 grammaa sokeria
- jauhot - 30 grammaa
- jauhettu kaneli - 5 grammaa
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää
Kuivatuhot:
- 100 grammaa kylmää voita
- sokeri - 100 grammaa
- 80 grammaa jauhoja
Valmistusmenetelmä: Koska taikina valmistetaan melko nopeasti, on suositeltavaa lämmittää uuni välittömästi asettamalla lämpötila 180 ° C: een. Vedä sitten kulho, sekoita sokeria, suolaa, jauhota se, lisää kasviöljyä ja maitoa. Kun sekoitat taikinan, tee kakku siitä, laita se pohjan muotoon, jossa aiot leipoa kakun. Paina taikina sormilla, kunnes se leviää pohjan ja seinien ympäri. Varmista, että taikinakerros on sama kaikkialla, yhtenäinen. Ympäryksen varrella on kuvioitu reuna, taivuttamalla taikina sormillasi. Valmistele täyttö: kuorituissa omenoissa, poista keskimmäinen, leikkaa hedelmät tasaisissa viipaleissa. Laita jauhot, sokeri ja mausteet (kaneli, muskottipähkinä) yhteen kulhoon, sekoita ja kaadetaan saatu omenoiden massa. Testauksen jälkeen laita valmiit täytteet. Pihan päälle on ripoteltava kuivaa muru- jauhelihaa. Valmisteluun leikataan veitsellä kylmää voita, jossa on sokeria ja jauhoja, kunnes taikina on murskattu. Sitten voit jatkaa taikinan hiontaa siruun sormillasi. Sen ei pitäisi olla kovin suuri tai liian matala, on parempi tarttua keskikokoisiin. Ripottele omenapiirakka valmiin murun kanssa. Jälkiruoka leivotaan 45 minuuttia.
American Pie on Kefir
Yleensä amerikkalaisen piirakan perustakäytä tavallista hienonnettua pikkukakkua. Taikina on erikoinen, monille tuntuu hämärältä. Tarjoamme sinulle piirakastiketta, jossa vettä korvataan jogurtilla ja yhdellä keltuainen. Ensimmäinen antaa enemmän ilmapiiriä ja stratifikaatiota testiin, ja toinen - arkuus. Ainekset: Taikina:
- 50 grammaa sokeria
- 180 grammaa voita
- 300 grammaa vehnäjauhoja
- 1 keltuainen
- 85 grammaa kefiriä
- muna (voitelu) - 1 kpl
- suolaa
Täyte:
- 10 grammaa tärkkelystä
- 20 grammaa sokeria
- 4 makeaa omenaa
- mehua puolet sitruuna
- ripaus muskottipähkinää ja kanelia
- suolaa
Valmistusmenetelmä: Lisää jauhot sekoitetaan suolaa ja sokeria. Leikkaa jäähdytetty voin kuutioiksi ja hankaa jauhot seoksella käsiisi, jolloin tehdään pieniä murusia. Syötä keltuainen ja kylmä kefir. Vaivaa taikinaa, joka sitten häikäisee kulhossa ja kääritään sellofaaniin, laita jääkaappiin 40 minuuttia. Valmistettaessa täyttöä, kuori ja leikkaa omenat, se voi olla melko suuri. Lisää heille sitruunamehun, vähän suolaa ja sokeria. Yhdistä tärkkelys mausteisiin ja mene myös täytteeseen. Jaa kylmä taikina 2 osaan. Valitse varren kohdalle suurempi osa. Roll it out pöydälle, aseta se kulhoon leivontaan. Tee se niin, että sen reunat roikkuvat muotin seinämiltä. Sisällä, laita täyttö. Toinen taikinakerros peittää omenat. Pistä reunat sormillasi, yritä tehdä se kauniiksi. Voittaa muna kuppiin 1 ja harjaa sängyn pinnan harjalla. Se paistetaan 180 ° C: n lämpötilassa 40 minuutin ajan. Jos viikonloppu on etukäteen, etkä tiedä, mitä miellyttää rakkaitasi, amerikkalainen kakku on mitä tarvitset! Ohut rapea pohja, joka on valmistettu hienonnusta ja paljon mausteista hedelmän täyttöä. Sinun täytyy syödä kakku kylmänä ja kauha vaniljajäätelöä - et voi repätä itsesi pois siitä!
