Taimen ja perunat uunissa: kulinaariset vaihtelut

Runsas, herkullinen illallinen kylmänä talvi-iltana— äärimmäisen tärkeä asia. Siksi, kun olet tutkinut erilaisia kulinaarisia muunnelmia, sinun on päätettävä ja valittava yksi ja ainoa mestariteos, jolla kohtelet perhettäsi. Upea tilaisuus esitellä kulinaarisia kykyjäsi — kalaa perunalisukkeella. Siitä on selvää hyötyä keholle, sillä kala sisältää hyödyllisiä aineita ja kaloreita tuskin kukaan uskaltaisi kiistää sitä tosiasiaa, että perunat — tuote on enemmän kuin ravitsevaa. Mistä kaloista pidät enemmän? Loistava vaihtoehto — taimen. Se sisältää omega-3-happoa, A-, D-, B12-vitamiineja, pyridoksiinia. On olemassa monia reseptejä ruokia, joissa yhdistyy taimenen ja peruna. On olemassa yksinkertaisia vaihtoehtoja ilman kastikkeiden lisäämistä. On myös erikoisia, joihin tarvitset paljon tuotteita ja runsaasti kärsivällisyyttä. Yritetään tarkastella kaikkia tärkeimpiä tapoja valmistaa taimenen perunoilla.

Klassinen ruoanlaitto taimen

Tämä vaihtoehto sopii sekä aloittelijoille että muillene, joille vieraita tulisi tulla. 1 kg perunoita varten tarvitset 4 taimenpihviä, ison sipulin ja 2 sitruunaa sekä suolaa ja pippuria, joita lisätään maun mukaan. Ensin sinun täytyy marinoida taimen. Se on helppo tehdä. Hiero sitä suolalla ja pippurilla, liota sitruunamehussa ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kun taimen saavuttaa kuntonsa, valmista perunat. Puhdistamme ja leikkaamme puoliksi. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Ota seuraavaksi uunipelti uunista, vuoraa se foliolla ja laita ainekset kerroksittain: sipulit, taimenen, perunat ja vielä sipulit. Suola, pippuri, kääri astia folioon ja laita se 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

Taimenen alkuperäinen resepti

Uuni on esilämmitettävä etukäteen.Optimaaliset lämpötilaolosuhteet — 180 astetta. Ota 1,3 kg perunaa ja taimenta, keskikokoinen sipuli, 2 kananmunaa. Myös hyödyllinen: smetana — 300 g juustoa (kovat lajikkeet) — 350 g, 2 rkl oliiviöljyä. Valkosipulia, tilliä ja muita yrttejä sekä suolaa ja pippuria — maistaa. Ensin hoidetaan perunat: ne on kuorittava, pestävä ja leikattava pieniksi ympyröiksi, sekoitettava öljyn, suolan ja pippurin kanssa. Ota uunipelti pois, voitele ja laita perunat. Keitä 20 minuuttia. Seuraavaksi pilko sipuli, sinun pitäisi saada ohuita puolirenkaita. Seuraava vaihe — keittää taimenen. On parempi käyttää tuoretta kalaa tai tuoretta pakastetta. Laita sipuli ja taimen perunoiden päälle ja kaada kastike niiden päälle. Kastiketta varten vatkaa kananmunat smetanan kanssa, lisää hienonnettu valkosipuli pikantiteettia varten. Koko astia on huolellisesti «suljettu» nosta foliossa asteet 200 asteeseen ja lähetä uuniin kiehumaan puoleksi tunniksi. 30 minuutin kuluttua poista astia, ripottele päälle juustoraastetta ja laita takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi.

Trout olutta varten rakas mies

Tämä muunnelma miellyttää muun muassa oluen asiantuntijoitajoista suurin osa on tietysti miehiä. Otetaan 4 kpl. kirjolohi, 3 keskikokoista sipulia, 1 sitruuna, teelusikallinen kuivattua persiljaa, 8 perunaa, kasviöljy ja suola. Leikkaa sipuli ja sitruuna puolirenkaiksi ja paista heti ensimmäinen ainesosa pannulla. Hiero taimenen öljyllä ja mausteilla, leikkaa ja täytä se sitruunalla, sipulilla ja ripottele pinnalle persiljaa. «käärimme kalat» folioon, johon laitamme maun mukaan leikattuja perunoita. Aseta se 20 minuutiksi. uuniin, paras lämpötilavaihtoehto — 160 astetta. Tämä herkku on alun perin yhdistetty tuoreisiin vihanneksiin, mutta voit tehdä sen ilman niitä. Taimenella on upea maku, joka sopii hyvin kaikentyyppisten oluiden kanssa.