Kombucha on jo suosittu ihmisten keskuudessamonta, monta vuotta. Mikä ei kuitenkaan ole yllättävää — sen hoitaminen on hyvin yksinkertaista, ja juoma ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Mutta jos tämä on ensimmäinen kerta, kun kohtaat kombuchan, siitä huolehtiminen voi herättää monia kysymyksiä. Ja se on täysin normaalia — yksi ihminen ei yksinkertaisesti voi tietää kaikkea. Onneksi nämä tiedon puutteet on helppo korjata. Kuten jo mainittiin, teekasvi ei vaadi erityistä hoitoa, koska se ei ole hassu: se kestää erilaisia lämpötilanvaihteluita ilman ongelmia, ruokkii mitä tahansa sokereita ja mukautuu nopeasti elinolosuhteiden muutoksiin. Kombuchalla on valtavat sisäiset resurssit ja se lisääntyy hyvin. Tiettyjä sääntöjä on kuitenkin silti noudatettava. Ja emme puhu niistä nyt.
Hoito-ohjeet
Joten mitä on tehtävä varmistaaksesi, että kombuchasi tuntuu mukavalta ja kehittyy onnistuneesti?
- happi
Kombuchan normaali toimintaon mahdollista vain, jos happea on vapaasti saatavilla. Tästä syystä ei missään olosuhteissa saa peittää astiaa, jossa kombuchasi asuu.
- Sienikontti
Mutta peitä se, jotta roskat ja pöly eivät pääse sisään,tarpeellista— Tätä varten voit käyttää useisiin kerroksiin taitettua sideharsoa. Ja itse astioiden tulee olla läpinäkyviä, läpäiseviä hyvin auringonsäteitä — On erittäin kätevää käyttää tavallista kolmen litran purkkia. Mutta kiinnitä huomiota — Vaikka kombucha tarvitsee sekä valoa että ilmaa, suoraa auringonvaloa on vältettävä. Voit tietysti pärjätä yhdellä kolmen litran purkilla, mutta ihannetapauksessa niitä pitäisi olla kaksi — yhdestä tulee kombuchan koti, ja toisesta on hyötyä itse juoman säilytykseen. Infuusio on tyhjennettävä säännöllisesti — kesällä kerran kolmessa päivässä ja talvella — kerran viidessä päivässä. Infuusio voidaan säilyttää erittäin, erittäin pitkään — noin kaksi-kolme kuukautta. Pääasia — Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa ja vain jääkaapissa.
- Hygieeniset toimenpiteet
Kombucha — melko elävä organismi.Tämä tarkoittaa, että hygieniatoimenpiteet ovat myös hänelle välttämättömiä — Totuus, että puhtaus on avain terveyteen, on tässä tapauksessa tärkeämpi kuin koskaan. Muista huuhdella kombucha puhtaalla vedellä huoneenlämmössä noin kerran viikossa talvella ja kahdesti — kesällä.
- Veden lämpötila
Erittäin tärkeä tekijä on veden lämpötila— Kombuchan terveys riippuu siitä. Ihannetapauksessa kombuchan veden lämpötilan tulisi olla 25 astetta, joten yritä säilyttää purkkia lämpimässä paikassa. Ja jos lämpötila laskee alle 16 astetta, sieni kuolee todennäköisesti hyvin pian. Ensin ilmestyy uskomattoman kauniita sinileviä, jotka lopulta tuhoavat kombuchan.
- Liuoksen valmistus
Jotta sieni kehittyisi oikein, seei saa säilyttää tavallisessa vedessä, vaan erityisessä mustan teen ja sokerin liuoksessa. Keitteen valmistaminen on hyvin yksinkertaista — Kaada uudelleen kiehuvaa vettä jo kuivuneiden teelehtien päälle (1 litra kolmea ruokalusikallista kohden), jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja siivilöi huolellisesti teesiivilällä. Liuota sokeri veteen — kaksi teelusikallista litraa vettä kohti. Huomaa — Sokerin on oltava täysin liuennut, muuten kombucha ei ole kovin mukava. Mutta tämä on valitettavasti hyvin laajalle levinnyt ongelma — monet ihmiset kaatavat sokeria suoraan purkkiin. Tämän seurauksena sokerijyvät polttavat sienen ja se kuolee vähitellen. Ja kaikki kombuchasi hoito menee viemäriin.
Tee-sienen jäljentäminen
Jos päätät aloittaa jalostuksenkombucha, sinun on tutustuttava seuraaviin tietoihin. Saatat kuulla neuvoja nipistää vain pala sienestä, mutta älä missään tapauksessa tee niin. Uusi sieni ei todennäköisesti kasva, mutta vanha vaurioituu vakavasti ja voi kuolla. Kombucha toistaa kerroksellisella tytärkalvolla, joka sijaitsee päällä — toisin sanoen sienen pintakerros. Se irtoaa melko helposti— mutta sinun on silti oltava varovainen, jotta et vahingoita kombuchaa. Erottele kalvo ja aseta se tavalliseen lämpimään keitettyyn veteen — nuoren sienen tulisi pysyä siellä jonkin aikaa. Tänä sopeutumisaikana on tarpeen hoitaa nuoruuteensa mukautettua kombuchaa. Teeliuosta tai sokeria ei tarvita tänä aikana, ja ne ovat jopa haitallisia. Lisää vain vähän keitettyä vettä ja säilytä purkki lämpimässä paikassa. Ja vielä yksi asia — On vaikea sanoa miksi, mutta tosiasia on edelleen — nuorta kombuchaa yksinkertaisesti ihailevat kärpäset, jotka munivat siihen toukansa. Siksi peitä purkki aina sideharsolla, muuten kombucha yksinkertaisesti kuolee. Ja kaikki yksinkertaisen laiminlyönnin takia. Tytärelokuvasta täysimittaiseksi kombuchaksi muodostuminen kestää noin kuukauden. Voit siis turvallisesti antaa kombuchaa kaikille — voit helposti kasvattaa itsellesi uuden.
Tee sienen edut
Joten on selvää, kuinka kombucha valmistetaanja miten siitä huolehditaan. Lopuksi haluaisin lyhyesti muistuttaa, miksi kombucha on niin hyödyllinen. Loppujen lopuksi sen edut eivät ole vain sen miellyttävä maku. Joten selvitetään, kuinka kombuchaa voidaan käyttää mahdollisimman hyödyllisesti kehollesi:
- päänsärky
Päänsärky — todellinen modernin vitsaushenkilö. Ja harvat tietävät, että vain puoli kupillista kombucha-infuusiota korvaa kipulääkkeen. Ja jos juot kupin joka päivä aamulla, päänsäryt lakkaavat todennäköisesti häiritsemästä sinua. Lisäksi on todettu, että kombucha selviytyy jopa sellaisesta vitsauksesta kuin migreeni, joka voi myrkyttää kenen tahansa elämän.
- Katkarraaliset sairaudet
Korkea lämpötila, tukkoinen nenä, sairaskurkku — kombucha auttamaan. Jos sinulla on kurkkukipu — huuhtele se hieman lämmitetyllä kombucha-vedellä, jos nenäsi on tukkoinen — Tiputa pisara infuusiota kahden tunnin välein. Kyllä, ja voit selviytyä lämpötilasta juomalla lasillisen kuumaa infuusiota. Voit tehostaa vaikutusta lisäämällä infuusioon luonnollista hunajaa — Tietenkin vain, jos sinulla ei ole aiemmin ollut allergista reaktiota mehiläistuotteista.
- Korkea verenpaine
Hypertensiivisille potilaille kombucha — käytännössäihmelääke. Lukuisat havainnot viittaavat siihen, että säännöllinen päivittäinen kombuchan käyttö stabiloi verenpaineen vain kuukaudessa. Lisäksi infuusio voi jopa lievittää verenpainetautikohtausta — Heti kun verenpaineesi nousee, juo yksi lasillinen kombucha-infuusiota pienin kulauksin ja lepää vähintään 15 minuuttia.
- Lisääntynyt koskemattomuus
Kombuchan hyödylliset ominaisuudet ovat erittäinniillä on myönteinen vaikutus ihmisen immuunijärjestelmän tilaan. Ja sesongin ulkopuolella kombucha on hyödyllinen — Todennäköisesti flunssa ja vilustuminen ohittavat sinut. Muuten, akuuttien hengitystieinfektioiden ja influenssan massaepidemioiden aikana kombucha on erinomainen ehkäisykeino — kahdesti päivässä (aamulla ja illalla), huuhtele nenäsi ja kurlaa kombucha-infuusiolla. Sillä on voimakkaita antibakteerisia ominaisuuksia, eikä se päästä viruksia kehoon. Sanalla sanoen, jos kombucha ei vielä asu keittiössäsi, on aika laittaa se sinne. Sienen hoitoon käytetty aika maksaa itsensä takaisin. Suosittelemme lukemaan:
