On olemassa uskomattoman monia tapoja valmistaa pannukakkuja:voit tehdä tattaria, hirssiä, hiivaa tai maustamalla. Kiinnitämme huomiomme perinteisiin vehnäjauhoista valmistettuihin pannukakkuihin. Niiden makua voi vaihdella täytteillä ja kermillä, hedelmillä ja suklaalla. Tuloksena saat herkullisen herkullisen pienellä vaivalla. Jopa lapsi tai mies voi valmistaa tämän yksinkertaisen jälkiruoan, koska «kakkujen» Sinulla ei tarvitse olla erityisiä taitoja, ja kerman resepti on mahdollisimman yksinkertainen. Paljastetaan muutamia salaisuuksia onnistuneeseen pannukakkujen leivontaan niille, jotka valmistavat niitä ensimmäistä kertaa:
- Lisää taikina 3-5 luskaa puhdistettua kasviöljyä ja rasvaa paistinpannu ensimmäiselle pannukakulle kasviöljyllä - joten tuote ei pala.
- Jos sinulla on sianharmaa pannukakku, älä käytäresepti testi fermentoitu maitotuotteita. Valuraudalla on korkeampi lämmityslämpötila, joten pannukakun pinta tarttuu, mutta sen sisällä on märkä. Sinulla on oltava taito kääntää tämä pannukakku ylös.
Suklaa pannukakku
Tämä pannukakkutaikinaresepti sisältää kaakaota, joka antaa kakulle herkullisen suklaamaun. Koristeeksi voit käyttää sekä tummaa että maitosuklaata. Ainesosat:
- jauhot - 175 grammaa
- leivinjauhe - tl
- 60 grammaa kaakaojauhetta
- sokeri - 125 grammaa
- 3 grammaa suolaa
- kasviöljyä
- vaniliseos 15 grammaa
- maito - 350 millilitraa
- 33% kermaa - 230 millilitraa
- sokeripitoisuus - 30 grammaa
- sulanut suklaa - 90 grammaa
Sekoita ensimmäisessä kulhossa kaikki kuivat aineet:siivilöity jauhot, leivinjauhe, kaakao ja sokeri suolalla. Sekoita toisessa kulhossa nestemäiset ainekset: kasviöljy, vaniljauute tai sokeri ja 350 millilitraa lämmitettyä maitoa. Vatkaa nestettä vatkaimella, lisää vähitellen ensimmäisen kulhon sisältö. Esilämmitä pannukakkuvuoka ja aloita pannukakkujen paistaminen yksitellen. Anna niiden sitten jäähtyä kokonaan ja aloita kerman valmistus itse. Vatkaa esijäähdytetty kerma vaahdoksi ja lisää vähitellen tomusokeri. Voitele jäähtyneet pannukakut kermavaahdolla. Kaada valmiin kakun päälle sulatettua tummaa tai maitosuklaa. Hyvää ruokahalua!
Pannukakku sitruuna kerma
Jos sinulla on ylimääräisiä pannukakkuja, voit antaa niille uutta makua yksinkertaisella kermalla. Sitruskerma lisää tuoreen aromin ja herkän makean hapan maun. Ainesosat:
- valmis pannukakkuja - 12 kpl
- muna - 3 kpl
- 3 sitruunaa
- sokeri - 1 kuppi
- pehmeä voi - 75 grammaa
- jauhettua sokeria
Koska pannukakut ovat jo valmiita, tarvitset vainvalmista sitruunakerma. Muussaa munat haarukalla sokerin, vastapuristetun sitruunamehun ja sitruunankuoren kanssa. Laita seos miedolle lämmölle ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Ota pyöreä pannu tai paistinpannu, jossa on irrotettava kahva, voitele se öljyllä ja aseta ensimmäinen pannukakku. Voitele se sitruunakermalla, laita toinen kerros ja toista kerman tai pannukakkujen loppuun asti. Laita kakku esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi, paistolämpötila - 160-180 astetta. Siirrä lautaselle ja ripottele pinnalle tomusokeria ja vaniljaa. Hyvää ruokahalua!
Pannukakku hillolla
Alla annamme sinulle tehdyn reseptinuskomattoman yksinkertaista! Voit kerrostaa kakun sillä, mitä sinulla on jääkaapissa: hedelmiä, hilloa, mascarponejuustoa, raejuustoa, jogurttia ja niin edelleen. Käytä mielikuvitustasi ja saat ainutlaatuisen herkullisen kirkkaan maun. Ainekset: Taikinaan:
- 2 kuppia jauhoja
- 400 grammaa maitoa
- muna - 3 kpl
- sulanut voi - 50 grammaa
- sokeri - 1-3 ruokalusikallista
- suolaa
Täytteeksi:
- hilloa, juustoa, jogurttia, mascarpone
Keittomenetelmä:Suuressa kulhossa sinun on valmistettava pannukakkutaikina yllä mainituista aineksista ja vatkaten huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Paista erittäin ohuita pannukakkuja. Laita valmis pannukakku lautaselle, levitä ohut kerros hilloa, laita seuraava pannukakku sen päälle, levitä se raejuustolla (tai muulla valmiilla täytteellä) ja toista kunnes pannukakut loppuvat. Koristele pinta haluamallasi tavalla jäljellä olevilla täyteaineilla. Siinä kaikki, yksinkertainen, maukas ja terveellinen herkku on valmis - nauti teestäsi!
Paistettu pannukakku, jossa on pähkinä- ja raejuustoa
Tämän kakun erikoisuus on sevalmis tuote peitetään kerroksella makeuttamatonta taikinaa ja paistetaan. Näin saat herkullisen maukkaan herkun kauniilla kullanruskealla kuorella. Ainekset: Taikinaan:
- 2 mittakuppia jauhoja
- kuiva hiiva - 2 tl ilman mäkeä
- 0,45 litraa lämmintä maitoa
- munat - 2 kpl
- 20 grammaa sokeria
- pehmennyt voi - 50 grammaa
- suolaa
- kasviöljyä
Täytteeksi:
- raejuusto 15% rasvaa - 600 grammaa
- saksanpähkinät - kolmasosa lasista
- 40 grammaa sokeria
- smetana 20% rasvapitoisuus - 3 rkl
- vaniljakerros - valinnainen
Pintalakille:
- muna
- jauhot - 2-3 ruokalusikallista
- maitoa - 70 grammaa
Keittomenetelmä:Sekoita ensimmäisen listan ainekset ja valmista nestemäinen hiivataikina pannukakkuja varten. Anna vetäytyä 15 minuuttia samalla kun valmistat täytteen. Jauha saksanpähkinät sokerin kanssa tehosekoittimessa, lisää raejuusto ja hieman smetanaa. Vatkaa kaikki huolellisesti - täyte on valmis. Päällystä jokainen pannukakku noin 4-5 mm paksulla rahka-pähkinäseoksella. Kun olet valmis, käytä hieman maitoa, jauhoja ja yhtä kananmunaa taikinaksi päällimmäistä pinnoitetta varten. Päällystä taitettu pannukakku sillä ja paista 190-asteisessa uunissa. Anna jälkiruoan ruskistua kunnolla. Voit tarjoilla sen joko kuumana tai kylmänä. Hyvää ruokahalua!
Pannukakku unikko ja vanilja
Taikinaresepti sisältää unikonsiemeniä, jotka yhdessä kahvikerman kanssa antavat jälkiruoalle erityistä viehätystä ja mehua. Ainekset: Taikinaan:
- 2 munaa
- maito - 350 millilitraa
- seulottuja jauhoja - 2 lasia
- unikko - 2 tl
- sokeri - 3 tl
Kermalle:
- maito - 60 millilitraa
- kahvi (maa) ja sokeri - 1 tl
- kermaviili (30% rasvaa) - 150 grammaa
- 10 grammaa vaniljakermaa
Valmistusmenetelmä Sekoita pannukakkutaikinaa vartenja vatkaa munat, jauhot, unikonsiemenet ja sokeri huolellisesti. Kuumenna paistinpannu, kaada teelusikallinen kasviöljyä ja aloita pannukakkujen paistaminen. Valmista kerma niiden jäähtyessä: lämmitä maito kattilassa, lisää kahvi ja sokeri. Anna kahvin hautua hieman, lisää sitten smetana ja vaniljasokeri. Voitele jokainen pannukakku kermalla ja pinoa niitä, kun ne tulevat vuoasta. Kun pannukakut ovat valmiit, jätä jälkiruoka imeytymään herkässä kermassa (noin 20-25 minuuttia) ja kutsu herkkusi pöytään. Nauti teestäsi!
Paistettua pannukakku
Varmasti sinulla on suosikkipannukakkuresepti, jota on testattu vuosien varrella. Lisää siihen hieman omaperäisyyttä ja saat herkullisen herkkupalan! Ainesosat:
- paistettuja pannukakkuja - 16 kpl
- suklaalevite (esim. «Nutella»)
- 160 grammaa sokeria
- 2 kuppia maitoa
- vaniljasokeria
- pähkinäydin - 80 grammaa (valinnainen)
Keittomenetelmä:Jäähdytä valmiit pannukakut ja levitä reunaan 3-4 tl suklaatahnaa. Kääri se putkeen niin, että täyte jää vain keskelle. Aseta valmistetut putket korkeareunaiseen muottiin tai paistinpannuun, jossa on irrotettava kahva. Pannun tulee olla niin korkea, että pannukakut ovat kahdessa kerroksessa. Kuumenna maitoa hieman ja liuota kidesokeri ja vaniljasokeri. Kaada makea aromaattinen maito pannukakun päälle ja paista miedolla lämmöllä, noin 140-150 asteessa. Maidon tulee imeytyä lähes kokonaan. Jäähdytä jälkiruoka ja koristele rouhituilla saksanpähkinöillä. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile - ihana herkku on valmis. Hyvää ruokahalua!
Pannukakku kermaviilulla ja luumuilla
Klassinen smetanan ja luumujen yhdistelmä kermassa täydentää täydellisesti pannukakkutaikinaa. Ainekset: Taikinaan:
- 4 ruokalusikallista (kukkulalla) jauhoja
- muna
- lasillinen maitoa
- 1 tl nopeuttaa soodaa
- 30 millilitraa auringonkukkaöljyä
- suolaa
- sokeri (valinnainen)
Täytteeksi:
- 220 grammaa kermavaahtoa
- 1 kuppi + 50 grammaa hienonnettua saksanpähkinää
- sokeri - 130 grammaa
- kivettyjä luumuja - 250 grammaa
Keittomenetelmä:Pannukakkutaikinan valmistamiseksi sekoita vain kaikki ainekset sekoittimella lisäämällä jauhoja annoksissa - tämä auttaa välttämään kokkareita. Paista pannukakut peräkkäin esilämmitetyssä paistinpannussa. Kun olet tehnyt tämän, jauha saksanpähkinät sokerin kanssa tehosekoittimessa, valuta sitten smetana ja lisää etukäteen höyrytetyt luumut. Laita muutama marja sivuun koristeluun. Aseta ensimmäinen pannukakku leveälle lautaselle, peitä se smetalla ja pähkinäkermalla ja peitä toisella. Jatka menettelyä, muotoile kakku. Ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä ja koristele luumuilla. Anna jälkiruoan imeytyä hieman ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
Banaanipannukakku
Tämän jälkiruoan resepti on epätavallinen siinä mielessä, että taikina sisältääbanaani ja koko joukko mausteita lisätään. Näillä pannukakuilla on erityinen rakenne ja uskomaton tuoksu. Ruskea sokeri rikastaa makua ja tekee siitä kirkkaamman. Ainekset: Taikinaan:
- maito - 235 grammaa
- pehmeä voi - 60 grammaa
- iso kypsä banaani
- jauhoja - 95 grammaa
- 4 munaa
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- suola - 1/4 tl
- vanilja - puoli tl
- kaneli - puoli tl
- muskottipähkinä - hyppysellinen
Täytteeksi:
- kermajuusto - 225 grammaa
- jogurtti ilman täyteainetta - 345 grammaa
- sokeri - 65 grammaa
- vanilja - puoli tl
Lasitteeseen:
- kermavaahtoa - 120 grammaa
- ruskea sokeri - 50 grammaa
- Voi - 15 grammaa
- saksanpähkinät - 70 grammaa
- vanilja - puoli tl
Keittomenetelmä:Soseuta banaani tehosekoittimessa, lisää liuotettu voi, sitten loput taikinan ainekset ja vatkaa tasaiseksi. Kaada taikina kulhoon, peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa puolitoista tuntia. Vatkaa hetken kuluttua jäähtynyt taikina uudelleen ja paista pannukakut kuumalla pannulla kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Vatkaa tuorejuusto vispilällä kuohkeaksi täytteen valmistamiseksi, lisää vähitellen jogurtti, sokeri ja vanilliini. Vatkaa kaikki ilmavaksi ja homogeeniseksi. Aloita nyt pannukakkujen voiteleminen ja laittaminen pinoon. Voitele kakun pinta reilusti kermalla. Resepti siirtyy viimeiseen vaiheeseen - lasitukseen. Vatkaa tätä varten jäähtynyt kerma ruskean sokerin ja sulatetun voin kanssa. Kuumenna seos kiehuvaksi ja kuumenna 10 minuuttia koko ajan vispilällä sekoittaen. Lisää kypsennyksen lopussa vanilja ja hienonnetut pähkinät. Levitä kuorrute kakun päälle epäröimättä ja anna vaikuttaa 20 minuuttia. Ylellinen makea pannukakku on valmis - kutsu kotikuntasi pöytään. Hyvää ruokahalua! Kuten näette, tavallisimmista perinteisistä pannukakkuista voit valmistaa uskomattoman maukkaan ja herkullisen herkullisen, jolla on kunniapaikka jopa juhlapöydässä. Jokainen kotiäiti voi hieman muuttaa reseptiä itselleen sopivaksi ja saada täysin uuden ruuan aina onnistuneella tuloksella. Valmista mielikuvituksella ja rakkaudella! Suosittelemme lukemaan:
