"Jokaisella vihanneksella on aikansa."Juuri näin kansan viisaus sanoo. Mutta kansan viisauden kanssa ei voi kiistellä. Ja tämä tarkoittaa vain yhtä asiaa: kauden vihannekset ovat todella maukkaita ja terveellisiä. Ja jos näin on, niin kesällä sinun täytyy syödä ne, kuten sanotaan, suoraan puutarhasta. Kurkkua ja tomaattia, munakoisoa ja paprikaa, kesäkurpitsaa ja salaattia. Muuten, salaatista. Eikä vain puutarhassa kasvavasta, vaan myös siitä, joka voidaan valmistaa kesän kauden vihanneksista. Kesäsalaatti on minimikaloripitoisuus ja maksimivitamiinidoping. Ja jos kesäsalaatin kaloripitoisuus on minimaalinen, se on kaksinkertainen hyödyllinen. Sekä figuurillesi (periaatteessa) että kesän helteiden sietämiseksi helpommin.

Resepti nro 1. Perinteinen salaatti

Perinteinen kasvissarja puutarhasta, perinteinen paletti (punainen, keltainen, vihreä). Perinteinen kastike kasviöljystä. Joten perinteen mukaan aloitamme hänestä. Ainesosat:

• 100 g tomaattia;
• 100 g kurkkua;
• 50 g bulgarialaista pippuria;
• 50 grammaa salaatin lehtiä;
• 30 g persiljaa ja tilliä;
• Kasvi- tai oliiviöljy;
• Sitruunamehu tai suola.

Valmistelu:Pese kaikki vihannekset hyvin, leikkaa tomaatit ja paprikat suuriksi viipaleiksi, leikkaa kurkku puolirenkaiksi. Hienonna persilja ja tilli hienoksi. Mausta öljyllä ja suolalla. Suolan sijasta voit lisätä sitruunamehua.

Resepti № 2. Salaatti omenoilla

Tässä kaloripitoisuus ei vahingoita vartaloamme. Tätä reseptiä voi suositella myös niille, jotka pyörtyvät pelkästä sanasta "majoneesi". Ainesosat:

• kurkut
• porkkanat
• omenat
• Lehtisalaatti
• sitruuna
• Hapan kerma
• vehreys

Valmistelu:Pese vihannekset ja omenat, kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Muuten, ne voidaan myös raastaa (kuten korealaiseen välipalaan). Revimme pestyt salaatinlehdet pieniksi "viipaleiksi". Sekoita vihannekset ja omenat. Mausta suolalla ja sitruunamehulla. Tarjoile smetanan kera. Huomautus: Säädä tuotteiden suhdetta harkintasi mukaan. Ja niille, jotka tarkkailevat erityisen mustasukkaisesti ruoan kaloripitoisuutta, on suositeltavaa korvata smetana kefirillä.

Resepti № 3. Salaatti vihreillä sipulit

Vihreä sipuli on kesän ensimmäinen vihannes.Ja huomaa, että vaikka tätä reseptiä käytettäisiin talvimenulle, salaatti osoittautuu silti kesäiseksi. Joka tapauksessa nämä yhdistykset sinulla on. Perinteisesti se maustetaan majoneesilla. Mutta salaatin kaloripitoisuus on huomattavasti pienempi, jos käytät vähärasvaista smetanaa majoneesin sijasta. Ainesosat:

• Vihreät sipulit
• munat
• Hapan kerma
• suolaa

Valmistus: Keitä kolme tai neljä munaa kovaksi ja leikkaa ne kuutioiksi. Pese ja hienonna vihreät sipulit (keskimmäinen nippu). Sekoita kaikki, lisää suola ja mausta smetalla tai majoneesilla.

Resepti № 4. Salaatti vihreydestä ja retiisi

Tämän salaatin kaloripitoisuus voidaan laskea turvallisestinegatiivisena. Ei ole edes aavistustakaan rasvasta – kaikki vitamiinit! Tyypillisesti tämä salaatti on valmistettu persiljasta ja tillistä. Mutta kaikki muut vihreät sopivat (korianteri, selleri, basilika) - valinta riippuu vain maustasi. Kesän alussa otat tavallisia vaaleanpunaisia ​​retiisit, ja kun ne haalistuvat, voit tehdä salaattia valkoisista daikon retiisistä. Ainesosat:

• Kaikki vihannekset (missä tahansa määrin)
• Retiisit (yhtä paljon kuin vihreät)

Valmistelu:Pesemme vihreät, kuivaamme ja hienonnamme. Leikkaa pestyt retiisit renkaiksi. Sekoita kaikki ja suolaa maun mukaan. Tähän salaattiin ei tarvita kastiketta - suola antaa retiisille paljon mehua. Mutta haluttaessa salaatti voidaan maustaa sitruunamehulla tai omenaviinietikalla.

Resepti № 5. Salaatti kaaliin

Nuori rapea kaali suoraan puutarhastaei huonompi kuin "puutarhakurkut ja tomaatit". Ja jos lisäät siihen hieman savusmakkaraa ja vihreitä herneitä ja maustat majoneesilla, saat erinomaisen salaattivaihtoehdon kesälomajuhliin. Tällaisen salaatin kaloripitoisuutta ei tietenkään voida kutsua alhaiseksi, mutta se on loma... Ainekset:

• Tuore kaali
• Savustettu makkara
• munat
• Vihreät herneet
• porkkanat
• majoneesi

Valmistelu:Silppua pieni haarukkallinen nuorta kaalia. Leikkaa makkara (kolmesataa grammaa) ohuiksi suikaleiksi (tulitikuksi). Kuori ja raasta yksi tuore porkkana. Keitä kolme kovaksi keitettyä munaa ja raasta nekin. Sekoita kaikki ainekset, lisää purkki vihreitä herneitä ja mausta salaatti majoneesilla. Suolaa maun mukaan. Tarkkaan ottaen mikä tahansa kesäsalaatti on sesongin kesävihanneksista valmistettu salaatti. Ja muistakaa, ei kasvihuoneet, vaan todelliset! Sellaista, että tuoreuden tuoksu saa pään pyörähtämään ja mehukkuus ja rapeus saa suu vesille. Voit siis jatkaa reseptien listaamista loputtomiin. Siksi poimi veitsi, poimi (tai osta) tuoreita vihanneksia puutarhasta ja leikkaa niistä salaatteja. Kesä on saapunut! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja