Hapan-makea marja kastikkeet ja kastikeNe tarjoillaan pääasiassa jälkiruokana: niitä käytetään täydentämään pannukakkuja, fritters, smetanaa, lisätty cocktaileihin, soufflé jne. Tällainen makea kastike menee hyvin porkkanoihin, etenkin mannan kanssa. Lapset ovat entistä halukkaampia syömään puuroa, ripustettu makealla pukeutumalla. Mutta marjakastike sopii täydellisesti makuun ja sellaisiin tuotteisiin kuin juusto, salaatit, kala, siipikarja ja liha, ja niiden makuominaisuuksiin lisätään ainutlaatuinen piquancy ja hienostuneisuus. Tätä varten käytetään yleensä karpaloita, kirsikkamuruja, vadelmia, luumuja jne. Tuoksu on mansikan kastike. 
Reseptejä mansikastikkeessa tarjoillaan lihalle
Reseptejä mansikan kastikkeita paljon, ja kokkiMansikan kastike ei ole ollenkaan vaikea. Tätä varten sopivat paitsi tuoreet myös jäädytetyt mansikat. Ennen kuin valmistat kastikkeen, sinun pitäisi lukea koko resepti loppuun asti. Sitten sinun on valmisteltava kaikki reseptiin määritellyt tarvittavat ainesosat, mitattava oikea määrä ja laita se kaikkiin pöydälle itsellesi. Kaikkien edellä mainittujen reseptien tärkein osa on mansikat. Reseptit eroavat toisistaan perustuen siihen, mihin valmistetaan kastike. Tämä voi olla lihaliemi, smetanahna, kerma jne. Yhden reseptin mukaan kastikkeeseen lisätään punaviiniä, konjakkia tai rumia, toisilla - ei, vain mausteet ovat tarpeeksi. Käytettyjen tuotteiden luetteloa ei ole rajoitettu. 
Kastike, joka ei vaadi lämpötilahoitoa
Yksinkertainen resepti mansikkakastikkeeseen ei vaadijopa ruoanlaittoa. Valmistaaksesi sen, sinun on valmisteltava seuraavat tuotteet: 200 g mansikoita, sitruuna ja appelsiini 1 kpl, sokeri 3-4 rkl. lusikka, rommi tai likööri 2 rkl. lusikka, sulanut kaneli 1 tl ja lasi laatua hapankermaa. Mansikat on pestävä, kuoritettava ja kuivattu (pudotettava veteen). Oranssi- ja sitruunapestä, huuhtele kiehuvalla vedellä ja raastimella, poista ne kaikki, ja purista ne mehusta ja lisää pyyhkäiset mansikat. Tässä seoksessa kaada rommia tai likööriä, lisää sokeria, kuoria ja kanelia. Kaikki sekoitetaan ja yhdistetään hapan kermalla. Mausteisten ruokien tuulettimille voit lisätä maapaprikaa, raastettua valkosipulia ja muutama hyytelöä inkiväärijauhetta. Tuloksena oleva kuuma kastike syötetään jääkaapissa. He palvelevat sitä kylmään lihaan, lintu ja täytetään se salaatilla. 
Mansikka kuuma kastikkeet
Toinen yksinkertainen tapa valmistaa kastikemansikoita. Riippuen sokerin määrästä ja pippurin ja suolan läsnäolosta, sitä voidaan käyttää joko lisäaineena pannukakkujen kanssa friteereillä tai maustetaan liharuokia. Mansikoita, joiden määrä on 200 g, pestään perusteellisesti hiekasta ja maapallosta, kuivataan ja upotetaan sekoittimeen. Jos mansikka itse on makea, lisää sitten 2 rkl. sokeria. Jos mansikka on hapan, sokeria voidaan lisätä lisää, jopa 4 rkl. lusikat. Lihavalmisteiden sokeria on parempi lisätä vähemmän. Murskattu mansikka sokerilla kaadetaan kattilaan ja poltetaan. Mansikka siirappi kiehuu, sinun on otettava 1 tai 2 rkl. perunatärkkelyksen lusikoita (riippuu siitä, minkälaisen kastikkeen sopivuus haluat) ja sekoita sitä pieneen määrään kylmää vettä (noin 1/3 cupia). Kiehuvalla siirapilla, jossa on ohut virtaus, jatkuvasti sekoittaen laimennettua tärkkelystä kaadetaan. Paksuuntuneessa mausteessa lihaa lisätään punaista jauhettua pippuria, vähän suolaa. Mansikan kastikkeita tarjoillaan aina kylmäksi, ja lihatuotteiden on oltava kuumia.
Tämän reseptin avulla sinun on oltava hieman lähellälevy. 4 annosta varten on valmistettava 1 kuppi mansikan mehua (240 ml: n kuppi), niin paljon punaviiniä, kuivaa. Pienessä kattilassa viini haihtuu hyvin vähäiseen lämpöön, jolloin sen tilavuus pienenee puoleen. Lisää mehu viiniin ja jatka kiehua kiehuvalla kiehumispisteella, kunnes kokonaismassa vähenee puoleen. Ruoan lopussa lisätään sokeria (80 g, vähemmän makua) ja sitruunamehua (60 ml). Mansikoiden punaviiniin perustuva kastike soveltuu hyvin mihin tahansa liharuokaan: sianlihaa, vasikanlihaa, siipikarjaa, uunissa paistettua tai paistettua pannulla.
Mansikan kastikkeen maku on minttumiellyttävä, ja se on yksinkertaisesti valmis. Kaikki aiemmin valmistetut ainesosat sijoitetaan kattilaan ja keitetään alhaisessa lämpötilassa 10-15 minuuttia, kunnes kastike hieman sakeutuu. Se vie 1,5 kuppia tuoreita mansikoita leikattuna paloiksi (240 ml: n kuppi), jauhetut basilikan lehdet ja mintunlehdet 1 rkl. lusikka, puoli rkl oliiviöljyä, 2 rkl. lusikat appelsiinimehua. Maistetaan suolaa pippurilla
Kuuma mansikkakastike Liha, paistettuaannosteltuja paloja, laitetaan astiaan ja jäljelle jäävässä nesteessä paistinpannussa valmistetaan mansikan mauste. Voit jopa käyttää jäädytettyjä mansikoita. Leikataan palasiksi, sitä paistetaan kevyesti jäljelle jääneessä lihamehussa ja rasvassa kunnes pehmeä. Lisää sitten kerma mansikkaan, voit maitoa. Sekoitetaan, keitä kunnes massa on paksumpi. Suolaa ja pippuria lisätään huolellisesti, koska. ensin paistinpannussa lihatuotteita, sipulia, suolaa ja pippuria paistettiin. Voit lisätä mausteita ja mausteita mansikkakastikkeeseen lisää 1 kpl. Mansikan mausteella on miellyttävä aromi, se parantaa liharuokien makua, mikä tekee siitä ohuempia ja kirkkaampia. Mansikan kastikkeen kaunis väri aiheuttaa ruokahalua, ja kastike parantaa itse ruoansulatusta.
Kommentit
kommentit
