Mikä on entrecote? Tämä ruokalaji tulee Ranskasta, ja sitä käännetään sellaisella käsitteellä kuin massan välikappale. Entrecoten valmistus tällä hetkellä yhdistää ainesosia, kuten naudanlihaa tai sianlihaa. Puhumme entistä paremmin entrecoten asianmukaisesta valmistelusta:
Naudanliha entrecote
ainesosat:
- 1 kg. naudanliha
- 1 litra vettä
- 100 g. sokeri
- 0,5 sitruunaa
- kasviöljyä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Naudanlihan entrecote-valmistelu alkaa siitä, että naudanlihan liha on leikattava paloiksi (2 senttimetrin paksuus) ja estettävä molemmilta puolilta. Syvään kulhoon purista sitruunamehua, lisää vettä, suolaa (1 tl) ja sokeria. Tuloksena saatava marinadi laittaa entrecote-naudanliha ja jätä 2 tuntia. Sen jälkeen rosoa jokainen pala pippurilla ja suolalla. Paahdetessa kasviöljyä lisätään jokaisen lihapalan molemmin puolin. Naudan resepin entrecote on yksinkertainen ja se valittaa ehdottomasti kaikkiin emäntäsi. Naudanlihan alkupala on valmis! Bon appetit!
Entrecote sianlihasta
ainesosat:
- 5 sianlihaa entrecotes
- 5 rkl. jauhot lusikat
- 2 munaa
- kasviöljyä
- pippuria, suolaa
Valmistusmenetelmä: Kuinka keittää entrecotea sianlihasta? Sianlihaa pestään paperipyyhkeellä kuivaksi, hävitä kahdelta puolelta, pippuria ja suolaa. Vatkaa munat sekoittimella tai sekoittimella, kunnes vaahto muodostuu. Pippuri, suola, jokainen entrecote rullata jauhot, ja sitten munamassassa. Paistinpannussa, lisäämällä kasviöljyä, paista jokainen pala lihaa, kunnes kullanruskea. Sianlihan entrecote on resepti, jota voidaan helposti muuttaa, nimittäin paistettua entrecotea sianlihasta uunissa tai hiilellä. Sianliha entrecote on valmis! Bon appetit! Suosittelemme lukemaan:
