Jos sinulla on syntymäpäivä tai muu tapahtuma tulossaSe on loma, etkä tule toimeen ilman jälkiruokaa. Vieraiden tuleehan lähteä teetä juotuina ja makeisia, jotta he muistavat myöhemmin kotonasi vietettyä iltaa ystävällisellä ja lämpimällä kiitollisuudella. Joten, jotta sinut tunnettaisiin vieraanvaraisena ja uskomattoman lahjakkaana emäntänä, suosittelemme valmistamaan sokerikakkua hedelmistä. Valitse yksi (tai useampi) alla luetelluista resepteistä, niin et mene pieleen – kaikki ilahtuvat tästä herkullisesta ja herkullisesta ruoasta!
Biscuit kakku «hedelmä hellyys»
Tämän sokerikakun tekeminenhedelmät vie noin tunnin. Se ei välttämättä toimi ensimmäisellä kerralla, koska taikina on erittäin herkkä ja vaativa käsitellä. Mutta tämä ei tarkoita, että sinun pitäisi laittaa resepti mieleesi ja pettyä kulinaarisiin kykyihisi. Jos ruoka ei onnistu ensimmäisellä kerralla sellaiseksi kuin halusit, yritä valmistaa se uudelleen hetken kuluttua. Ja onnistut varmasti! Ainekset: Taikina:
- neljä kananmunaa
- lasillinen sokeria
- Vanilliini - maku
- kasviöljy - muotin voiteluun
- sama määrä vehnäjauhoja
- pöydän suolaa sekä sitruunahappoa - yksi ripaus
Kerma:
- sokeri - yksi lasi
- 500 millilitraa vähärasvaista hapankermaa
- purista vanilliinia
- yksi gelatiinipakkaus
- puolet lasillista vettä
- kaikki hedelmät (käytimme kiiviä, oranssi, banaani ja mansikka)
Valmistusmenetelmä:Tämä taikinaresepti sisältää vanilliinia, mutta jos et pidä sen aromista, älä yksinkertaisesti lisää tuotetta astiaan. Erottele ensin valkuaiset keltuaisista ja vatkaa kukin ainesosa erillisessä kulhossa, mausta suolalla ja sitruunahapolla kuohkeaksi ja tasaiseksi. Kaada sitten vähitellen pieninä annoksina sokeri toiseen tuotteeseen jatkaen sekoittamista ja lisää sitten jauhot tähän. Yhdistä sitten keltuaiset ja valkuaiset yhteen kulhoon ja sekoita kaikki huolellisesti vielä muutaman kerran. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla valkoinen, erittäin ilmava massa. Valmistele nyt lomake: tätä varten vuoraa sen pohja erityisellä paperilla ja käsittele seinät kasviöljyllä. Tämä resepti vaatii astioiden rasvaamista, mutta jotkut asiantuntijat vastustavat tällaisia toimia, koska he uskovat, että keksi kohoaa huonommin tällaisissa olosuhteissa. Mutta teet sen haluamallasi tavalla - voit kokeilla molempia vaihtoehtoja. Kaada taikina vuokaan ja laita tuleva kakku uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Huomio! Älä koskaan paiskaa ovia tai anna ääntä keittiössä, älä avaa uunin luukkua tuotteen tarkastamiseksi - sellaisissa olosuhteissa taikina ei ehkä kohoa ja astia pilaantuu. Tunnin kuluttua ota vuoka pois, poista keksi siitä ja leikkaa pohjaosa irti ja leikkaa loput taikinasta keskikokoisiksi kuutioiksi. Kaada vesi gelatiinin päälle ja anna seistä (tämä kestää puoli tuntia). Laita sillä välin kelmua astiaan, jossa tarjoilet kakun ja käsittelet hedelmää. Tämän jälkiruoan resepti sisältää kiiviä, mansikoita, appelsiinia ja banaania, mutta voit käyttää myös muita tuotteita: tuoreita marjoja, mandariineja, luumuja. Kuori edellä mainitut ainekset (tarvittaessa) ja leikkaa ne kuutioiksi ja ohuiksi viipaleiksi ja asettele jälkimmäiset kattilan seinämiä pitkin. Vatkaa nyt smetana ja vanilja haarukalla tai vispilällä ja kuumenna gelatiini, mutta älä kiehauta. Kun se turpoaa ja jäähtyy hieman, yhdistä se smetanan kanssa, sekoita hyvin ja kaada joukkoon hedelmä- ja keksipalat. Laita saatu massa valmistettuun astiaan, peitä jäljellä olevalla kakkukerroksella, paina sitä hieman alaspäin. Hedelmäkakun valmistus on valmis - kääri se kalvoon ja laita jääkaappiin. Ennen tarjoilua siirrä astia suurelle lautaselle ja koristele halutessasi kermavaahdolla. Tämä resepti on hyödyllinen ennen lomaa, kun voit hemmotella lastasi herkullisella ja herkullisella jälkiruoalla.
Sienikakku oranssi ja pähkinät
Jos haluat nauttia sokerikakun kanssahedelmiä, sitä ei tarvitse ostaa kaupasta, koska omin käsin valmistettu jälkiruoka ei koskaan verrata supermarketista ostettuun tuotteeseen. Kerromme sinulle ruuan reseptin, ja sinun tarvitsee vain herättää se henkiin. Ainekset: Sienitaikina:
- munat - seitsemän kappaletta
- 200 grammaa vehnäjauhoja
- yksi rkl perunatärkkelystä
- 150 grammaa sokeria
- kolme tappaa vanilliinia
Kerma:
- yksi iso oranssi
- 150 grammaa kirsikoita ilman kaivoja (soveltuvat purkitettuina ja tuoreina)
- 200 grammaa smetanaa
- sokeri - 150 grammaa
- 40 grammaa saksanpähkinöitä
- kaksi pientä kiwis
Valmistusmenetelmä: Aloita vaivaamalla taikina:Erottele munanvalkuaiset keltuaisista ja jauha ne perusteellisesti sokerilla, jättäen ruokalusikallisen tätä tuotetta jatkovalmisteluun. Seoksen tasaisuuden varmistamiseksi suosittelemme sen valmistamista keraamisessa kulhossa, koska tämä materiaali tarjoaa hyvän kitkan, jonka seurauksena sokerikiteet hajoavat haluttuun tilaan. Vatkaa nyt valkuaiset kuohkeaksi valkeaksi vaahdoksi ja lisää vähitellen etukäteen sivuuttamasi sokeri. Kaada ¾ tuloksena olevasta seoksesta keltuaisiin ja, kun kaikki on sekoitettu useita kertoja, kaada pieniin annoksiin jauhoja, jotka on aiemmin seulottu siivilän läpi ja sekoitettu vaniljan ja tärkkelyksen kanssa. Tämän reseptin viimeinen ainesosa auttaa muodostamaan tasaisemmat huokoset taikinaan, ja sen ansiosta keksi pitää muotonsa paremmin eikä murene. Sekoita seos vispilällä ylhäältä alas ja lisää loput valkuaiset ja vatkaa sitten kaikki täysin tasaiseksi. Voitele metalliastia, jossa aiot paistaa tuotetta, voilla tai kasviöljyllä, voit käyttää rasvaa. Laita sitten ¾ taikinasta siihen ja päälle viipaloitu appelsiini ja täytä kaikki jäljellä olevalla keksimassalla. Kuumenna uuni 180 asteeseen - tämä on sopivin lämpötila - ja laita pannu siihen. Kakku on valmis 45 minuutissa. Jos kuitenkin haluat sen kohoavan hyvin, ei putoavan ja ilmavan, ole hiljaa äläkä katso uuniin. Voit tarkistaa tuotteen valmiuden vasta puolen tunnin kuluttua työntämällä siihen tulitikku. Jos puu on kosteaa, se tarkoittaa, että kakku ei ole tarpeeksi kypsä. Kun kakkupohja on poistettu vuoasta, anna sen jäähtyä. Jotkut lähteet suosittelevat, että keksit asetetaan puhtaalle kankaalle tai puupinnalle ja säilytetään siellä useita tunteja. Mutta tämä vie liian paljon aikaa, joten voit tehdä ilman tällaisia manipulaatioita. Leikkaa vain jäähtyneen kakun pohja, työstäen veitsellä sen ympärysmitan ympäri, vähintään sentin korkeudeksi. Vatkaa nyt smetana ja sokeri paksuksi vaahdoksi ja valuta purkkikirsikoista neste pois, purista ne hyvin ja poista tarvittaessa kivet. Aseta sitten hedelmät alimmalle kerrokselle, levitä puolet tuloksena olevasta smetanasta ja peitä jäljellä olevalla keksillä. Levitä paksu kerros kermaa tuotteen reunoille ja päälle, koristele ohuiksi ympyröiksi viipaloidulla kiivillä ja ripottele päälle kuivalla paistinpannulla paistettua ja murskattua pähkinää. Muista - Kakun liotus kestää noin kuusi tuntia!
Sienikakku tuoreilla marjoilla ja hedelmillä
Tämän kakun resepti on paljon yksinkertaisempi kuinedellinen. Se valmistuu nopeasti eikä vaadi paljon aikaa liotukseen. Käytimme tuoreita mansikoita, metsämansikoita ja kiiviä, mutta voit käyttää myös pakastemarjoja tai hedelmiä. Tämä ei aiheuta jälkiruoka menettämään makuaan! Ainekset: Taikina:
- yksi ja puoli sokeria sokeria
- oliiviöljy muotin voiteluun
- kuusi kananmunaa
- jauhot - kaksi lasia
- teelusikallista leivinjauhetta
Kerma:
- 0,5 kuppia sokeria
- yksi iso paketti smetanaa (tarvitset 500 grammaa)
- 250 grammaa tuoretta mansikoita
Sisustus:muutama mansikka, yksi kiivi ja kourallinen metsämansikoita Valmistustapa: Vatkaa kananmunat tehosekoittimella vaahdoksi, lisää sokeri ja sekoita hyvin. Voit tietysti käyttää tavallista keittiövispilää, mutta sitä käyttämällä et koskaan saavuta täysin homogeenista ja ilmavaa massaa. Sekoita nyt jauhot leivinjauheeseen ja vaivaa taikinaa vähitellen kaatamalla se munaseokseen. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja voitele öljyllä, kaada sitten kaikki taikina siihen ja laita uuniin tunniksi. Kakku paistetaan tasaisesti eikä pala 180 asteen lämpötilassa. Kun tuote on jäähtynyt, leikkaa se veitsellä kolmeen samankorkeaseen pyöreään osaan. Vatkaa sitten kerma sekoittamalla reseptissä ilmoitettu määrä smetanaa ja sokeria. Leikkaa pestyt mansikat ja kuorittu kiivi keskikokoisiksi viipaleiksi. Aseta ensimmäinen tuote alimmalle "lattialle" ja levitä paksu kerros kermaa, peitä sitten toisella kakkukerroksella ja tee samoin. Levitä jäljelle jäänyt smetana tuotteen päälle ja sivuille ja koristele sitten jäljellä olevilla hedelmillä. Kahden tunnin kuluttua, kun kakku on tarpeeksi liotettu, voit tarjoilla sen kuuman aromaattisen teen kera. Hyvää ruokahalua! Sokerikakkutaikinasta tulee uskomattoman herkkiä ja kevyitä jälkiruokia. Jos kokeilet ainakin yhtä tarjoamistamme resepteistä, näet itse! Herkullisen kakun tekeminen ei ole vain tekniikkakysymys, vaan myös emännän mielikuvituksella on suuri merkitys. Kokeile täytettä, lisää hedelmiä, pähkinöitä - näin löydät ihanteellisen yhdistelmän. Toivotamme menestystä! Suosittelemme lukemaan:
