Joskus näyttää siltä, että makuLisäaineet ja elintarviketiivisteet syrjäyttävät pian kaikki luonnolliset maut ja aromit elämästämme. Mutta tässä maailmassa on edelleen todellisia gourmetteja, jotka arvostavat ja tunnustavat vain tuoreita yrttejä ja luonnontuotteita. Voit tietysti ostaa torilta nippu persiljaa tai korianteria ja supermarketista sarjan kuivia mausteita. Mutta kevään alkaessa voit varastoida yrttien siemeniä tai taimia ja istuttaa ne mökkiisi. Se on terveellisempää, maukkaampaa ja taloudellisempaa. Ja se on vielä kauniimpaa, jos panostat siihen ainakin vähän ja istutat yrttejä mökkiisi luoden niistä kukkapenkin tai mixborderin. Tämän tekeminen ei tule olemaan vaikeaa. Ensinnäkin sinun tulee valita mukava, auringosta hyvin valaistu ja tuulelta suojattu alue ja puhdistaa se rikkaruohoista. On vielä parempi tehdä tämä etukäteen - syksyllä. Sitten kannattaa miettiä keittiön yrttitarhan muotoa, sisältöä ja pääideaa. Valitsemalla timjamia, salviaa, tagetesa, hopeakoiruohoa ja kukkivaa monardaa, voit tehdä siitä koristeen maisemasuunnitteluasi. Ja keräämällä kokoelman Lamiaceae-, Umbelliferae- tai Välimeren yrttien perheen edustajia, muuta yrttitarhastasi keittiön käsintehtyjen mausteiden aarreaitta. Jos puhumme yrteistä maassa aloittelijoille, nämä ovat minttu, oregano, lofantti, meirami, kissanminttu, fenkoli, anis jne.
Aseta tavoitteet
Ennen kuin istutat maustepuutarhan,mieti, mihin tarvitset sitä: luotko sen ympäristöystävällisten aromaattisten ja koristeellisten mausteiden ja lääkekasvien kasvattamiseksi vai haluatko vain karkottaa tuholaisia ja houkutella mehiläisiä sivustollesi. Riippuen siitä, minkä tehtävän asetat itsellesi, valitset tällaiset kasvit siellä. Jos esimerkiksi tarvitset lääkekasveja, tärkeintä huomiota on kiinnitettävä niiden viljelyn ja keräämisen olosuhteisiin, ei koristeellisiin ominaisuuksiin. Jos haluat päästä eroon haitallisista hyönteisistä ja houkutella hyödyllisiä hyönteisiä, sinun on valittava sijainti vastaavasti - on parempi istuttaa ne sivuston kehän ympärille tai vihannesten väliin. Keittiöpuutarha olisi luonnollista sijoittaa lähemmäksi taloa tai keittiötä. Ja sinun on valittava sille sopiva yrttivalikoima: tilli, persilja, basilika, eri lajikkeiden sipulit, piparjuuri, korianteri, lovage, minttu, oregano ja niin edelleen. Klassiset keittiöyrtit maalaistalossa ja puutarhassa istutetaan useimmiten pyöreään tai neliömäiseen sänkyyn jaettuna segmenteiksi tai neliöiksi. Nykyään tämä ei ole niinkään kunnianosoitus perinteelle kuin se on mukavuutta kasvatettujen kasvien sijoittamisessa ja hoidossa. Mutta epäilemättä muoto voi olla mikä tahansa - suorakulmainen, neliö, kolmio, mielivaltainen. Pääehto on, että yrteissä on riittävästi lämpöä ja valoa, sillä monet nykyään käyttämistämme yrteistä, kuten basilika, timjami, meirami, iisoppi, rakuuna, salvia jne., ovat tulleet meille Välimereltä. Muut vihannekset - esimerkiksi persilja, sitruunamelissa, kaikentyyppiset minttu, lovage, kissanminttu, suolahapo, lofant, monarda, tuntuvat hyvältä hieman varjostetuilla, kosteilla alueilla.
Määritä paikka
Todellisen keittiöpuutarhan perusta onmonivuotiset yrtit. Mutta vaikka ne eivät ole kasvaneet tarpeeksi, yksivuotisilla kasveilla on ensimmäisten vuosien aikana suuri paikka yrttikokoelmassa. Periaatteessa on mahdotonta tehdä ilman niitä keittiössä. Näitä ovat tilli, persilja, korianteri, basilika, kirsikka. Ja niitä käytetään eniten keittiössä. Siksi, kun järjestät koristeellisen puutarhan, ei vain yrttien sänkyjä, harkitse järjestelmää kasvien korvaamiseksi toisillaan, koska niillä kaikilla on omat kasvu- ja satoehtonsa. Olisi loogista kasvattaa keittiöpuutarhassa ei vain mausteisia yrttejä, vaan myös vihreitä satoja. Esimerkiksi suolaheinä, raparperi, kaikenlaiset salaatit ja niin edelleen. Sekä lääkekasvit - kehäkukka, nasturtium jne. Koristeeksi täällä voi kasvattaa vaikka vihanneksia, esimerkiksi pienihedelmäisiä tomaatteja tai tulipaprikaa. Heidän kirkkaat hedelmänsä koristavat täydellisesti koristeellisen yrttien kukkapenkin. Totta, on parempi istuttaa jälkimmäinen säiliöön. Sinun pitäisi tietää, että ainoa asia, jota melkein kaikki mausteiset kasvit eivät siedä, on liiallinen maaperän kosteus. Siksi hyvä salaojitus on välttämätöntä. Raskaalla savimaalla ja alangoilla yrttien paikkaa tulee kohottaa lisäämällä maaharjuja, joihin on lisätty hiekkaa. Syksyllä alue puhdistetaan rikkaruohoista ja kaivetaan. Sitten kannattaa miettiä päiväkodin sisältöä ja muotoa. Ja maaliskuussa on aika aloittaa taimet. Totta, voit ostaa valmiita istutusmateriaalia lähempänä toukokuuta. Keväällä, kun se lämpenee tarpeeksi, maaperä löysätään uudelleen ja rikkaruohot valitaan. Tämän jälkeen polut merkitään laaditun suunnitelman mukaisesti ja rajataan. Voit tehdä tämän seuraavasti:
- lanka- ja köysien avulla, hahmotella tulevaisuuden istutussuunnitelma ja muoto;
- pane merkinnöistä levyiltä koota nostetun sängyn runko;
- kaada saatava sänky hedelmällisellä maaperällä ja käytävät olisi peitettävä koristeellisella materiaalilla;
- jotta voisimme yhdistää jayhdistää kasvit, taimet puutarhassa, ensin asetettu ruukkuihin. Jos tulos täyttää toiveesi, siirrä taimet maahan, kun otetaan huomioon, että monet maustetut kasvit kasvavat hyvin nopeasti. Tämän oregano, minttu välttämiseksi salvia voidaan istuttaa suoraan astioihin, mikä rajoittaa niiden kasvua.
Keskivyöhykkeellä useimmat laventeli- ja rosmariinilajit eivät talvehti, joten ne on joko kasvatettava yksivuotisina tai siirrettävä viileään huoneeseen talven tullessa.
hoito
Yleensä yrtit ovat vaatimattomia jakestäviä, joten ne eivät vaadi erityistä hoitoa. Ne ovat kestäviä taudeille ja tuholaisille. Ne voivat kasvaa huonossa maaperässä, ja ylimääräinen typpi on heille haitallista. Tällaisilla maaperällä ne kasvavat voimakkaasti ja heikkenevät menettäen arominsa. Ne tarvitsevat kastelua vain istutuksen jälkeen tai kuivuuden aikana. Totta, kunnes ne kasvavat, joudut säännöllisesti kitkemään rikkaruohoja ja löysäämään maata, mutta tätä työtä voit tehdä itsellesi helpommaksi silppuamalla istutuksia. Ainoat ongelmat, joita yrttitarhan omistajalle voi syntyä, liittyvät istutusten liialliseen kasvuun. Monien näiden kasvien elinvoimaisuus on niin suuri, että ne itse muuttuvat rikkaruohiksi. Siksi keittiöpuutarhaan ei pidä istuttaa esimerkiksi piparjuurta, koska siitä on vaikea päästä eroon myöhemmin. Sinun on pidettävä silmällä oreganoa, minttua, sitruunamelissaa, monardaa ja salviaa. Koska jos et tee tätä, karkotat ne hetken kuluttua sivustosi odottamattomimmista nurkista. Yrttien kasvattamisesta puutarhassa voi tulla todellinen harrastus. Etkä tule vain iloisesti ihailemaan työsi hedelmien tuloksia. Loppujen lopuksi kuinka mukavaa on nauttia erilaisista omin käsin kasvatetuilla kasveilla maustettuja ruokia. Suosittelemme lukemaan:
