Toiset ruokalajit käyttävät spagettia laajaltijaetaan, kunhan ne ovat valmiita nopeasti, ne ovat maukkaita, hyödyllisiä ja ravitsevia. Illallinen italialaiseen tyyliin melkein kaikille perheille, ja lisäämällä jokaisen ainesosan voit valmistaa käytännöllisesti uuden ruokalajin. Muutamia kokeiluja ja keittokirjaasi täydennetään uusilla päärynäpaloilla, esimerkiksi spagettilla sienillä tai juustolla.

Kuinka valmistaa spagetti

Ensin muutama sana siitä, miten keittääspagetti. Näyttää siltä, ​​että on monimutkaista? Laita vettä tulelle, keitettyä, suolattua, keitettyä pastaa - ja se on niin. Mutta ei! Loppujen lopuksi spagetti ei ole tavallinen varsinainen ruokalaji, vaan täysin täynnä kastiketta. Kerromme teille, kuinka asianmukaisesti valmistetaan tämä perusta. Ensinnäkin, päätä määrä spagettia. Joskus resepti sisältää samanlaisen kohteen ja joskus ei. Mitä tehdä näissä tapauksissa? Jos spagetti on tärkein (tai edes ainoa) ruokalaji, ota ne 100 g / h. Jos tämä on vain alkusoitto illalliselle, voit rajoittaa itsesi 50 grammaan. Aloitetaan nyt valitsemalla ruoanvalmistus. Tietenkin, mieluiten pitäisi käyttää erityinen ruokalaji spagettia - suorakulmainen ja sopiva pituus. Kuitenkin, jos se ei ole käytettävissä, voit ottaa tavallisen suuren potin (kaksi tai kolme litraa tilavuudeltaan) laaja pohja. Täytä se vedellä kaksi kolmasosaa ja tuo vesi kiehuvaan. Suolaa hänet ja laita kuivaan spagettia sinne, missään tapauksessa rikkoen sitä - italialaiset eivät ota sitä lainkaan! Muutamassa sekunnissa osa vedestä tulee pehmeä, ja voit laskea niitä syvemmälle ja hieman taitettavaksi. Joten voit laittaa kaikki spagettit pannuun, häiritsemättä niiden rakennetta. Kun spagettit kiehuvat, voit pienentää tulta vähän, mutta älä koskaan jätä keittiötä, muuten voit unohtaa ne ja pilaa lautasen. Älä unohda sekoittaa pastaa säännöllisesti, koska tämä pitää ne tarttumasta toisiinsa. Spagetteja voidaan pitää valmiina, kun ne saavuttavat "al dente" -tilan tai "hampaan". Tämä voidaan määrittää, jos leikkaa yksi makaroni - sisällä on pieni tumma jäykkä paikka. Emme kuitenkaan tuhlaa aikaa tähän! On mahdollista tehdä helpompi: lyhentää kypsennysaikaa yhdellä minuutilla verrattuna pakkauksessa ilmoitettuun tilaan. Yleensä lähitulevaisuudessa opit silmän avulla määrittämään hetken "al dente" alkamisen. On erittäin tärkeää, ettet sulata spagettia, koska ne saavuttavat jo valmiiksi tiivistysaineessa valmiiksi omassa parissaan. Ja joitain hyödyllisiä vinkkejä:

• Pitäisikö minun lisätä ruokaöljyä? Se riippuu omasta makusi. Itse asiassa spagetti ei tartu yhteen, jos otit laadukkaan tuotteen ja niillä on tarpeeksi tilaa pannulla. Tärkeintä - älä unohda sekoittaa niitä, ja kaikki on "varjossa".
• Älä kaada vettä tiskiin, joka jää spagettilta. Saatat tarvita sitä esimerkiksi, jos kastike on liian paksu tai mausteinen.
• Pitäisikö minun pestä spagettia? Tämä toimenpide on tarpeeton. On parasta levittää ne levylle välittömästi ja lisätä kastike, mutta jos sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta, voit lisätä niihin oliiviöljyä tai voita. Jos sinulla on tarpeen lämmetä jo spagettia sementtipulloon, voit yksinkertaisesti voittaa heidät kiehuvalla vedellä.
• Tarjoamalla ruokalaji pöydälle, käytä lämpimiä levyjä: ne säilyttävät spagettien lämpöä ja auttavat heitä pitämään maukasta ja houkuttelevaa pidempään.

Nopea resepti spagettia sieniä varten

Aika ruoanlaitto spagettia sieniä tässävaihtoehto - noin puoli tuntia. Jos odotat vieraita, yksinkertaisesti lisäät tuotteiden määrää kahdesti - sitten kuuden henkilön yritys kuin hoitaa. Resepti sisältää seuraavat aineosat:

• 0,5 kg sieniä;
• useita sipuli sipulit;
• voita;
• vihreät - koristeluun;

Pistä siemenet sipulit ja sienet hieno ja paista nevoita kunnes keitetty. Tämän ansiosta sipulit ja sienet ovat kultaisia, ja sienikastike muuttuu hieman kermamaidolla. Jos et pidä voista, se voidaan korvata millä tahansa vihanneksella. Makaroni voidaan järjestää rengastolla, jolloin kastike asetetaan sisään. Kun koristeltu valmis ruokalaji vihreillä tai viipaleilla tuoreita vihanneksia, tekee siitä entistä ylellisempi. Tämä on reseptin yksinkertaisia ​​ja herkullisia pasta sieniä.

Spagettia sieniä tomaattikastikkeessa

Yleensä spagettien resepti sienten kanssa sisältäävoita tai kermaa. Jos sielusi haluaa jotain epätavallista, hemmotella itseäsi tämän alkuperäisen ja maukkaan ruokalajin kanssa. Samaan aikaan se on yhtä helppoa valmistautua kuin mikä tahansa muu spagetti. Joten, kastike resepti sisältää:

• 300 g herkkusieniä;
• 4-5 tomaattia;
• 1 sipulin lamppu;
• 2 rkl tomaattimehua tai kastiketta;
• 1 tl sokeria;
• 1-2 rkl punaista tai valkoista kuivia viinejä;
• kasviöljy;
• suolaa ja pippuria - maistaa;

Kuori ja hienonnut sipuli. Pese, kuiva ja siivu sienet. Jätä kuoritut valkosipulit ja pestyt viheriöt. Kuumenna lusikallinen kasviöljy paistinpannulla ja paista sipuli ja puolet vihanneksista ja valkosipulista. Kolmen tai neljän minuutin jaksottaisen sekoittamisen jälkeen lisätään sieniä massaan ja paista vielä kahdeksan minuuttia. Pese tomaatit, kuori ne ja hiomaan niitä sekoittimessa. Lisää ne sieniin ja hauduta vähän lämpöä noin viidentoista minuutin ajan. Sekoita saatava massa tomaattikastikkeella, kaadetaan viiniin ja sekoita uudelleen. Lisää sokeria, suolaa ja anna kiehua noin kahden minuutin ajan suurella kuumuudella. Sitten laske lämpö, ​​peitä kattila kansiin ja kiehua kastikkeella vielä kymmenen minuuttia alhaisella lämmöllä. Valmis! Lisää jäljellä olevat vihannekset ja valkosipulit astiaan, ja voit käyttää kastiketta spagettien kanssa pöydälle.

Spagettia sieniä ja kalmaria kermainen juustokastike

Jokainen uusi resepti on eksoottisempaa kuin edellinen. Tällä kertaa haluamme yllättää sinut epätavallisen yhdistelmän mereneläviä juustoa ja kermaa. Tätä reseptiä voi käyttää vaihtoehtona juhla-astiaan tai haluat vain miellyttää kotitaloutta jotain uutta ja alkuperäistä. Sen valmistelemiseksi tarvitset:

• 250 ml kermaa;
• 1 sipuli;
• 100 g herkkusieniä;
• 1 kuppi kananlihaa;
• 3 kalmaria;
• 70 g parmesaania;
• voita;
• vihreät sipulit - koristeluun;

Leikkaa sipuli ja herkkusieniä. Voi kevyesti sipuli voita. Lisää sienet noin kahdeksi minuutiksi ja paista seos, kunnes se on valmis. Kaada kermaa, kanalientä, sekoita ja tuo kastike kiehuvaan. Kuori kalmari kalvosta, leikkaa renkaat ja lisää kastike. Lämmitä hehku lämpöä kolme minuuttia ja poista levy. Laita juuri valmistettu pasta levyille, lisää kastike niihin ja ripottele lautaselle raastettua juustoa. Koristele sen päällä silputut sipulit, ja voit palata pöytään. Joten, spagetti on ihanteellinen lautasen koko perheelle. Ei ole yhtä henkilöä, joka ei pidä hänestä: koristeltu juustolla tai laimealla kalmilla, se aina tuo ihmiselle syömään sen annoksen ilo ja ilo. Ja mitä spagettitärvikset ruokkivat! Älä riistä heiltä tätä iloa. Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentit