Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan työn parantamiseksiRuoansulatusjärjestelmän täytyy syödä ensimmäiset ruoat joka päivä. Tietenkään kaikki ihmiset eivät noudata tällaisia sääntöjä, mutta useimmat yrittävät silti olla jättämättä kuumaa ruokaa pois päivittäisestä ruokavaliostaan. Ensiruokien reseptejä on valtava määrä. Vähiten niistä ovat riisikeitot, jotka voidaan valmistaa useista eri ainesosista. Katsotaanpa erilaisia riisikeiton valmistusvaihtoehtoja: yksinkertaisimmista resepteistä hienostuneimpiin.
Riisikeitto sieniä ja riisikeitettä, kolkkaraa
Ruuan tarvittavien ainesosien luettelo on seuraava:
kana - 500 g;
riisi - 100 g;
perunat — 2 kpl;
porkkanat - 2 kpl;
sipuli - 2 kpl;
kasviöljy - 30 ml;
tuoreita herkkusieniä - 200 g;
sellerin juuri - 30 g;
suolaa, mausteita, yrttejä - maistaa;
vesi - 2 litraa;
1 laakerinlehti.
Keiton valmistusjärjestys on seuraava.
Pese kana, leikkaa se paloiksi, laita se kattilaan kuorittu sipuli, laittaa tuleen. Keittämisen jälkeen kypsennä keskilämmöllä 15 minuuttia.
Kuorittuja kuorittuja perunoita, laitetaan kattilaan. Lisää sitten pesty riisi ja kiehauta. Kiehauta vielä 15 minuuttia.
Loput sipulit kuoritaan ja kuutioidaan. Kuori ja raasta porkkanat. Pese samppanjat, leikattu palasiksi.
Fry vihannekset kasviöljyssä yhdessä samppanjankärkien kanssa 3-4 minuuttia.
Kypsennetty paista laitetaan pannulle.
Kuori sellerijuuri, arina. Lisää sitten keittoon ja kypsennä 10 minuuttia.
Seuraavaksi laita suola, mausteet, yrtit maun mukaan, keitä vielä 2-3 minuuttia, sitten poista lämpöstä.
Toinen yksinkertainen riisikeiton reseptivetoaa ehdottomasti kotiäidiin, jotka haluavat valmistaa nopeita ja maukkaita aterioita perheelleen! Ainesosat kyssäkaalin riisikeiton valmistukseen ovat seuraavat:
pitkäjyväinen riisi - 60 g;
porkkanat - 2 kpl;
sitruuna - 1 kpl;
kukkakaali - 1/2 lehtilehteä;
vihreät herneet (säilykkeet) - 100 g;
kyssäkaali - 1 kpl;
2 munankeltuaista;
lihaliemi - 1 l.
suolaa, pippuria — maistaa.
Valmistelun vaiheet.
Pese riisi, keitetään suolatulla vedellä, kunnes se on hellävarainen.
Hieno porkkanat ja kolkkarat hienoksi, ota kukkakaali pienempiin kukkiin.
Laita hienonnetut vihannekset aiemmin keitettyyn liemeen. Kypsennä keskilämmöllä 20 minuuttia. Sen jälkeen lisää vihreitä herneitä.
Kypsennä keitetty riisi siivilässä, anna veden valua kokonaan. Sen jälkeen riisi pitäisi laittaa keittoon. Suola ja pippuri maun mukaan, poista pannu lämmöstä.
Sekoita munankeltuaiset sitruunamehuun. Lisää sekoittaen keittoon. Sen jälkeen koristele vihreillä, tarjoile.
Riisikeitto pistaasipähkinöillä ja kerma
Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:
broilerin filee - 700 g;
kerma - 100 ml;
pyöreä riisi - 3 ruokalusikallista;
pistaasipähkinät - 50 g;
1 keltuainen;
sipulit — 1 kpl;
porkkanat — 1 kpl;
1 persilja root;
suolaa, jauhettua mustapippuria - maistaa.
Näin valmistat tämän riisikeiton.
Pese kanafilee, laita se kattilaan ja kiehauta. Hauduta 30 - 40 minuuttia.
Ennalta kuoritut sipulit ja porkkanat, leikattu viipaleiksi ja paistetaan kasviöljyssä.
Pese persiljajuuri, kuori. Laita liemi yhdessä paahdettujen vihannesten kanssa.
Poista kanafilee pannusta, viileä, hienonnettu. Sen jälkeen jauhetaan se sekoittimella.
Pese riisi ja lisää kiehuvaan liemeen. Kiehauta kunnes keitetään.
Riisi ja vihannekset siivilässä, sitten mash sekoitin. Viipaloidut vihannekset ja riisi laitetaan liemeen kanan mukana.
Suola, pippuri, keitetään uudelleen ja poistetaan välittömästi lämmöstä.
Kermavaahtoa munankeltuaisella ja sekoittaen kaadetaan hieman jäähdytettyyn keittoon.
Hieno pistaasipähkinät hienoksi veitsellä tai leikkaa ne sekoittimeen. Lisää ruokalajiin, kun annat.
Katkarapu-keitto
Tämän ensimmäisen kurssin valmistaminen ei vie kauan.paljon aikaa. Ja sen hieno maku ja tuoksu eivät jätä ketään taloutesi jäsentä välinpitämättömäksi! Joten tämän reseptin mukaan tarvitset seuraavat tuotteet:
katkarapu — 500 g;
sammi (pää ja häntä) - 1 kg;
riisi - 150 g;
suolaa, tilliä - maistaa;
sipuli - 2 kpl.
Tämä ruokalaji tulee valmistaa seuraavalla tavalla.
Sipulikuori. Pese pään ja hännän pää, leikkaa se paloiksi, laita se 5-litraiseen kattilaan alhaisen lämmön alla, kunnes kala on pehmeää.
Vedä sitten kala ja sipulit ulos, kiristä liemi.
Poista luut murskauksesta, leikkaa liha pieniksi paloiksi.
Kuori katkarapuja, pilko ne hienoksi, keitä ne kala-liemessä 20 minuuttia. Sen jälkeen poista katkarapu ja kiristä liemi uudelleen.
Pese riisi, laita pannulle kiehuva liemi, suolaa maun mukaan, kypsennä, kunnes se on valmis.
Lisää särki ja katkarapu. Tämän jälkeen kiehauta vielä 5 minuuttia. Lisää vihreitä. Poista lämmöstä.
Riisikeiton reseptit ovat pakollisiaminkä tahansa kotiäidin arsenaali. Loppujen lopuksi ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle. Kumpi keittää? Se on sinun päätettävissäsi. Pääasia on- näytä mielikuvituksesi ja kekseliäisyytesi! Sitten sinulla on oma allekirjoitus riisikeiton resepti, jolla voit miellyttää perhettäsi ja ystäviäsi!
Kommentit
kommentteja
